重庆小吃攻略？
一、火锅
重庆的火锅非常之多，其中很多藏匿于旮旯的小店，当然店面好看、味道又好的更受人喜欢。重庆解放碑老火锅店，就是一家环境也还不错、味道又很正宗的老火锅店了。那这样的店在重庆真的少之又少。重庆火锅开筷的第一道菜，一定是毛肚。毛肚只需要烫十几秒钟就行了，烫好的毛肚微卷。在油碟里蘸点蒜蓉放进嘴里，那种重庆特有的脆爽简直不要太巴适!
二、小面
重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型。重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆人的一天就是从一碗小面开始的。在重庆，吃小面没有那么多讲究，两张凳子一摆上，各自就低着头吃着属于自己那碗。小面最注重的就是佐料：干而不腻、麻辣适中。佐料是重庆小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。
三、串串
吃火锅不数签签，吃串串才数签签。在重庆的大街小巷，到处都可以看到大大小小的串串香，方桌、小凳子和一锅红汤以及那一大把一大把的竹签就构成了重庆人心中那一口抹不去的麻辣鲜香。
重庆除了这三大特色美食之外，还有南山泉水鸡、酸辣粉等等
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重庆小面就是素面，不要加什么牛肉。
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重庆人不会觉得哪一家火锅特别正宗，随便走进一家看起来人多的老火锅店就可以。
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南山枇杷园火锅还是值得一去的，也不是味道特别好的，原因主要是这里看夜景非常美。
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重庆火锅是越煮越辣，不能吃辣的人动作一定要快乐。
打算去重庆旅游，有什么美食攻略？
重庆除了火锅以外，还有很多特色美食。吃鸡就有南山泉水鸡、李子坝梁山鸡、铁山坪花椒鸡、合川口水鸡、丰都麻辣鸡块、艺兄烧鸡公、歌乐山辣子鸡等等。吃鱼有乌江鱼、水煮鱼、豆腐魚、无刺鲫鱼、邮亭鲫鱼、酸菜鱼、干烧魚等等，吃鸭有老鸭汤、白市驿板鸭、熊鸭子、王鸭子等等。重庆美食太多了，一时半会介绍不完。希望能帮上你
1.重庆火锅:被当选为“重庆十大文化符号”之首的重庆火锅，去重庆必吃不可。
2.酸辣粉:是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。酸辣粉吃起来麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。
3.重庆小面:是重庆四大特色之一，人气比较旺的小面店是董小面（三峡广场王府井门口的地下通道），这是一家从《嘿！小面》纪录片里走出来的美味小面。
分汤面和干溜两种类型
麻辣鲜香是重庆菜的特点，重庆菜其实就是川菜，和川中、川西、川南地区略有不同。重庆的火锅、泉水鸡、太安鱼、水煮肉片、烧白、豆花、蹄花汤、小面等等、等等，都是当地美食。麻烦味顿顿吃也不行，可以整点鱼香肉丝、宫爆鸡丁、盐煎肉、回锅肉、粉蒸排骨、小菜豆腐汤、酸菜粉丝汤等，也是美味。
