麻酱凉面怎么做好吃又简单
1、浇上麻酱汁 步骤step 11 淋上蒜水 步骤step 12 最后再来点辣酱，好了拌匀开吃 麻酱凉面的成品图 麻酱凉面的烹饪技巧 技巧tips 1：面条煮至无硬芯即可，不要十分熟，这样的面条才劲道。
2、新鲜碱面。水烧开，下入碱面大火快速煮开。然后捞起盛碗里。快速倒入油。先加入盐、糖、胡椒粉、味精、生抽、醋。再加入大蒜水，再放入几粒花生粒、葱花、香菜，就完成了。
3、步骤说明 以下是麻酱凉面的简单步骤说明：将面条放入沸水中煮熟，捞出后用冷水冲凉备用。将黄瓜、胡萝卜切成丝，放入碗中备用。将芝麻酱、辣酱油、醋、糖、葱花、姜末搅拌均匀成酱汁。
夏季凉面做法,在家如何制作凉面?
1、做法：豆芽菜洗净烫熟；青瓜洗净切条；香莱洗净切末，预留 壶内装水烧开后放凉，或是家里有过滤装置的立即用更方便（用于过面。
2、西红柿凉拌面：夏天的时候在没有什么吃法比这个面更过瘾了，手擀面煮熟之后用冰水过凉，炒好的西红柿鸡蛋和面条拌在一起，冰凉的面条伴着酸中有咸的西红柿鸡蛋，最好再就这两瓣蒜，吃起来真的是一碗接一碗。
3、将熟瘦猪肉、黄瓜分别切成细丝。将绿豆菜择去头尾，洗净、焯熟并晾凉。
4、准备食材：（一）面条：根据家里人数的多少，可以到市场上买些面条回来，做凉面的面条一般选用宽度约5毫米的面条，当然根据个人喜好也可以选择其它形状的面条。
5、制作凉面的方法步骤如下：盆中倒入食用碱，盐，面粉，和成面团后醒面30分钟，将面团一分为三。放入压面机中制成面条，将面条煮熟，煮好后捞入冰水中冷凉。
6、做法 煮凉面：先将面条在加少量盐的开水锅里煮开后，捞出过冷开水凉透后沥干，再倒入麻油拌匀。做浇头：黄瓜洗净切丝，豆芽过水焯一下捞出，芝麻酱用淡盐水调搅成芝麻薄酱汁。
麻香凉面的做法?
1、第一步：准备食材。面条500克、黄瓜1根、胡萝卜1根、熟白芝麻适量、熟花生碎适量、芝麻酱适量，葱姜蒜适量。
2、原料：面条、芝麻酱、黄瓜、香菜、火腿肠、花椒、老抽、白糖。芝麻酱加凉开水稀释，边加水边搅拌。黄瓜切丝。小锅放水烧开，放少许盐。放入面条，煮熟。捞到凉开水中。再捞到另一个凉水中。
3、做法：面条煮至8分熟，沥水后加麻油搅拌均匀，摊开晾凉。芝麻酱分多次加清水，搅拌至顺滑，加一点盐调味。
4、做法：两勺芝麻酱兑水搅拌均匀。准备一个小碗，将葱花、蒜末、辣椒粉、白芝麻放进去，淋上一点热油激发出香味，接着加入两勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、半勺糖、再加入之前的芝麻酱混合均匀备用。
简单又美味,好吃到舔碗底,麻酱凉面怎么做?
1、步骤说明 以下是麻酱凉面的简单步骤说明：将面条放入沸水中煮熟，捞出后用冷水冲凉备用。将黄瓜、胡萝卜切成丝，放入碗中备用。将芝麻酱、辣酱油、醋、糖、葱花、姜末搅拌均匀成酱汁。
2、做法： 调配酱汁：1 碗的量。芝麻酱 2 汤匙+生抽 1 汤匙+糖少许+芝麻油 1 汤匙+老干妈风味豆豉+凉开水差不多要 4 汤匙调成稍微有点浓稠的芝麻酱酱底。如味道不够可适当添加盐，喜欢一点点酸味的朋友可加一点醋。
3、新鲜碱面。水烧开，下入碱面大火快速煮开。然后捞起盛碗里。快速倒入油。先加入盐、糖、胡椒粉、味精、生抽、醋。再加入大蒜水，再放入几粒花生粒、葱花、香菜，就完成了。
4、麻酱凉面做法如下：材料准备：面条适量，芝麻酱1勺，黄瓜1根，大蒜3瓣，香葱适量，香菜少许，油酥花生米1把，花椒颗粒1把，白砂糖少许，香醋少许，生抽2勺，老抽少许，盐适量，食用油适量等等。
5、面条、豆芽、黄瓜 调味料 香醋、酱油、味精、芝麻酱、盐、糖、麻油 编辑本段做法一 先将面条（手擀面最好）在加少量盐的开水锅里煮开后，捞出过冷开水凉透后漓干。 然后倒入麻油将面条拌匀后晾开。
6、麻酱凉面的做法步骤 取一个碗，放入适量麻酱。 先加入香油搅拌，使麻酱泻开。 再放入辣椒油搅拌。 再加入芥末油搅拌。 待麻酱与香油、辣椒油、芥末油充分混合后，再加入生抽、醋搅拌。
麻酱凉面的家常做法
做法：面条煮至8分熟，沥水后加麻油搅拌均匀，摊开晾凉。芝麻酱分多次加清水，搅拌至顺滑，加一点盐调味。
用料：面条100克， 芝麻酱、 凉开水、酱油、葱花、米醋、黄瓜、胡萝卜、腌香椿末适量。
做法 把鸡蛋面放入滚锅中汆烫3分钟至熟。将作法1捞出放入平盘中吹凉。在作法2中加入香油（份量外），拌匀，备用。
准备食材：面条、黄瓜、胡萝卜、麻酱。胡萝卜洗净切成细丝。黄瓜同样洗净切成细丝。麻酱放入送其中，放适量盐、醋、花椒油搅拌均匀。锅中放水烧开，放入胡萝卜绰水。
将芝麻酱用淡盐水调搅成芝麻薄酱汁。 最后将面条放碗中，黄瓜丝、豆芽放面条上面，淋入芝麻酱、香醋、少量酱油、少量糖、香油、味精拌匀即可。 这道家常麻酱凉面的特点是：麻香爽滑，酸香开胃。
芝麻酱凉面 材料：机制切面或自擀的面团均可，芝麻酱、黄瓜（或小萝卜、芹菜）、精盐、凉开水、醋、蒜。
凉面调料配方
1、凉面的调料配方有酱香味酱汁、麻香味酱汁、蒜泥味酱汁、甜辣味酱汁、麻辣凉面汁等。
2、酱油是凉面的传统调料，可以去掉面的腥味并使凉面更加美味。你可以在凉面上加上少许酱油、葱花、蒜末、香醋、香油，然后搅拌均匀即可。在这个基础上，你还可以根据个人口味加入一些调味品，如辣椒油、花生酱等。
3、用料：芝麻酱、水、生抽、醋、盐、白糖、花椒粉、辣子辣椒、白芝麻、热辣辣的油 白芝麻酱和黑芝麻酱，有就都放，没有就放一种，没关系。量大。加一点水，不多，用勺子调散。调到这种状态。
4、凉面做法及配方如下：材料：碱面500ml、香葱一根、大蒜几掰、香莱两根、黄瓜一根、辣椒面、花椒粉、老抽、生抽、食盐、香醋、白糖各适量。
5、步骤：主要食材：碱水面、黄瓜、绿豆芽、鸡胸肉等。水中放入葱结、姜片放入鸡胸肉煮15分钟左右至熟透。黄瓜切丝、香葱切末、尖椒切小圈备用。豆芽摘洗干净放入沸水中焯一下捞出过凉。