随州美食中你最喜欢的是什么？
最喜欢的随州美食
1、广水滑肉
随州的一道著名的特色美食，距今已有千年历史。成菜特别鲜美爽口，不用细嚼就滑入喉咙，称此菜为“滑肉”。
2、拐子饭
湖北省广水市马坪镇陈申涛先生首创的著名特色小吃。它以拐子的油而不腻，猪皮厚而胶质丰厚。而赢得广大食客的喜爱。
3、平林鸡汤
平林鸡汤以萝卜鸡汤、板栗鸡汤、枸杞鸡汤、人参鸡汤、老母***汤、乌骨鸡汤最为常见，其特点是汤清肉酥，味道鲜美
4、腐乳肉
乳腐肉就是指运用豆腐乳浇在烧好的生猪肉上边，另配上一点蔬菜而制作成的菜式，是随州市的特色美食，备受本地住户及游人的钟爱。
5、随州春卷
是一道美食,制作原料主要有豆油、野菜、肉末、鸡蛋等。清朝满汉全席128道菜，春卷是九道主要点心之一。可见其名气之大。
1,随州广水腌腊狗肉
广水腌腊狗肉是湖北省随州市广水市的特色美食。广水腌腊狗肉历史悠久，制法独特，鲜香滑嫩。广水市原名应山县，腌狗肉在这一带流传已有130多年历史，它的制法与太平天国名将英王陈玉成有关。
广水腌腊狗肉的制作方法：
（1）将活狗宰杀剥皮，掏去内脏，用干湿两法去其土腥气：干除法是用抹布将狗肉外皮血污揩抹干净，放在泥土地面或水泥地上，用 大盆或大锅扣1昼夜，中间翻身1次，使土腥气被地面吸收。
（2）湿除法是将狗肉肢解为几大块，用水洗去血污，再将狗肉放在大盆或自来水池中用清水漂1昼夜，其间换水1--2次，狗肉由红变白，取出沥干水分，一般家庭多用此法。
（3）花椒籽少许研细，与适量食盐拌匀，撒狗肉上，盆中腌渍3--5日，取出挂朝阳通风处晾至半干，狗肉略带霉味，烹食最佳。
（4）制作时割取腌腊狗肉1块，放在干净米泔水中泡胀，再用温水洗净，选用砂锅或瓦罐投入狗肉，加生姜数片，青葱一束，干红辣椒几只，八角茴香一撮，加足清水，先用旺火煮沸，撇去浮沫，再用文火烹炖至半熟。
（5）胡萝卜洗净切块，投入狗肉汤中同煮，加白酒或黄酒1盅，至狗肉七成熟时整块取出，剔除狗骨，将肉切成小块或肉片备用。
（6）食时将狗肉萝卜汤盛陶钵中，加少量鲜汁酱油，放入切好的肉块肉片，同小炭火炉一同上桌（如图）若无陶钵炭炉，用铝铜火锅亦行。将洗净的大蒜苗、***心、鲜菠菜、黄豆芽、油炸豆腐、米线粉等配菜装盘，放在火锅四周，加上几小碟用辣椒油、食醋、香菜、蚕豆酱配制的佐料，便可开怀大吃。
2,随州酸汤鱼介绍
主料：鲶鱼、酸汤
辅料：笋干、豆芽、酸菜丝、青蒜叶 调料：盐、姜、胡椒粉、鸡精
做法：
1、将鲶鱼洗净切成块，豆芽洗净，葱、姜洗净切成段和片，青蒜叶洗净待用；
2、坐锅点火放入酸汤，开锅后倒入笋干丝、姜片、豆芽、酸菜丝、鲶鱼块、葱段、青蒜叶、少许盐、胡椒粉、鸡精炖10分钟即可
特点：味鲜美香浓
3,应山滑肉介绍
“应山滑肉”的制作方法如下：主料与辅料—— 猪肥膘肉750克，猪肉汤200克，湿淀粉25克，精盐、酱油各5克，葱花、味精各3克，胡椒粉、鸡蛋2克，姜末1克，植物油1000克
制作技艺——
1．猪肉去皮洗净，切成2厘米的方块，用清水浸泡10分钟取出沥干，盛于碗内，加精盐、味精2克、姜末、淀粉稍拌，再加入鸡蛋液拌匀上浆
2．炒锅置旺火上，下植物油烧七成热，将肉块散开下锅，炸10分钟，成金***时，倒入漏勺沥去油，稍凉后码在碗内，上笼用旺火蒸1小时左右，取出放入汤盘
3．炒锅置旺火上，下猪肉汤、酱油、味精烧沸后，勾薄芡端锅离火，加葱花、胡椒粉，起锅浇在肉块上即成。
《舌尖上的中国》火遍全中国，其中有一句话让壹周君记忆深刻：“我的故乡只有一小块，她就在我们的舌尖上。”每个人都有自己的故乡，故乡的味道它永远伴随着我们，可能就是一口家乡的水，一碗妈妈做的饭，一颗爸爸摘下的枣，他属于不可替代的记忆和留恋。那么提起随州，随州人心中也有一个版图，且听壹周君慢慢说。
随北喜饼
说起饼子，湖北的饼不算少，有黄石的港饼，九江的发饼，咱大随州在饼的队伍中，也占有一席之地，那就是随北喜饼。有网友曾经评价，吃过了很多饼，包括了李庭广饼，***喜饼，都比不过朱店的芝麻饼香。
朱店位于随北的殷店，这里的喜饼做得最好的，当属刘师傅一家，他们是老两口，一身只做一件事，做饼，做了40多年的饼。刘师傅的喜饼好吃，秘诀就在于死纯手工土灶做出的喜饼，刘师傅谦虚地说，他们做喜饼，其实并不像大家想的难么神秘，而是用足了耐心和毅力。刘师傅的喜饼，颜色亮黄，饼子松软，外皮有点硬，但是放入口中，却又不是死面一团，里面的馅子更是有讲究，每一块喜饼里，口包含了冰糖、冬瓜糖、花生、芝麻。
听起来，喜饼不是啥高大上的食物，但是做得好，功夫要守到家，比如，刘师傅的饼，不是用烤箱一次大规模烤制出来，而是用土灶烘熟的，刘师傅和爱人两个人同心协力，用完全的土灶来烘熟，而且还坚持用烧材，如果要保证饼不糊，就需要一个人全程盯牢，基本上是在靠体力在支撑，基本上，整个过程，都是靠刘师傅一直是在不停的走动和站立，不时地观察喜饼烘制的过程中发生的变化，有没有熟，几分熟，要烤到到位，这就是一个手工艺人对纯手工制作的一份坚守。一生积累的技艺，凝结为这一块块的喜饼。才能让我们品尝到这一份平凡而简单的味道。
拐子饭
拐子饭跟拐子没有啥关系，拐子在武汉话里面是大哥的意思。但是在随州，他是一种盛行的传统风味小吃。至于啥是拐子，那就是猪脚嘛。拐子是猪脚部分的“活肉”，所以口感上是油而不腻，特别有嚼劲。好的拐子饭，师傅会精选猪脚拐子部分及猪肘子肉，精心红烧放在瓦罐里用小火慢慢炖，而且在随州，拐子饭是必须早上吃，真实名副其实地“吃早饭”。
除了味道好，因为猪皮包含满满的胶原蛋白，所以女孩子也特别喜欢吃，能美容的美食，可不能错过。
介绍湖北随州美食的作文？
随州美食有炸三鲜，广水滑肉，泡泡青等。一方水土造就一方瑰宝，一方水土孕育一方文化。随州位于长江流域和淮河流域交汇地带，是炎帝神农故里，中华农耕文明发源地。独特的地理环境和气候特征，滋养出独特的农副产品，汇聚成厚重的饮食文化，形成令人念念不忘的“随州味道”和“随州记忆”。吃出智慧的香菇、吃出韵律的泡泡青、吃出力量的拐子饭、吃出浪漫的“巧克力蒜”，被誉为“随州四宝”。它们是来自“炎帝故里的馈赠”，是饱含着乡情与梦想、凝聚着智慧与力量的随州好物代表。
随州美食有广水滑肉、随州春卷、马坪拐子饭、厉山腐乳、蜜枣、平林鸡汤、气泡馍馍等。广水滑肉是广水市的一道传统名菜。相传1000多年前，唐太宗李世民食欲不振，身体虚弱，广水名厨詹厨师得知后，便为其做了一道滑肉，荤素搭配。
唐太宗吃后，觉得醇香可口，又不腻人，很是开胃，一碗滑肉很快被吃光。另外还有随州独有的泡泡青！
随州市小吃街在江边吗？
不，随州市小吃街不在江边。它位于随州市区的中心地带，距离江边有一定距离。虽然它的主要食品摊位都在步行街的两侧，但是随州市步行街本身并不沿江而建。在这里，游客可以品尝到各种具有本地特色的小吃美食，包括香辣仙贝、炭烤鱼、烤鸡、烤肉串、灌汤包、米皮、豆皮、鸡蛋卷、煎饼果子等等。随州市小吃街不仅是当地人和游客品尝地道美食的好去处，也是一个重要的旅游景点之一。
随州西游记附近地道美食？
来到随州西游记公园附近，要想品尝地道美食就去罗哥地道家常菜。
罗哥地道家常菜菜单如下：
辣椒炒肉、农家小炒肉、红烧茄子、回锅肉、番茄炒鸡蛋、蒸鸡蛋、地三鲜、随州酿豆腐、虎皮青椒、香菇油菜、水煮肉片、瘦肉炒芹菜等等，
其中番茄炒鸡蛋是最常见的家常菜，它不仅颜色搭配绝美，还非常有营养。罗哥餐馆环境优美，服务一流，口感独特，吸引了一大批游玩顾客的青睐。
