干果脆皮巧克力夹心雪糕制作步骤？
Zoku有一款巧克力脆皮制作工具，也就是冰棒机***工具可以做巧克力雪糕，首先，将事先融化好的巧克力酱倒入巧克力脆皮工具内，然后将冰棒雪糕放入巧克力脆皮制作工具中，制作带有较硬的巧克力脆皮的冰棒；再使用淋浇小匙，将巧克力淋浇在冰棒雪糕上，制作出各种有趣的设计；两个蘸料盘盛上您喜爱的巧克力屑或坚果，三个步骤即可让你的冰棒雪糕变身多样巧克力脆皮美味，操作简单，方便清洗
白巧克力雪糕做法？
用料
牛奶 100克
糯米粉 8克
淡奶油 200克
炼乳 20克
糖 20克
奥利奥碎 适量
草莓酱 适量
硅胶模具 2个
白巧克力 80克
64%黑巧克力 80克
椰子油 40g（分别20g
黑芝麻 适量
花生碎 适量
做法
牛奶100g和糯米粉8g倒入奶锅，小火加热，一边加热一边搅拌至浓稠，关火倒出放凉备用
淡奶油，炼乳，白糖打发至五分发，微微纹路，类似浓稠的酸奶状
倒入放凉的牛奶混合液！放凉！！！放凉！！不要热的时候倒入啊！
然后就可以倒入模具，冷冻6小时以上。我是冷冻了一晚上。（我把冰箱设置了零下23度，这样绝对不会有冰渣）零下二十8度也ok了。
冷冻一晚上之后，制作脆皮。先不要吧冰淇淋拿出来，会融化的。现在天气慢慢热了。先制作黑巧的，黑巧+椰子油隔水融化，温度不要太高，也不要碰到水………不然会失败……融化后加入花生碎放凉37度（大概就是手温那么点温度）？把模具里的冰淇淋掰出一半，
烤盘上铺油纸！！一定要铺！！！我是用筷子把冰淇淋夹到巧克力溶液里，裹上 再夹起来放到油纸上，做完马上放冰箱冷冻。然后做另外一半，可以在盘子上铺油纸，和之前一样裹上脆皮 放冰箱冷冻
白巧也是一样，+20g椰子油隔水加热，融化后加入黑芝麻放凉，做另一盒八次方。也是一半一半的做，以防融化。之前黑巧做完放入冰箱的那个烤盘 可以拿出来继续放白巧， 裹脆皮和黑巧方法一样。
巧克力雪糕夹颗粒怎么做？
方法步骤如下
融化好的巧克力用裱花袋装起来扎好口放入冰箱冷冻20分钟. 4. 将火龙果切块放入料理机里打成汁. 5. 500克淡奶油加入40克糖打至九分发. 6. 倒入火龙果翻拌均匀,并装入裱花袋中. 7. 将调好的奶油.
以上就是巧克力雪糕夹颗粒怎么做的具体方法
好阿婆流心巧克力雪糕做法？
食材：大号蛋黄两个（约40克），细砂糖20克，牛奶200克，淡奶油50克，巧克力65克
做法:
1、碗里放入蛋黄、糖，用蛋抽子把糖打融化至淡***。
2、厚底奶锅里放入牛奶、淡奶油，小火煮至刚刚沸腾立即关火。降温至不是特别烫手，温度在70度右时，将奶液徐徐冲进蛋黄液里，边倒边快速划圈搅拌散热。这样做是为了避免蛋黄过热烫成蛋花。
3、将牛奶蛋黄液回倒入奶锅里，小火加热变得稍稠，用木勺子沾了液体可以划出线即可马上关火，千万不要煮开成蛋花汤。
4、将切碎的巧克力倒入热奶液里融化，混合均匀后用茶筛过滤，待凉后分装进高脚杯，封上保鲜膜，放冰箱冷冻三小时后即可。
巧克力外皮雪糕怎么做？
巧克力外皮雪糕可以这样做。
可以用简单的材料制作美味的巧克力外皮雪糕。
制作巧克力外皮雪糕的材料简单，而且做法也不难。
首先需要准备巧克力酱和雪糕，将巧克力酱温热后涂在雪糕上，然后将雪糕放进冰箱冰冻。
等到巧克力酱冻结后就制作出了美味的巧克力外皮雪糕。
巧克力外皮雪糕还可以加入其他配料，例如坚果、水果等，让口感更加丰富。
另外，也可以选择不同种类的巧克力酱，例如黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力等，以适应不同的口味需求。
1、美食锅中加入淡奶油，牛奶，炼乳，玉米淀粉。

2、小火加入至浓稠后取出。

3、取出充分冷冻好的冰桶，开机搅拌，倒入冷却后的原液。

4、搅拌15分钟后取出。

5、搅拌好的雪糕原液加入雪糕磨具中。

6、插上小木棍，放入冰箱冷冻一晚。

7、杯子中加入融化的巧克力，融化的无盐黄油，少量麦片，搅拌混合均匀。

8、冷冻好的雪糕脱模取出，放入杯中裹上巧克力，取出冷却即可。

9、冰爽丝滑，简易无糖的巧克力脆皮雪糕制作完成。
【巧克力脆皮雪糕】
食材：200g淡奶油、110g炼乳、120g巧克力、40g椰子油。做法步骤：
第一步：淡奶油放到一个无水无油的大碗里，然后用电动打蛋器低速打发至出现纹路就可以了。
第二步：然后加入炼乳搅拌均匀成细腻的溶液，然后将冰淇淋液倒到模具中，盖上盖子放到冰箱冷冻5个小时以上。
第三步：接下来开始做脆皮，准备一个比较高的杯子，宽度要能放进雪糕，放入巧克力，隔热水融化，融化好的巧克力中加上椰子油搅拌均匀，家里有坚果的还可以加上一些坚果碎，然后将混合好的巧克力溶液室温下晾凉，冷却至25度左右。
第四步：雪糕冻好之后脱模，放到晾凉的巧克力溶液中，一次蘸到底，不要反复蘸，不然脆皮表皮不平滑不好看，倒立几秒钟，巧克力液渐渐滴慢了，将雪糕横放，脆皮很快就会凝固了，放到冰箱冷冻2分钟就可以吃了。
小贴士：
1、巧克力液融化好之后一定要完全晾凉之后再挂皮，不然挂皮的时候雪糕会融化。
2、挂皮的时候不要把雪糕全部从冰箱拿出来，不然雪糕化了就挂不住脆皮了，做好一根再拿下一根。
3、家里没有椰子油的可以用玉米油或者黄油代替，但是椰子油的香味非常特别，而且做出来的脆皮更脆。
做法如下:
一、食材:淡奶油、炼乳、白糖、黑巧克力、坚果碎。
二、步骤:
1、淡奶油加糖放到大碗里打发至出现纹路，加入炼乳搅拌均匀，然后倒到模具中，放到冰箱冷冻5个小时以上;
2、杯子中放入黑巧克力隔热水融化，加上一些坚果碎，最然后将混合好的巧克力溶液室温下晾凉;
3、雪糕冻好之后脱模，放到晾凉的巧克力溶液中，等待几秒钟，脆皮凝固了，再放到冰箱冷冻10分钟就做好了。
巧克力外皮雪糕的制作步骤如下：
材料：
- 巧克力（至少70%可可含量）50克
- 植物硬脂（cocoa butter）50克
- 糖粉30克
- 雪糕100克
- 果仁（例如切碎的腰果、杏仁或榛子等）适量（可选）
做法：
1. 先将巧克力和植物硬脂隔水加热，慢慢融化均匀，注意不要使水过热，否则巧克力会变质。
2. 将糖粉倒入巧克力混合物中搅拌均匀，让糖粉完全融化。
3. 冷却一会儿，使混合液恢复到室温。
4. 再将雪糕拿出冷冻室，稍微放软一些。
5. 这时，将巧克力混合物倒入一个杯子中，杯子底部铺上一层果仁。
6. 将雪糕球逐个滚入杯中的混合物中，然后放到冷冻机中，直到冰冻并变硬。
7. 完成后取出，让巧克力外皮软化一段时间再享用。
这样，美味的巧克力外皮雪糕就做好啦！
巧克力方块雪糕做法？
1.准备好食材。我用的是小台芒，熟透后味道很浓郁。
2.将芒果肉和酸奶一起放入料理机打成果泥。
3.淡奶油加入细砂糖打发至出现纹路。
4.将果泥倒入奶油。
5.混合均匀
6.装入裱花袋中。
7.一定要用硅胶的冰格，方便后续脱膜。挤入液体后，冰箱冷冻4小时。
8.巧克力加入椰子油后，隔热水搅拌至融化，可以用瘦长的杯子装巧克力液体。
冰淇淋脱膜后用牙签插起来，放入巧克力液体中浸泡后取出。稍等几秒后表面就会凝固，然后放在油纸上，再等几秒钟后彻底凝固就大功告成了。 这个冰淇淋的芒果味特别浓郁，奶油味并不是很重，还是挺清爽的，夏日炎炎，大家都赶紧吃起来吧。
