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芸豆饺子馅怎么调
1、将芸豆放入开水中煮至7分熟，捞出后沥干水分并切细，记得拧干水份，不然馅儿会太湿。调馅：在肉馅中加入酱油、花椒粉、姜末、葱末以及切好的芸豆和海米，再加入适量的盐，充分拌匀，让各种味道充分融合。和面：将面粉和水活成面团，醒一会儿，让面团更加柔软有弹性。
2、准备食材：芸豆400克，记得先去丝哦，就像给芸豆脱衣服一样，从中间掰断更容易去丝。五花肉馅400克，这可是饺子馅的灵魂呢！葱姜适量，切得细细的，它们可是提味的法宝。味达美30克，就是给饺子馅加点儿鲜美味道的秘密武器。盐适量，根据口味来调整。鸡蛋1个，能让馅儿更鲜嫩。
3、食材用料：芸豆400克，五花肉馅400克，葱姜适量，味达美30克，盐适量，鸡蛋1个，饺子皮700克。芸豆肉馅饺子的做法：芸豆去丝，从中间掰断再去丝 锅中水开放入，煮15分钟左右，试试芸豆从中间折一下，如果很容易就断了就可以了。颜色变了，手感很软了就可以捞出来了。
4、混合馅料：将切好的芸豆末加入调好味的肉馅中，加入适量的水（分几次加入，每次加入后充分搅拌，使肉馅吸收水分），继续顺一个方向搅拌均匀，直到馅料呈现出适当的粘稠度。包饺子：取一张饺子皮，放入适量的馅料，对折成半月形，捏紧边缘，确保不漏馅。可以根据个人喜好调整饺子的形状。
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