海南东方小吃做法？
东方市师鸡被食家誉为“东方不败鸡”的就是它，此鸡的特点是肥嫩软滑。市师鸡的做法是用微沸汤将光鸡文火浸熟，取出后用冷开水过冻，滤清水分后斩件上碟，再将加老抽、上汤、味料、白糖和匀溶解，淋于鸡身之上，最后淋上熟花生油，作为一道冷盘上桌。
主料牛肉150克
辅料糖1勺 生抽2勺 油1勺 黑胡椒粉1勺 辣椒粉1勺 盐半勺 大蒜2颗 白醋适量
牛肉干的做法
1.牛肉洗干净，放在冰箱冷冻至微微发硬，取出横切成薄片
2.把调味汁所有的配料倒在牛肉上
3.用手抓揉均匀腌制两个小时
4.摊平在烤盘上
5.放入烤箱80度烤两个小时，使水分挥发，再设置230度，烤十分钟至干，取出冷却保存即可
烹饪技巧1、牛肉稍微切薄一点，以减短烘烤的时间。
2、低温烘烤的时候可以微微打开烤箱门，使水分能更快地挥发。
去哪里寻海口当地美食？
我所认为的美食都是藏匿于小巷中，没有过多的噱头宣传，味道正宗、价格接地气。而不是在狂轰乱炸、千篇一律的美食文中疯狂刷屏。下面这些都是我最近在吃的一些地道美食，希望可以为您提供参考。
方记糟粕醋
它家的醋超级浓郁，是我喝过最好喝的！那股酸辣劲萦绕在口中久久难以忘怀。蒜头熬制得很香，份量挺足，一般都会加海南粉，不喜欢的可以不要，多加一点海菜。
地址：琼台师范对面的小巷子里
海中煎饼
相信这是不少海中学子记忆中的美味。每到放学时间，这里总是会大排长龙，阿姨手法娴熟，不慌不忙地摊着煎饼。想吃丰富一点还可以给煎饼“加料”，火腿、培根、蟹柳……接地气的价格让你也能任性吃上一顿！
地址：海中高中部大门往右大路街
红牛仔百香园
小黄牛肉质偏硬，烤太久就不好吃啦！手撕豆腐口感滑嫩，吃起来特别过瘾。牛肝经过高温炙烤滋滋地溢出汁水来，蘸上特制的调料味道丝丝入扣！捞叶炒饭颗粒分明，口感不错。
地址：海口市琼山区河口路641号，靠近滨江路。
香香香川菜馆
藏匿在海南工商学院附近。它家的招牌美食是茄子煲、毛血旺和干锅肥肠。炸至金黄的茄子在砂锅中滋滋作响，表面覆盖的肉沫使茄子煲多了一份香气，蹭蹭地往脸上扑。毛血旺用料十足，呈现的色泽令人食欲大开。味道是香中带辣，但是这种辣是一般人都能承受的。
地址：海南工商学院附近
如果想在参观景点的同时感受一下海南特色的美食文化。首当其冲的必须是老爸茶啊！虽然环境简陋、嘈杂，但是便宜又美味，恰恰是海南人民市井生活的缩影。
感谢官方邀请我回答问题，言归正传，海口是海南的省会，想必在许多旅行者脑海中，这里的知名度却不及三亚，但只要肯花上2-3天的时间静静感受这里的生活，或许自此以后你就会觉得再也没有一座城市能有这般包容。
***日海滩、东寨港红树林、雷琼海口火山群世界地质公园等自然景观向游人展示了一个景观类型丰富的旅游胜地；贬官、归侨、原住民等交织而出的五公祠、骑楼老街、老爸茶等赋予了这座城市浓浓的人文生活气息；当然这里也不缺观澜湖度***酒店、高尔夫球场等高端度***去处。它们在这里交织或融合，显现着海口特有的多元化魅力。
俗话说“玩转海南，吃在海口”。海口在海南岛就像一个美食王国，这里有四季不重样的热带水果，种类丰富的特色小吃，海鲜、文昌鸡、椰子鸡等美味佳肴。不论是走在大街小巷，步入摩登大厦，还是进入知名酒楼，特色美食一定会让你觉得目不暇接。
在骑楼小吃街可以吃遍海口的特色小吃，这里也是外地游客的人气聚集地。海甸岛是海口本地居民心中的美食胜地，这里有着众多的海鲜大排档，其中海南大学周边也有特别多美食餐厅。西天庙小吃街、板桥海鲜广场也是不可错过的觅食地。
在海口，我推荐2个地方的美食，非常出名，也很好吃。
1、南大桥海南粉老店
双创后的南大桥海南粉搬进一条小巷子里，后堂是一个遗弃的戏台，戏台前台上摆放着折叠木桌和塑料椅，搭桌吃粉都非常随意，而戏台的后台就成了现在的店面。海南粉由鸡公碗盛着，十分任性的不修边幅，各种配料随意撒在粉上，芝麻碎末都溅到碗的边缘。仔细搅拌，每一根粉都沾上晶莹的芡汁，吃起来，咸淡适中，鲜香味美，再倒上一碗海螺汤，感觉美美的。
2、南门牛腩饭
博爱路，南门牛腩，又叫老字号牛腩店。据说有三十多年的历史，已成老字号美食。在博爱南老街里，不知道有多少人吃着她家的牛腩饭长大的。里面空间不大，两排桌椅，过道狭窄。好像在自家的老宅里做餐饮，里面还有香火。据说是一家子的生意。全靠做这碗牛腩饭，在老街里出名。当然，老街里，很多牛腩店的，还有吃法做火锅的，牛杂煲，牛腩煲的。
