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香菇虾仁馄饨馅的做法
香菇虾仁馄饨馅的做法 材料：鲜虾仁 200克香菇 100克猪肉馅 100克葱 适量姜 适量盐 适量鸡精 适量料酒 适量生抽 适量香油 适量步骤：香菇洗净切碎，虾仁去皮切碎，葱姜切末。将虾仁、香菇、猪肉馅、葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油放入碗中，搅拌均匀。
制作香菇虾仁猪肉馄饨，首先准备肉馅，加入料酒、酱油和调馅料，顺着同一方向用力搅拌至肉馅上劲。接着，将香菇和虾仁切好后加入肉馅中，搅拌均匀。随后，倒入花生油和少量盐，再次拌匀，使馅料更加丰富。取出馄饨皮，放在手中，放入适量的肉馅，轻轻卷起，再卷一次，将两边对折。
主料：虾仁150克，鲜香菇100克。辅料：肥瘦猪肉300克，榨菜250克。调料：大葱50克，姜6克，盐8克，味精4克，酱油10克，料酒10克，五香粉2克，香油15克。将葱、姜洗净均切成末，待用；将猪肉洗净，剁成茸；虾仁洗净，剁成虾泥；水发冬菇、榨菜洗净，均切成末备用。
做法 准备材料，大虾剥去虾壳，去除虾线，切成小丁。香菇洗净，切成小丁。
做法步骤 准备好食材，大虾提前从冰箱拿出来解冻。大虾去皮，剥壳，去虾线，切碎。胡萝卜去皮，切片，倒入奶锅中煮一会儿去生。煮好的胡萝卜和虾仁一起倒入料理机中，搅打成泥。将适量香菇粉倒入虾泥中搅拌均匀。
材料：馄饨皮一斤、虾半斤、肉馅半斤、鲜香菇（大） 6，7朵、鸡蛋3-4个、紫菜适量、虾皮适量、葱适量、姜适量、香菜适量。鸡蛋打散，凉油下锅不停搅拌，不让鸡蛋成型，最后熟的时候呈鸡蛋碎状。香菇切碎粒放入炒好的鸡蛋锅中，趁余温煸两下煸出香菇味，然后搁置晾凉。
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