怎么把牛肉做成牛排
目录方法1：平底锅煎块状牛排把肉从包装袋里拿出来，把牛肉切成四到六片，这取决于你对尺寸大小的喜好。用冷水把每块牛肉洗干净。在一个浅碗里，把面粉，调味料还有盐混在一起。
新鲜牛肉用水浸泡半个小时，去除血水和杂质，然后用吸水纸吸干后，最好用胡椒粉、黄油等腌制一刻钟到半小时，记得一定要腌制哦，这可是牛排是否好吃的重要秘诀之一。
牛排放在保鲜袋里捶打断筋，煎的时候不会回缩~双面均匀涂抹黄油备用。
牛排的做法大全,牛排的做法有哪些?
1、煎牛排的家常做法大全做法一：准备材料牛排2块、大蒜4－5颗、百里香两把、牛油2片、盐适量、黑胡椒适量。制作步骤（1）用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下，注意牛排要提前放置20分钟，让肉里面达室温温度。
2、将牛排自然解冻。预热烤箱，上下火，220度。煎锅中倒入橄榄油，晃动锅子使油均匀挂满锅内。油热后小火，放入牛排。煎至一面上色后翻过来煎另一面。将烤盘中摆上锡纸，放上煎过的牛排。
3、做法：将腌料稍微用水调和一下，直到均匀且有粘稠感为止。牛排洗干净后用厨房纸巾吸干多余的水分，放入有腌料的盘子里面；鸡翅也使用同样的炮制方法，和牛排一起用腌料腌制。
4、西冷牛排 1块约250g（两人份）黄油 30g 盐、胡椒、油 汉堡面包 2只 汉堡酱 蛋黄酱、酱油、红糖、喼汁、大蒜、胡椒 蔬菜配菜 芝士片 经典多汁牛肉排汉堡的做法 准备食材。
牛肉怎么做牛排的做法
牛肉洗净切块，不要切太大，切块完成后放入冰箱冷冻15分钟，直至肉块边缘开始变硬。趁冷冻牛肉的时间制作酱汁。按比例：蛋黄酱12，酱油2，红糖1，喼汁1，大蒜一瓣切细末，胡椒少许，混合在一起搅匀即可。
⑴将牛排切成100克重的小块，逐块用刀拍打，或先把保鲜膜盖在牛肉上，再用小软锤拍打，这样牛肉吃起来入味三分。
牛排放在保鲜袋里捶打断筋，煎的时候不会回缩~双面均匀涂抹黄油备用。
方法如下：把牛排常温解冻后，不要清洗，直接用厨房纸把表面的水分全部都吸干净。用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制牛排的时候更入味，肉也更细嫩。