广式绿豆沙糖水做法?
材料:
1. 绿豆250克
2. 红糖适量
3. 水适量
步骤:
1. 将绿豆用清水浸泡30分钟,然后沥干水。
2. 将浸泡过的绿豆放入锅中,加入适量的清水,大火烧开后转小火慢慢地煮。
3. 煮大约20分钟左右,绿豆煮烂后,将绿豆泥捣碎成细腻的糊状。
4. 再次加入适量的清水,以便稀释绿豆糊。
5. 煮沸一会儿后,加入红糖,根据口味适量加入,搅拌均匀。
6. 继续煮10分钟左右,绿豆糖水的颜色会变成浅棕色,出锅即可。
7. 将绿豆沙糖水盛入碗中,可以加入一些冰块或冷水,调节温度。
小贴士:
1. 为了使绿豆更容易煮烂,可以将它提前泡发,时间可以长点。
2. 加水的时候可以根据个人口感适量调整,如果喜欢稠一点可以少加些水,喜欢稀一点的话可以多加些水。
3. 红糖可以根据个人口味调整,如果喜欢甜一点可以多加些,不太喜欢甜的话可以少加。
首先把绿豆糯米冰糖这些用水清洗干净,然后把绿豆和糯米泡一夜陈皮备用,各种放在然后放到锅里面去煮,开煮开之后在焖到室温,然后再中火将绿豆烧开,放冰糖之后再不停的搅动,一直嚼到冰糖融化之后,陈皮捞出就可以喝水了
怎么煲广东绿豆沙?
食材:绿豆500g,冰糖200g,莲子100g,各色果脯50g
做法
1.绿豆浸入冷水中,搅拌一下,捞出漂浮在水面的豆子,然后浸泡2小时。
2.绿豆放入锅中,加入足量冷水,大火烧开后继续烧10分钟,捞出漂浮在水面的豆皮,调成中小火煲煮2小时,然后调成大火继续煲煮半小时至起沙。
3.莲子放入锅中,加入适量冷水,大火烧开后调成中火加盖煮至莲子酥烂(大约1小时),水分收干至2碗。
4.将煮好的绿豆沙过细筛网,清除颗粒较粗大的杂质,使口感更加细腻。
5.过筛后的绿豆沙重新放入锅中,加入莲子汤,中火煮开,注意防止糊锅。
6.各色果脯切成细丁,和冰糖一起加入绿豆沙中,用中火加热至冰糖完全溶化即可。
怎么煲广东绿豆沙?
食材:绿豆500g,冰糖200g,莲子100g,各色果脯50g
做法
1.绿豆浸入冷水中,搅拌一下,捞出漂浮在水面的豆子,然后浸泡2小时。
2.绿豆放入锅中,加入足量冷水,大火烧开后继续烧10分钟,捞出漂浮在水面的豆皮,调成中小火煲煮2小时,然后调成大火继续煲煮半小时至起沙。
3.莲子放入锅中,加入适量冷水,大火烧开后调成中火加盖煮至莲子酥烂(大约1小时),水分收干至2碗。
4.将煮好的绿豆沙过细筛网,清除颗粒较粗大的杂质,使口感更加细腻。
5.过筛后的绿豆沙重新放入锅中,加入莲子汤,中火煮开,注意防止糊锅。
6.各色果脯切成细丁,和冰糖一起加入绿豆沙中,用中火加热至冰糖完全溶化即可。
绿豆沙商用做法?
1.
首先准备绿豆150克,冰糖80克,清水100毫升。
2.
然后在破壁机当中放入绿豆150克,冰糖80克,清水100毫升。
3.
接着按下破壁机的绿豆沙功能,如下图所示。
4.
等待15分钟的时间。
5.
过15分钟以后直接倒出,如下图所示,绿豆沙就做好了。
陆丰绿豆羹的做法?
陆丰绿豆羹是一道传统的广东甜品,以下是一种常见的做法:
所需食材:
- 绿豆:100克
- 冰糖:适量
- 花生:适量(可选)
- 椰浆:适量(可选)
步骤:
1. 将绿豆洗净,放入锅中,加入适量的水煮沸。煮沸后关火,盖上盖子焖煮10-15分钟,直到绿豆变得软烂。
2. 将焖煮好的绿豆倒入搅拌机中,搅打成绿豆泥。
3. 将绿豆泥倒入锅中,加入适量的水(约500毫升),加入冰糖。
4. 开火加热,搅拌均匀,煮沸后转小火继续煮3-5分钟,以使糖完全溶解。
5. 如果喜欢花生口感,可以将花生磨成花生粉,加入绿豆羹中搅拌均匀。
6. 最后加入适量的椰浆(可选),搅拌均匀后关火。
7. 将绿豆羹倒入碗中,冷却后放入冰箱冷藏,以便口感更好。
8. 出碗时,可加入适量的绿豆、红豆、果粒等作为装饰,增添口感和美观。
温馨提示:
1. 绿豆煮熟后可以用搅拌机搅打成泥状,也可以用勺子搅拌至较为细腻。
2. 冰糖的用量可以根据个人口味进行调整,增加或减少糖分。
3. 可以根据个人喜好添加一些其他的配料,如红豆、花生等,以增加口感和营养。
4. 椰浆的加入可增添浓郁的椰香风味,也可以选择其他的鲜奶、牛奶等进行调味。
5. 在存放和食用过程中,注意卫生,并遵循适当的保存时间以确保食品安全。
做法如下:
主料:绿豆30g、银耳10g、干百合5g;
辅料:枸杞子适量、冰糖适量
做法:
1
绿豆清洗干净,银耳放入水中泡发
2
绿豆和百合放入砂锅中,倒入清水
3
放入泡发的银耳,煮至水沸腾后转小火煮40分钟
4
放入洗净的枸杞,再煮至银耳软烂
5
最后放入冰糖,煮至化开即可
取适量绿豆,清洗干净,放在杯中泡发,冷水泡三个小时,热水一个小时。
冷水下锅煮绿豆,大火烧开,改为小火慢煮2小时。煮至绿豆糜烂。半小时搅拌一次,不让绿豆粘锅。
两个小时后,绿豆汤比较粘稠了,将煮好的绿豆汤盛出,加入一勺白砂糖。喜欢甜的可以多加点。
放入冷冻冰半个小时,凉凉的非常好吃!
主料
绿豆250克
百合5克
做法:
1. 将绿豆清洗干净,放入小钢锅内。
2. 大火烧开,大概煮15分钟左右。
3. 绿豆已经煮至有点裂开的程度。
4. 此时加入准备好的百合。
5. 开大火烧开,接着再调小火慢煮,直到百合熟透。
6. 随自己喜好,加入白糖,冰糖,蜂蜜都可以,即可关火。
陆丰绿豆羹是广东省陆丰市地区的传统甜品之一,主要材料是绿豆和椰浆。下面是陆丰绿豆羹的简单做法:
所需食材:
1. 绿豆200g
2. 椰浆400ml
3. 冰糖适量
4. 清水适量
制作步骤:
1. 将绿豆放入清水中浸泡1-2小时,浸泡时间越长,煮熟后的绿豆越软糯。
2. 将浸泡好的绿豆放入锅中,加入适量清水,大火煮沸,然后小火煮熟。
3. 把煮好的绿豆放进搅拌器中,搅拌成绿豆泥。
4. 把绿豆泥倒进锅中,倒入椰浆,开火加热。
5. 煮至沸腾后,加入适量的冰糖,不停搅拌,待冰糖融化并绿豆羹呈现出适合的稠度时,即可起锅。
6. 绿豆羹倒入碗中,备用。
小贴士:
1. 精细筛子:在搅拌绿豆泥的时候,可以用精细的筛子将绿豆泥过一次,让绿豆羹更加细腻。
2. 注意糖量:糖的量要根据个人口味来定,太少则味道偏淡,太多则容易过甜,一般以适量为宜。
3. 维持汤汁稠度:绿豆羹在制作的过程中,要不停搅拌,以免绿豆沉淀在锅底,影响口感。
4. 保持绿豆的色泽和口感:在煮绿豆的时候,要保证绿豆完全煮熟,但避免煮过头。如果煮烂了过于浓厚的绿豆,绿豆羹的口感和颜色就可能受到影响。
这样做出的陆丰绿豆羹口感清甜爽滑,非常受人们欢迎。如果您喜欢甜品,不妨尝试一下。
主料:
冷冻绿豆100克
水1500毫升
辅料:
白糖5克
步骤1
绿豆加水,浸泡8小时
步骤2
锅中倒入绿豆,加水大火煮沸即可
步骤3
另可将绿豆汤放入模具中,在冰箱里冻成绿豆冰
步骤4
将冰块放入糖水中搅拌均匀,即可食用
自制绿豆沙家常做法?
1.网购的去皮绿豆,反复洗净,夏季浸泡2个小时沥水。
2.绿豆放入高压锅中,与水持平即可。
3.从高压锅中取出晾至不烫手的温度,用大勺压泥并过细筛,再倒入不粘锅中翻炒去水份。
4.小火不停的翻炒
5.放入适量食用油(不放大豆油及花生油)继续翻炒。
6.越炒水份越少,越成团。
7.