肉馅水煎包家常做法？
、准备300克面粉。
2、加入3克胡椒粉搅拌均匀。
3、加入160克温水。
4、揉成面团醒20分钟。
5、准备肉馅。
6、加入葱末，姜末。
7、加入酱油，蚝油，盐，鸡精，香油，五香粉。
8、搅拌均匀。 醒好的面搓成小剂子。
9、擀成薄皮。
10、包入肉馅。
11、包成小包子。
12、锅内刷油。
13、放入包子。
14、底面煎至金黄倒入水淀粉。
15、美味的水煎包完成。
准备300克面粉。加入3克胡椒粉搅拌均匀。加入160克温水。
猪肉剁好后加入姜蒜末。韭菜洗净切碎末,在韭菜内倒入适量花生油,使韭菜身上裹一层油。加入蚝油,生抽,五香粉,香油,花生油,盐调味。
所需材料：
- 馅料：猪肉馅250克、葱姜末适量、盐适量、酱油适量、生抽适量、香油适量
- 面团：中筋面粉500克、温水250毫升、食盐适量、鸡精适量、食用油适量
制作步骤：
1. 将中筋面粉、温水、盐、鸡精和食用油混合成面团，揉匀后静置松弛5-10分钟。
2. 将猪肉馅放入搅拌盆中，加入葱姜末、盐、酱油、生抽、香油等调料，搅拌均匀备用。
3. 将发酵好的面团揉成长条状，再分割成大小均匀的小面团，擀成薄皮。
4. 把馅料分成大小相同的小块，摆在薄皮中央，然后折叠皮子，捏紧封口，使其成为半圆形。
5. 取一平底锅，加入适量油，放入包子，两面煎至金***即可。
皖北水煎包做法？
【原料】：韭菜一把、鸡蛋3个、粉条一把、食用油、五香粉、盐、香油、清水200g、面粉400g、酵母粉4g；
【制作过程】：
步骤一：先来处理包子馅料，韭菜摘洗干净，去掉黄叶子，控去多余的水分；把摘洗干净的韭菜切碎，鸡蛋放到碗里，搅拌均匀，锅烧热，放食用油，把蛋液倒进锅里，炒成鸡蛋块用刀切碎；粉条用温水泡软后也切碎备用；
步骤二：把切好的韭菜、鸡蛋、粉条一起放到大碗里，加上盐、五香粉、香油，搅拌均匀；韭菜遇盐会出汁，一般我会在包之前再调味；
步骤三：再来处理面团，提前用清水、全麦面粉、酵母粉混合在一起，揉成光滑的面团，放到温暖处发酵至两倍大；发酵好的面团放到揉面垫上，撒上干面粉，揉均匀后切成比饺子大一些的小面剂，按扁，再擀成四周薄一点，中间厚一点的包子皮；取一个饼皮，放上调拌好的韭菜鸡蛋粉条馅，对拆捏紧，包成饺子的形状，依次包好一锅；
步骤四：平底煎烤盘烧热，放上食用油，把包子摆在锅里，煎1-2分钟，再倒入清水，盖上锅盖，继续加热煮开至包子发起熟透，大约8-10分钟，再煎至底部焦黄，就可以让包子出锅了。
茭瓜鸡蛋水煎包的做法？
主料茭瓜3个、鸡蛋6个、面粉500g、开水130g、凉水200g、虾皮1碗辅料油适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量、葱适量 步骤1.准备好材料2.先倒开水烫三分之一的面粉3.再少量多次的倒入凉水4.和面絮状5.揉成光滑的面团6.茭瓜插成丝7.加盐腌一会8.坐锅,多放点油9.下入打好的蛋液10.用筷子快速划散,关火11.倒入虾皮,晾凉12.茭瓜攥干水份13.加葱倒入锅中拌匀14.倒入盆中加入酱油,盐调味15.醒好的面揉成条16.揪成小剂子17.擀成周边薄中间厚的皮18.包上馅19.包成包子20.不粘锅放少许油21.码上包子22.煎的稍定型,倒入水和地瓜淀粉的混合液(好吧,我承认我淀粉放多了)23.中小火煎七八分钟就熟了24.吃一个,馅大皮薄,还不错小贴士
河南水煎包家常做法，正宗河南水煎包怎么做？
1.河南水煎包是一种传统的河南小吃，是一种蒸煮兼备的煎包，具备外焦内嫩，口感独特的优良特点。
2.河南水煎包做法相对较为简单，主要由面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋、葱花和馅料等原料组成。
首先将面粉和酵母搅拌均匀，再加入糖、盐和鸡蛋等材料揉成面团，放置一段时间发酵，然后擀成包馅的圆皮，把馅料放在圆皮上包好成型，最后在平底锅上煎至表面微焦、底部焦黄即可。
3.关于河南水煎包的馅料，可根据个人口味进行选择，常见的有猪肉馅、牛肉馅、羊肉馅等，也可以添加葱花、豆腐干、香菇、粉条等其他配料来丰富其口味。
1.酵母溶于温水中，静置5分钟备用。
2.面粉加入奶粉、酵母水和成软面团，包上保鲜膜发酵备用。
3.肉馅中加入香油、蚝油、酱油各2勺、盐少许、葱姜水，拌匀腌制15分钟；香芹叶子择洗干净沥干，切碎。
4.面团发至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状；用手轻轻将面团挤压排除气泡。
5.肉馅中放入香芹叶搅拌至上劲。
6.把松弛好的面团再揉几下，切成剂子，擀成包子皮。
7.面皮包入馅料，打褶成包子坯。
8.平底锅倒少许油，加热后，把包子一个个码在锅底。
9.小火加热让油把包子底部煎脆。
10.把淀粉水倒入锅中，盖锅盖大火烧开，中小火加热。
11.煎至约5分钟至水收干,听到吱吱作响声。
12.撒上黑芝麻、香葱碎，盖盖子焖1分钟即可食用。
材料
主料：猪肉馅、小麦面粉
辅料：香菇、葱、姜
调料：泡打粉、胡椒、老抽、香油、食盐
做法
1、准备好上述所需食材。大葱，姜切末，放入肉馅中，分次加30ml冷水，顺一个方向搅匀。
2、加入盐、老抽、糖、香油继续搅打均匀。倒入香菇丁，研磨白胡椒粒，搅匀备用。
3、面粉加入泡打粉和一点糖。分次加入冷水，搅拌成雪花状。
4、揉成光滑的面团，醒20分钟。醒好的面揉成长条，分割成小剂子，擀成包子皮。
5、左手拖住皮，添入馅料，右手提起包子皮，一道褶压住一道褶，包成包子。锅内油烧热，放入包子，中火煎1分钟。
6、加入水至包子1/3处，盖上盖子。
7、待锅内水完全烧干，关火撒芝麻和香葱即可出锅。
河南水煎包，又称水煎馍，是一种流行于中国河南省的传统小吃，以其外皮酥脆、内馅鲜美而著称。以下是一种家常做法，供您参考：
### 材料准备：
1. 中筋面粉：适量
2. 酵母粉：适量
3. 温水：适量
4. 猪肉馅：适量
5. 青菜（如***、韭菜等）：适量
6. 姜末：适量
7. 葱花：适量
8. 生抽：适量
9. 老抽：少许
10. 盐：适量
11. 白胡椒粉：适量
12. 香油：适量
13. 花生油或其他植物油：适量
14. 水：适量
### 面团制作：
1. 将中筋面粉和酵母粉混合均匀，加入适量温水，揉成光滑的面团。
2. 盖上湿布或保醜膜，放置温暖处发酵至两倍大。
3. 发酵好的面团排气，分割成小剂子，擀成圆形面皮。
### 馅料制作：
1. 将猪肉馅放入碗中，加入姜末、葱花、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀至上劲。
2. 将青菜切碎，用盐腌制片刻后挤干水分，然后加入肉馅中混合均匀。
### 包制水煎包：
1. 取一个面皮，放入适量馅料，进行收口，捏紧确保不漏馅。
### 烹饪步骤：
1. 在平底锅中倒入少量油，加热至油温适中。
2. 将包好的水煎包摆入锅中，底部略按扁。
3. 中小火煎至底部金黄酥脆。
4. 加入适量的水（水量大约达到包子的一半高度），盖上锅盖，中火蒸煎至水分基本蒸发。
5. 揭开锅盖，继续煎至水分完全蒸发，底部再次变得酥脆。
6. 出锅前可以撒上一些芝麻和葱花增加风味。
### 注意事项：
1. 发酵面团的温度不宜过高，以免酵母失活。
2. 馅料的调味可以根据个人口味进行调整。
3. 煎包时要注意火候，避免煎烧或水分过多。
4. 加水蒸煎时要注意水量，不宜过多，以免包子过于湿软。
这样做出来的河南水煎包应该是外皮酥脆，内馅鲜美多汁，具有浓郁的地方特色。
猪肉水煎包怎么做？
感谢邀请。做水煎包我挺拿手的。
和大家分享一下我的做法。先做肉馅准备食材调料:五花肉一块，小香葱，生姜蒜若干。鸡精味精，十三香，生抽老抽，盐，生粉，植物油，麻油备用。把五花肉葱姜蒜切丁根据个人口味加入以上调料，用刀将加入调料的肉剁碎，装进盆子里加点凉水顺时针方向搅拌十分钟左右，加了水不能一会向左，一会向右的搅拌，同一个方向搅拌，水和肉拌匀。用保险馍封住放进冰箱急冻两小时。肉馅加水蒸出的包子会有汤汁。
肉馅急冻一个小时左右开始和面。买专门做馒头的面粉，取面粉若干，里面加发孝粉，猪油，白糖，泡打粉按比例放。猪油增白提鲜的，白糖也是提鲜的，别放太多。先把面粉和加入的这几种一起用手拌匀。再往里面加入凉水，边拌边加水，为了让面粉更好的吸收水份和掌握面的软硬要分几次加水。水加到用手轻捏面粉成一块就可以了。把面团揉光滑用盆子盖住静置30分钟发孝。气温低发孝时间就常长一点。用手指按面团，按下去拿开手指面团恢复原状就发好了。
开始擀包子皮。先把面搓成粗细匀称的条状，再揪成一样大小的面团，新手可以用手指量面条的长度来揪，保证面团揪下来大小一致。把揪下的面团揉圆轻轻按一下洒点干面粉。擀面皮时要在边上转圈擀，包子皮中间厚边上薄。皮做好了就把馅拿出来开始包。先拿个皮放在手心，用勺子挖肉放面皮中间开始包包子，包包子时一定要捏紧，否则汤汁会流出来影响外观。包好了就开火往锅里放少量油，边烧油边转锅，让锅四壁尽量沾上油，油烧六成热放包子进去关小火慢煎翻动包子皮变金***加少许水进去盖好锅盖小火焖七八分钟，面皮熟透就可以出锅了。给大家上几张做好的图。
看到有没有流口水啊，咬一口，满口飘香😍😍😍😍😍
