牛奶面粉鸡蛋梨子做法?
食材:4个梨、2个鸡蛋、白糖适量、100毫升纯牛奶、400克面粉、4克酵母粉、20毫升食用油、红豆沙、黑芝麻。
做法:
第一步:首先准备4个梨清洗干净,再把它切成块,装盘备用。小碗中打入2个鸡蛋,用筷子搅散,再把鸡蛋液均匀的浇在切好的梨块上,加入1勺白糖,然后把它们倒入料理机里,加入100毫升的纯牛奶,打成细腻的梨汁,放一旁备用。
第二步:大碗中加入400克面粉,4克酵母,再用刚打好的梨汁和面,边倒边搅拌,搅拌成絮状后加入20毫升的食用油,然后下手揉成光滑、中等软硬的面团,盖上盖子,把面团发酵到两倍大。
第三步:面团发酵好以后,把它放在案板上揉匀排气,再搓成长条,切成大小均匀的面剂子,把每个面剂子都揉成圆形,再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面皮,再放上适量的红豆沙,用包子的手法包起来,收口处捏紧,再用手揉圆按扁,盖上保鲜膜二次醒发10分钟。
第四步:醒发好的小饼用手拿起来轻飘飘的就可以了,然后在小饼上抹一点清水,再撒点黑芝麻点缀,这样我们的小饼饼胚就做好了。备用
第五步:电饼铛预热不用刷油,放入做好的饼胚,盖上盖子,开小火先烙3分钟,烙至底部金黄给它翻个面,再烙3分钟,全程都要用小火烙至,两面都变成金***以后,把小饼立起来,边转动,边把小饼的侧面也烙一下,大约再烙至2分钟左右就行了,时间到我们的奶香味水果发面饼就做好了,出锅即可。
奶香水果发面饼
以上就是我们分享的水果发面饼的做法,外皮带点脆脆的口感,里面特别的松软,咬一口浓浓梨汁和奶香味,颜色金黄,表面看就像烤箱烤出来的一样,超级好吃。小饼的里面还有豆沙馅料,我家两个孩子都非常喜欢吃,而且它是发面的容易消化,放凉了也不会硬。
普通的煎面饼的做法、只有面粉和鸡蛋、怎么做?
普通的煎面饼的做法:
①取一钢盆放入中筋面粉加入盐,蛋打散加水打匀,混入面粉里拌匀成粉浆,放入冰箱冷藏静置1小时以上。
②青葱洗净拭干切葱花. 取出醒好的面糊拌入葱花。
③平底锅加热放一匙油,放一大杓粉浆快速抹平,摊成薄薄的圆饼状 。
④煎至呈金***翻面再煎着色即可 。
稀面饼的制法: 面粉一小碗,加水、鸡蛋、盐、味精搅成糊状,里面可以加你喜欢的任何东西,菜末、肉末、海鲜末都行,还可以根据自己的口味加咖喱或辣椒面或蒜末等等。
锅内加油少许烧热,倒入一堆面糊,用铲扒成平圆的饼状,煎到黄脆再翻面煎。此饼的口感还可以。 特点:作法简单,营养丰富。
面粉 玉米淀粉(比例为4:1) 自已腌的韩国泡菜洋葱 半个 香茹 胡萝卜半根 青椒 牛肉末[做法]1,泡菜,洋葱切碎丁,香菇、胡萝卜、青椒切细丝备用;
2,面粉、玉米淀粉混匀后加水调成面糊,放入泡菜、洋葱碎丁及牛肉末用劲顺一个方向搅,用盐胡椒粉调味;
3,平底锅内放入少量色拉油七成热用汤勺挖一勺面糊放入锅中摊平,撒上青椒丝香茹丝及胡萝卜丝4,用小火炕,等面糊成面饼不粘锅变硬的时候翻个身再炕一会即可。心得:
1,泡菜最好是腌的时间比较长酸味较浓的那种,这样做出来的泡菜饼更有味。
2,面糊厚薄随个人意,我喜欢薄一点这样摊出来的饼也薄一点,3,摊饼的时候可用锅铲压一下把面饼里的水份压出来这样容易熟,饼薄炕时间长饼就较脆,饼厚炕时间短饼口味偏软,可根据个人喜好调节