山西大同特色小吃有哪些？
莜面栲栳
莜面栲栳(用莜麦面蒸制而成），配之羊肉臊子，加上各种佐料，在西街和九龙街上的九龙饭店、云中饭店、水饺锅贴馆等都会使您一饱口福。
应州牛腰
雁门关外的应县城内，不仅有一座驰名中外的应州木塔，而且还有一种名叫牛腰的传统食品，颇负盛名
面麻片
代州面麻片，历史悠久，以片薄、质脆、香甜可口著称，至今已有近百年历史
山西大同地区因其独特的地理位置和气候条件，产出了很多美食，其中一些便成为了当地的特色小吃。以下是一些著名的山西大同特色小吃：
1. 手抓饼：是大同最具特色的小吃之一，饼皮中空松脆，两外侧是筋道的“筋”，中间夹着肉、菜、面膜或豆腐等馅料。
2. 羊肉汤：以大同地区的宁武县羊肉为主料，汤清鲜香，羊肉鲜嫩，加上黄根泡菜、手抓饼、韭菜等***食材，口感更加丰富。
3. 大同牛肉面：以清水面为主料，配上牛肉、豆腐皮等鲜嫩可口的***食材，口感鲜美。
4. 烤羊腿：是山西大同的传统名膳之一，是以当地羊肉为主料，配以各种鲜香的***食材，经过炭火烘烤而成的美味佳肴。
5. 臊子面：是一道传统的汉族面食，以面条为主食，用猪肉或牛肉、蒜泥、红油、芝麻酱等调味料制作而成，味道辣中带香。
以上是一些山西大同地区经典的特色小吃。如果您到达山西大同地区，一定要尝一尝当地的特色小吃，去体验当地人的食文化。
大同小吃排行榜？
要说大同小吃名气最大的应该是兔头。这是一个在其他地方吃不到的东西。味道比较香。但是东西真不多，价钱真不低。
排名第二的应该算羊拐弯，羊头，也非常有特色，找一个好的馆子去吃很好吃。
大同龙聚祥必点菜？
必点菜有：王府什锦锅、青椒炒腰片、功夫炖鱼、乾隆***、王府秘制鸡等。
详细介绍：
王府什锦锅🌟🌟🌟🌟 在冬天谁能拒绝得了一个热腾腾的铜火锅呢？一个锅子里包含了黄花、干豆角、干葫芦条、扒肉、鸡块、丸子、鱿鱼还有几只大虾，基本所有的老大同火锅必备品它都有，锅子本身味道偏淡，口味重的宝子可以沾上配套的蒜醋汁，一口下去就是老大同的味道。墙裂推荐来大同玩的宝子来一锅。
青椒炒腰片🌟🌟🌟🌟 非常清爽，一点都不油腻，膻味去除的很彻底，咸淡刚刚好，白口吃也OK，入口是脆脆的带着点韧劲的口感，腰子星人可以冲！
功夫炖鱼🌟🌟🌟🌟🌟 超级入味的一大条草鱼，看起来平平无奇，入口就是家的味道，说不上哪里特别，但就是让人吃的停不下来。很受欢迎的一道菜，每天***供应，想吃的宝子最好早点去哦。碎碎念：带小孩的uu慎点，毕竟草鱼刺是真的又小又多。
乾隆***🌟🌟🌟🌟🌟 这个菜真的必点！本人不爱吃素菜，但是这个凉菜每次去必点。爽口的***上面浇上特制的酱汁，浓郁的麻酱味带着一点点芥末味还有新鲜***本身的微甜一起在口中炸开，是那种清爽又浓烈的香，刚好开胃解腻。这个菜的芥末量很少，刚好中和了麻酱的浓香，担心芥末味太冲上头的宝子也可以放心点哦。
王府秘制鸡🌟🌟🌟🌟 同样是***款，这道菜最大的特点就是鸡肉特别软烂，对牙口不好的老人小孩都很友好。秘制酱汁浸透每一寸鸡肉，口味甜咸交织，菜量实实在在，人多的话点这个就很合适。
生煎猪肉烧卖🌟🌟🌟 馅大皮薄是这里烧卖的标配了，比起普通烧卖，它的底部是脆脆的，口感更加丰富一些，既有烧卖的扎实也有生煎的精致，龙聚祥的烧卖本来就是特色，第一次来大同的uu推荐先点经典款烧卖，老大同人的话推荐点生煎版感受下。
大同本地人才知道的小吃？
大同本地人才知道的一些特色小吃包括：
刀削面：被誉为中国著名的五大面食之一，以其物美价廉、色、香、味俱全的特点而闻名。刀削面的主要原料是面粉，面条外滑内筋，软而不粘，口感有嚼劲，带有微微的弹性。大同的刀削面汤料多样，可以根据个人口味选择不同的调料和配菜1。
浑源凉粉：这是山西省大同市浑源县的特色小吃，以土豆淀粉、豆腐干和蚕豆为主要原料制作而成。它的口感清亮、滑嫩、爽口，像猪皮冻般筋颤，入口凉丝丝。配料中的莲花豆、豆腐干和辣椒油等，使得味道独特而丰富。
大同羊杂：这是大同最古老的传统名小吃，以羊的头、蹄、心、肝、肠、肺、血等原料制成。烩汤时加入山药和粉条，吃起来油而不腻，味道鲜美，还有驱寒、暖胃的功能。
阳高杏脯：阳高地处山西大同，产出的杏果形较大，肉厚味甜。杏脯吃起来肉质脆嫩，酸甜可口，深受广大消费者的喜爱。
苦荞面凉粉：这是大同的传统特色小吃，主要选用优质的荞麦粉为主要原料。食用时配以辣椒和醋，吃起来黄润爽口、有劲道，还有消炎败火的功效。
黄糕：作为大同雁北地区人们心中的瑰宝，它带有一种粗粮的淳朴香气，咬一口软糯香甜，是大同的特色美食。
此外，还有如阳高玻璃饺子、荞麦圪坨、恒山老白干、广灵豆腐干、大同油炸糕、大头麻叶等也是大同本地人才更为了解的特色小吃。
大同的小吃有多少？
大同的小吃有很多种，以下是一些常见的小吃：
大同刀削面：山西大同最知名的传统面食，凭刀削而得名。
浑源凉粉：大同的一道特色小吃，以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成，清亮、滑嫩、爽口。
大同羊杂粉汤：大同羊杂，吃完羊肉后，把羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血洗净、煮熟、切碎，配以葱、辣椒、盐等调料熬制成汤。
大同黄糕：是山西大同一带常见的汉族糕类家常食品，原料是黄米面，先用温水和成碎块状（散粒），上笼蒸熟，然后倒在盆里用手再揉一遍，边揉边在其表面抹点麻油，这样作可以防止糕面表皮干裂。
大同油糕：大同人喜爱的汉族特色糕类食品之一，也是大同人家常食食物之一。
大同月饼：又名混糖月饼，其独特之处在于它是不带馅料的，为山西大同地区独特的月饼品种，也是区别于国内任何一款月饼的稀有之处。
以上只是大同小吃的部分种类，实际上大同的小吃种类繁多，还有许多其他特色小吃等待你去发现。
