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肉沫粉丝是什么
粉丝，肉沫，葱，蒜，老抽，料酒，盐，糖，姜，豆豉酱 做法：粉丝用水泡软后，捞出沥干水份。肉沫用姜，料酒，少许老抽，盐腌十分钟。锅中放油，加葱末，蒜末和豆豉酱炒香后，倒入腌制好的肉沫迅速划散，炒至变色。加入老抽，盐，糖和水，放泡好的粉丝炒至汤汗收干即可。
肉末粉丝的制作方法如下： 准备食材 主食材：龙口粉丝100克，肉末适量，鸡蛋50克。 配料：青红椒适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量，胡椒粉适量，酱油1勺，美极鲜1勺，香油适量。 泡软粉丝 将龙口粉丝提前用清水泡软。 切配食材 肉末准备好；青红椒切段；姜蒜切末备用。
肉末粉条是传统名菜，主料是粉条和肉末。味道清淡爽滑可口，色泽红亮。因为肉末粘在粉条上，看起来像蚂蚁在树枝上爬，所以又叫蚂蚁爬树，是家常菜的上品。下面简单介绍一下如何把肉末粉丝做的最香。
肉末粉丝是一道传统名菜，主料为粉丝和猪肉末。口味清淡，爽滑美味，色泽红亮。因为肉末贴在粉条上，形似蚂蚁爬在树枝上，故而又被称作蚂蚁上树，为家常菜的上品。下面简单介绍如何制作肉末粉丝才最香。
肉末粉丝是一道美味佳肴。首先，将粉丝浸泡在水中，使其变软，便于烹饪。如果粉丝过长，可将其拦腰切开。其次，准备好葱花、姜片，切好肉末备用。在锅中加入适量植物油，油热后放入葱花和姜片，煸出香味后加入肉末，翻炒至肉变色。接着，加入甜面酱和适量盐，继续翻炒。
肉末粉条，又称蚂蚁爬树，是川菜中的经典名菜。 它以炒肉末均匀附着在粉丝上而闻名，粉丝如蚂蚁般在树枝上攀爬，故有其名。 尽管肉末粉条看似简单，但要做得美味却非易事。 好的肉末粉条应滑而不腻，肉末紧贴粉丝，如同弹力十足的果实，一口咬下不带粘连。
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