内蒙羊肉和东北羊肉区别？
不一样是肯定的，不同的饲养环境和方式养出来的羊肉质差别还是挺大的，内蒙的羊，东西部也有着差别，西部因为青草较少，羊群得走很远才能吃得饱，所以这里的羊肉肉质紧实，肥肉少，肉香味足。
而东部区的羊因为青草肥美，吃得羊儿们体肥毛亮，这里的羊肉肉质鲜嫩，肌肉间脂肪比较多，肉质更加肥美。总之内蒙的羊，奶香味重，肉质鲜嫩，简单水煮就很好吃，没有羊膻味。
正宗东北酸菜羊肉饺子做法？
酸菜捞出来以后，一定用清水把洗干净以后，把它切成丝，然后再切成碎丁，颗粒一般越碎越好，羊肉一定要用绞肉机绞成碎颗粒，同时，加入13香鸡精，蚝油，味精，胡椒粉，食用盐，少量的猪油和食用油，然后和酸菜拌在一起，搅拌均匀即可，也可以用葱末在热油中炸香，以后泼入酸菜中，然后将它拌匀，做好以后一般放在冰箱冷藏，包的时候直接拿出来就可以了
东北羊肉炖冬瓜的做法？
主料：
羊肉(瘦)200克
冬瓜200克
辅料：
香菜10克
调料：
五香粉2克,大葱5克,姜5克,味精2克,盐3克
羊肉炖冬瓜的特色：味道清鲜，汤汁乳白
羊肉炖冬瓜的做法：
1. 将羊肉洗净切成小薄片；冬瓜去皮、去子瓤，切成6厘米见方的块，用开水焯一下，捞出控净水；将香菜洗净，切成末。
2. 炒勺上火加入清汤800克，下入羊肉片、葱姜块、盐、五香粉烧开，撇净浮沫，炖至肉片八成熟时，放入冬瓜块，炖至熟烂，将葱姜块拣去，放入香油、味精，撒上香菜末，出勺即可
东北的羊肉好吃吗？
羊肉在南方地区是比较小件的，而在北方地区是常常见得的食物，如果问羊肉哪里好吃，那一定是东北地区了，因为东北地区的羊肉是非常肥美的鲜嫩的，那种肉是肥而不腻的，所以常常好吃。尤其是内蒙古呼伦贝尔的烤全羊，烤羊腿，还有黑龙江齐齐哈尔烤肉少不了羊肉，东北的烧烤文化也离不开羊肉。
