土豆饼的做法？
做法：
1、土豆洗净去皮，打成丝；
2、土豆丝用水洗去淀粉，沥干水分；
3、用适量盐搅拌土豆丝；
4、土豆丝稍稍变软后，打入鸡蛋搅拌均匀；
5、把面粉直接加入搅拌均匀的土豆丝中，继续搅拌均匀；
6、锅热后，加入少量花生油，提锅转动，让锅四周均匀附着一层薄油；
7、油热后舀入一勺和好的土豆丝面糊搁锅底，转小火，并且迅速用圆勺的底部均匀摊平压薄土豆面糊；
8、底部上色后翻面，继续用勺底部摊平压薄另一面，并且在饼的上外边贴锅沿淋少许油，让油从上往下渗透；
9、待双面烙制成金***，出锅切片装盘。
西吉土豆饼的做法？
材料：
土豆1个、胡萝卜1个、鸡蛋1个、大***适量、盐少许
做法：
1、先把土豆去皮切块儿下锅煮起来。同时，把大***和胡萝卜切碎。青菜可以随意替换。
2、大约需要20分钟，土豆也煮熟了。要煮到用筷子一插就碎的状态。
3、建议用擀面杖把土豆压成泥，千万不能用搅拌机，把土豆泥，胡萝卜，***碎放在一起，搅拌均匀，加少许盐调味。
4、取一小块儿搅拌好的土豆泥，用手掌的力量往一起挤一挤，捏成球状。可能会容易散，尽量往一起挤压。
5、再压成小饼状，因为没放面粉所以可能会容易散，动作尽量轻柔一些。
6、把鸡蛋打散，裹上一层鸡蛋液。用筷子夹可能容易碎，直接用手沾也可以。
7、油锅热了之后，把土豆饼两面煎熟就可以了。里面的胡萝卜可能不容易熟，稍稍多煎一会儿，大约7分钟。全程小火，注意别煎糊了。或者也可以把胡萝卜提前煮成八分熟。
小贴士：这款土豆饼适合一岁以上宝宝
主料：土豆2个
辅料：油少许、盐少许、五香粉少许、面粉2把
做法步骤
1.土豆2个，去皮切丝。
2.用水泡一会，反复清洗，控干越干越好可以用厨房纸贴一贴。
3.加点盐，五香粉，2把面粉面粉不能太多，多了就不脆了，抓均匀就可以了。
4.平底锅加热加点油，把抓好的土豆丝放锅里，用铲子压实，盖上盖子焖一下容易熟透，盖上一定用小火过一会感觉有嘎了翻一下，不能烙糊了，两面都烙***就好了。
1
土豆去皮切片
2
放盘中，上锅蒸熟
3
放凉，用勺子压成泥
4
洋葱切末
5
加入面粉
6
盐
7
牛奶
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洋葱末
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拌匀
10
油锅烧热
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做成饼坯，放入锅中
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小火煎至***翻面
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两面熟透盛出
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一道适合11~12个月宝宝食用的土豆饼就做好了
陵川土豆饼的做法？
1、将土豆条100克放入锅中，大火蒸30分钟
2、将蒸好的土豆条捣成泥，放入葱花5克，盐3克，十三香2克，胡椒粉2克，搅拌均匀
3、放入中筋面粉50克，和成团，压成饼
4、另起锅，放入食用油5毫升，放入面饼，煎至两面金黄
5、出锅完成
主料：土豆、胡萝卜
辅料：帕玛臣奶酪、黑椒、生粉、葱
制作方法
1.土豆，胡萝卜，葱切丝
2.帕玛臣奶酪磨碎
3.将土豆丝，胡萝卜丝，葱丝放入容器中，加入生粉
4.再加入帕玛臣奶酪粉
5.加入黑椒，拌匀
6.油热后，放入蒜，炒出香味
7.放入拌好的食材，煎到两面金***即可。
屏南特色美食土豆饼是怎么做出来的？
首先要把土豆洗净，然后将土豆放到水里煮10分钟，这样土豆就会变得很软糯，将土豆取出来之后轻轻将皮撕开，之后把土豆砸成土豆泥，之后要保持手中的卫生（也可以带一次性手套），然后放自己想要的味道的调料，再打一个鸡蛋下去，搅拌后，将土豆泥做成饼的形状放到油温在七成左右的锅边，等炸至金***时，再轻轻翻面，过一两分钟就做好了。
