漳州美食有啥典故？
漳州的猫仔粥相传是南宋皇帝，逃到了福建漳州诏安非常疲惫，浑身乏力，肌肠辘辘，到了一户人家门口，这家人也是一般人家，就把当时给猫吃剩的饭和一些海鲜产品搅拌在一起，煮成粥以后再给南宋的皇帝吃，不料南宋皇帝从来没有吃过这么好吃的粥，大加赞誉，之后猫仔粥就成了漳州美食。
漳州油炸小吃做法？
漳州油炸小吃有许多种类，其中最著名的有油条和薄饼。
油条的制作过程相对简单，首先将面粉、酵母、盐和水混合搅拌成面糊，发酵后将面糊分割成小块，再用手拉长成条状，放入热油中炸至金黄酥脆即可。
薄饼的制作则需要将面粉、鸡蛋、盐和水混合成面糊，然后将面糊倒入锅中，铺平成薄饼状，待煎至两面金黄，即可取出切块食用。无论是油条还是薄饼，都需要掌握适当的发酵时间和炸制温度，才能制作出口感酥脆、味道香浓的漳州油炸小吃。
漳州小吃的特点？
- 以海鲜、豆制品、卤味等为主，具有浓郁的海滨特色；
- 注重色、香、味、形，讲究营养搭配，具有南国风味；
- 品种繁多，风味独特，既有传统的汉族小吃，也有少数民族的特色美食；
- 制作精细，讲究刀工、火候，注重口味和口感。
