炒土豆的做法？
主料：土豆400g
辅料：油适量、盐适量、花椒适量、酱油适量、醋适量
1、土豆去皮，洗净。
2、切片用水泡一下，捞出。
3、上锅放油、花椒炝锅。
4、倒入土豆片爆炒。
5、加盐、酱油翻炒。
6、待土豆炒5分熟，加醋，适当加点水，再炒一会即可。
7、炒土豆片就做好了。
酸辣土豆丝。
首先把土豆洗干净，削皮。然后切成大小差不多的土豆丝，准备一些泡椒，青辣椒 两个，红辣椒两个，切成丝备用。
切一些大蒜，姜丝，葱花备用。
土豆丝用清水冲一下，起锅烧油，油烧到七成热后倒入土豆丝翻炒到五分熟后加入切好的辣椒丝，大蒜和姜丝继续翻炒。放适量的盐，味精。
最后放葱花，翻炒均匀出锅装盘。美味的酸辣土豆丝完成了。
1、用料：土豆两个、小葱一根、生抽、蚝油、盐适量。
2、具体步骤
步骤1、把土豆洗干净去皮，切成两半。
步骤2、把一半的土豆切成片，然后再切成丝。
步骤3、把切成丝的土豆丝放入清水中浸泡，洗去淀粉。
步骤4、锅内加油，葱花爆香。倒入土豆丝翻炒。
步骤5、最后加入生抽、蚝油、盐，继续翻炒两分钟就可以出锅啦！
贵州炒洋芋的做法？
原材料：新鲜土豆200克，青椒20克，葱5克，生姜2克，大蒜3克。
调味料：盐3克，生抽2克。
制作方法：
1.先将土豆削皮切成丝，生姜切丝，大蒜切片，葱切小段，青椒切丝；
2.起锅烧油放入姜丝、蒜片，倒入土豆丝翻炒1~2分钟，放入青椒丝，放入盐、生抽翻炒2-3分钟；
3.土豆炒熟后放入葱段出锅装盘。
主料：土豆1个
辅料：酱油半小匙、食盐1小匙、食油1汤匙、 青椒2个、蒜1瓣
炒洋芋的做法：
步骤1、准备所需材料
步骤2、洋芋去皮洗净，切成丝。然后用清水冲洗几遍，直至水变清亮
步骤3、然后捞起沥干水份
步骤4、青椒洗净切丝，蒜切丝
步骤5、锅内放入食用油烧热，加入蒜丝青椒丝炒出香味
步骤6、放入洋芋丝
步骤7、翻炒片刻后，加入适量的盐
步骤8、翻炒至熟后，加入少许酱油调味
步骤9、最后翻炒均匀即可出锅
贵州清镇炒洋芋的做法？
步骤如下:
第1步、洋芋去皮洗干净。
第2步、洋芋切成丝用冷水浸泡，洗去浆汁。不洗去浆汁炒时容易粘锅。
第3步、彩椒洗干净切成丝。
第4步、洋芋从水中捞出沥干水。沥干水以避免炒时油会溅出。
第5步、起油锅，彩椒入锅过油后盛出备用。
第6步、再起油锅，葱姜入锅煸香，洋芋入锅炒。
第7步、视情况加适量水，炒至土豆熟加盐、鸡精炒。
第8步、彩椒入锅炒。
第9步、炒均匀即可出锅装盘享用。
遵义的炒洋芋是怎么炒的，愈详细愈好，自己喜欢吃，人又在外地？
材料：洋芋，葱花，盐巴，味精，花椒，辣椒面，酱油，醋，酸萝卜，折耳根，卤油（必不可少的，如果没有也可以用猪油和菜油代替，不过那样就没有那么香）步骤：
1、把洋芋煮熟，剥皮，切丁
2、把卤油放入锅中，烧热，放入辣椒面炸一下，再把切好的洋芋到下锅，继续翻炒
3、依次把上述的作料加进去，继续炒均匀，就可以起锅了
