平潭美食地。在哪?
咸酥花生 选用平潭地产的“扣仔”(小花生)仁,放入盐水及五香、白糖中浸泡,两小时后晒干。先将细沙倒入锅中,炒到微温后,再将浸泡过的花生仁倒入锅中,文火不断翻炒,咸酥香脆。
薯粉羔 薯粉与冰糖水泡透,,捣拌成浆,加白糖、八果置于加油热锅中,反复煸调成糊状后起锅。
再加熟芝麻、花生、枣仁和色料等。待冷却凝结成状,切块后可食。呈半透明,香甜可口,为消夏上乘小吃。
草燕 平潭岛盛产富含琼脂海藻的石花菜,多在夏季***集。加醋熬成糊状,过滤去渣,倾入薄铁盆中,加糖、置于水中冷却,凝成软状后可食。因其状呈透明如燕窝,故名草燕。
清凉爽口,乃清夏佳品。外售果冻,实不如也。
九重粿 用米浆、薯粉加入适量五香末、蒜叶、食盐等,调成糊状浆,然后入蒸笼,蒸熟一层又加一层,故称九重。冷却后切成菱形...全部
平潭县的特色小吃是什么?
赤尾煎饼
平潭成产毛虾,俗称“赤尾”。将其与薯粉、芹葱及佐料调成糊状,尔后油煎成薄饼。入口爽滑,清香鲜美。
烧卖
平潭烧卖类似北方烧卖,但用料及制法不同。先将番薯及薯粉加工成粉皮,选用蟹黄、虾仁、紫菜、鲜肉丁加佐料炒熟为馅,尔后装馅入皮,捏成***形状,竖列笼中蒸熟。喷香可口,兼有小笼包与锅贴之优点,民间常作为宴席佳肴。
1,平潭鱼丸
平潭鱼丸是福建省福州市平潭县的特产。平潭鱼丸保留了鱼肉朴素的质地,没有包馅,是实心的,吃起来滑爽嫩脆。鱼丸为现代人桌上便菜,平潭鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。
2,平潭鱼面鱼片
平潭鱼面鱼片之美味亦有过之而不及。以黄鱼或马鲛鱼为主料。其色香味俱佳,嫩中带脆,烹炒皆宜。
3,时来运转
平潭本地的“时来运转”时来运转的性质类似汤团,皮是用地瓜和着地瓜粉做的,薄而柔韧。里面的馅一般是:包菜、紫菜、猪精肉、鲜虾、鱿鱼、蟹肉等等。
4,平潭油羮
平潭人称它“油羮”,用地瓜和地瓜粉做皮,内包豆沙或砂糖八果馅,状如水饺,入锅油炸,呈金***,即成天香可口的美食,入口香甜,别有风味。
5,八珍焖薯粉
八珍焖薯粉又称“焖蛋”,是平潭民间传统佳肴,堪称一绝。色晶莹如玛瑙。因荤素搭配得当,爽滑嫩软,十分可口。
平潭的小吃是什么?
平潭县,隶属于福建省福州市。简称“岚”。俗称海坛。位于福建省东部,是大陆与台湾岛最近的地方。好吃的小吃有:1、潭氏煎包,就是煎炸的小笼包。
2、阿华包子,这里有肉包,菜包,豆沙包,海蛎饼。
3、毛记海鲜粥,是将海鲜和米饭融为一体。
4、林记牛肉面,口感爽滑,汤汁鲜美。
时来运转,海蛎饼,八珍炒糕,茹粉结
时来运转”可以说是平潭特色美食的代表,地瓜制成的皮,包上炒好的馅,蒸熟后特别好吃,每次游子归来离去,家里人都会包好时来运转,包含了深深有爱意和祝福。
平潭哪样小吃最有名啊?
1. 平潭鱼丸:以新鲜的平潭海产为原料制成,口感弹嫩。
2. 红烧肉:选用当地优质猪肉,经过多道工序精心制作而成。
3. 芋泥圆子:由芋头、糯米粉等材料制成,外皮软糯,内馅甜美。
4. 沙茶面线:将面线和沙茶酱混合在一起食用,味道浓郁。
5. 五香蛤蜊:将新鲜的蛤蜊加入五香调料中拌匀后炒制而成。
6. 馄饨汤:以细嫩的皮和丰富的馅料为特点,在清汤中食用更佳。
7. 红豆年糕:由红豆、年糕等材料组合而成,口感软滑甘甜。
1,平潭鱼丸 平潭鱼丸是福建省福州市平潭县的特产。平潭鱼丸保留了鱼肉朴素的质地,没有包馅,是实心的,吃起来滑爽嫩脆。鱼丸为现代人桌上便菜,平潭鱼丸因注重选料和制作工艺而名闻遐迩。
2,平潭鱼面鱼片 平潭鱼面鱼片之美味亦有过之而不及。以黄鱼或马鲛鱼为主料。其色香味俱佳,嫩中带脆,烹炒皆宜。
3,时来运转 平潭本地的“时来运转”时来运转的性质类似汤团,皮是用地瓜和着地瓜粉做的,薄而柔韧。里面的馅一般是:包菜、紫菜、猪精肉、鲜虾、鱿鱼、蟹肉等等。