家常玉米饼的做法？
玉米(鲜) 2个、面粉 50克、鸡蛋 2个、小葱 1小把、花椒粉 2克、植物油 2汤匙、水 2汤匙、食盐 1/2茶匙
1、将玉米去掉外皮，然后用擦丝器擦下玉米粒成玉米浆，也可以用刀将玉米粒削下来然后用搅拌器料理机打成玉米浆
2、将鸡蛋打入玉米浆中拌匀，我用的是两个很小的笨鸡蛋，如果用的鸡蛋比较大，后面可以不再放水，或者增加面粉的量
3、将面粉放入玉米浆中拌匀成稍具流动性的面糊，可以用水来调节浓稠度
4、放入葱花、盐和花椒粉拌匀成调好味的玉米面糊
5、平底锅放入少许植物油，转动锅柄另油均匀的铺满锅底，然后用吃饭用的勺子舀一大勺面糊放入锅中，用勺子底部摊开成小圆饼，如此一锅可以多做几个
6、小火煎到冲上的那一面开始凝固时翻面，然后将两面都煎上色后就好了
1.将玉米面和白面，白糖放入盆内搅匀。
2.用干酵母5克，加温水适量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆内。
3.放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状，放置在温暧处40分钟至1小时，使玉米面充分发酵。
4.不沾锅(平底)放置火上擦干锅（不放油）小火，锅热后，将汤勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一汤勺发酵好的玉米面，堆入锅内。
5.等面糊底干了成型了，加两勺冷水盖上锅盖，烙3-4分钟，等锅里水炕干，玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆，饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。
玉米用刀掰开一道口子。
2· 沿着口子把玉米粒剥出。
3· 倒入开水中焯约2分钟。
4· 沥干水分。
5· 倒入搅拌碗里，加入面粉和淀粉。
6· 加入细砂糖，拌匀。
7· 打入一个鸡蛋，加入牛奶。
鸡蛋和牛奶非必须，可以用30g左右的清水代替。
8· 搅拌均匀。
拌好的玉米面糊应该是粘稠，提起不容易滴落的状态。
苗族的民族文化以及风俗？
关于这个问题，苗族是中国的一个少数民族，拥有丰富多彩的民族文化和传统风俗。以下是苗族的民族文化和风俗的一些介绍：
1. 节日和庆典：苗族有许多传统节日和庆典，如“龙船节”、“苗年节”、“芦笙节”、“鼓楼节”等。这些节日和庆典在当地非常盛大，人们会进行歌舞、赛龙舟、放烟火等庆祝活动。
2. 建筑：苗族的传统建筑多为木结构，***用斗拱、梁架等古代建筑技术。苗族的房屋多为竹楼或板楼，外观色彩斑斓、精美绝伦，反映了苗族的独特审美和建筑技艺。
3. 艺术：苗族的传统艺术形式有芦笙、歌舞、刺绣、木雕等。芦笙是苗族最具代表性的音乐器乐，被誉为“苗族之声”。苗族的歌舞形式多样，有银铃舞、踩高跷、踩花轿等，动作优美、热情洋溢。
4. 风俗习惯：苗族的传统风俗习惯颇为独特，如男女授受不亲、女性不剃发、婚配禁忌等。此外，苗族还有盛行“花儿会”的习俗，这是一种苗族青年男女相互表白的方式，具有浓郁的民俗色彩。
5. 饮食文化：苗族的饮食文化以米饭、玉米饼、腊肉、酸菜等为主，这些食物都具有浓郁的苗族特色。苗族还有一种传统饮料叫做“酸汤”，是苗族人民非常喜爱的饮料之一。
总之，苗族拥有丰富多彩的民族文化和传统风俗，这些文化和风俗不仅反映了苗族的历史和文化背景，同时也是中国多元文化的重要组成部分。
苗族是一个古老的民族，主要分布于中国的黔、湘、鄂、川、滇、桂、琼等省区，以及东南亚的老挝、越南、泰国等国家和地区1。苗族的主要信仰有自然崇拜、图腾崇拜、祖先崇拜等原始宗教形式1。苗族的传统节日有跳坡节，最热闹的要数对山2。苗族的民族文化讲究真情实意，非常热情，最忌浮华与虚伪3
苗族，中国的一个少数民族，分布在贵州、云南、广西、湖南、四川、广东等地，具有独特的民族文化和风俗。
1. 色彩鲜艳的服饰：苗族传统服饰具有浓郁的民族特色，以色彩鲜艳为特点，女性的服装上常有繁复的银质装饰。
2. 三板凳传统舞蹈：苗族三板凳舞是其最具特色的传统舞蹈之一，节奏明快、热烈欢快，通常男女相间排成队伍跳舞。
3. 万年寨节日：苗族重要的传统节日之一是万年寨节，在每年农历三月初八，万年寨具有重要的祭祀意义。
4. 观音炮：观音炮是苗族最具特色的文化活动之一，通常用于庆贺重大活动，其特点是巨大的噪声和声音的节奏。
5. 涂脂抹粉：苗族女性喜爱涂脂抹粉，利用不同颜色的涂料在脸上进行装饰，这是苗族传统美丽形象的十分重要的一个环节。
总的来说，苗族民族文化深厚，有着丰富多彩的传统习俗，体现着苗族人民的无穷创造力和智慧。
