土豆饼怎么做？
用料：土豆1个、胡萝卜1个、鸡蛋4个、食用油适量、椒盐适量、盐适量、面粉适量。
做法：
1、胡萝卜土豆洗净去皮，鸡蛋备用。
2、用土豆和胡萝卜切丝。
3、放入少量的面粉，加入少许的盐和椒盐粉，并打入1个鸡蛋拌匀。
4、不粘锅中抹上一层油，舀入1大勺土豆丝，从中间挖个洞摆成圆形状。
5、中心打入1个鸡蛋，待下面煎至发黄后再翻面煎，直至土豆和胡萝卜丝都煎熟即可。
准备食材：土豆一个、鸡蛋一个、糯米粉一大勺、植物油稍多、淀粉一小勺、姜蒜适量花椒粉一点、盐适量。
1、土豆切或刮细丝泡几分钟。
2、切姜蒜沫备用。
3、土豆丝拿出来晾几分钟。
4、糯米粉、淀粉、鸡蛋、少量水（一定少放水浓浓的，稀了了不能成土豆饼）。同一方向拌匀。
5、加入盐（平时炒土豆丝的份量）姜蒜沫还可以加点花椒粉。
6、把过到入油，同时把土豆丝一个饼的份量放入糯米粉液体的盘子浸泡到油开。
7、用一个圆点的小汤勺，把土豆丝交叉放里面，倒掉过多的糯米液，留少量液。
8、油开后调倒小火，倒入勺里的土豆丝，开炸。
9、炸上一个饼，就准备下一个饼的土豆丝放入盘浸泡。
10、炸刚黄就翻面炸。
11、再翻回来炸一小会，准备网放，炸好的饼放在上面把多于的油滴干。
12、完成。
1、面粉中加入土豆泥，水。
2、充分搅拌均匀。
3、和成面团。
4、和成面团。
5、锅中倒油。
6、把土豆泥饼放入锅中。
7、用小火煎至两面金黄。
8、取出装盘。
9、抹上番茄酱即可。
10、总结如下。
土豆饼为什么不成型，怎么做成型？
土豆饼为什么不成型：
1、放入过多的水。
2、淀粉冲的太稀薄了。
3、没加淀粉
土豆泥成型方法：方少许水，多加些淀粉。土豆泥制作用加淀粉。
土豆饼怎么做成型：
1、小葱花切小段，青红椒一部分切菱形块，一部分切小细丁。
2、土豆去皮取刨子快速将土豆擦成茸置入大碗内。
3、接着在大碗中将洋葱擦成茸;
4、碗内再加入面粉、鸡蛋、盐、糖。
5、拌匀成面糊。
6、平底锅入少油开小火，将土豆糊倒入锅中。
7、将两糊面全部煎至金***后，关火，按照自己的喜好切好土豆小饼,摆上青红椒块装入盘中。
8、将生抽装入小碟中，加入葱花和青红椒丁拌匀成蘸汁，土豆小饼最后蘸汁吃即可。
注意事项：
1、不习惯食用生的青红椒，可以在土豆饼快要煎至定型时，将青红椒嵌入饼上，一起煎熟即可。
2、喜欢酸甜口的，也可以将蘸汁换成香醋1汤匙加糖1匙。
土豆饼怎么做？
所需原料：土豆1个，鸡蛋2个，胡萝卜半根，面粉150克、食用油，葱花、盐、五香粉。
【土豆饼具体制作步骤】第一步、先将土豆和胡萝卜用水清洗干净，然后用刮皮刀，将土豆和胡萝卜削去外皮擦成细丝，接着把准备适量的小葱洗净切葱末备用。
第二步，把切好的土豆丝，胡萝卜丝全部放入盆中，放入切好的葱末，倒入适量的面粉，打入2个鸡蛋，调入少许盐，少许五香粉。
再添加适量的清水，清水要分次一点一点加入，防止过稀或者过稠，最后再用筷子搅拌成面糊状即可。
第三步，先将平底锅烧热，然后倒入少许的食用油，油温五成热时，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，用勺底在面糊上转圈圈，使它成为一个圆饼状。一口平底锅可以同时煎3个小土豆饼。
第四步，开中小火慢煎，将土豆饼一面煎至定型后，翻面煎另一面，直到将土豆饼两面都煎至变***时就可以出锅了。
主料
土豆（去皮后）300克 鸡蛋1个
全脂牛奶50克 细砂糖20克
糯米粉50克 盐3克
土豆饼的做法步骤
1. 将去皮的土豆切成小块。
2. 土豆块放入碗里，盖上保鲜膜（保鲜膜上用牙签扎一些小孔放气用），然后放入微波炉用高火转10分钟至土豆软烂。或用蒸锅蒸30分钟。
3. 在另一个碗里，将鸡蛋打散，加入牛奶、糖、盐搅拌均匀成为蛋奶液。
4. 蒸好的土豆，冷却到不烫手以后，用勺子背压成土豆泥。多压一会儿，尽量压得细腻。
5. 在土豆泥里一点一点倒入蛋奶液，边用勺子搅拌均匀，使蛋奶液和土豆泥融合在一起。
6. 蛋奶液完全加入以后，成为非常软滑的泥浆状。
7. 加入糯米粉，搅拌均匀。
8. 搅拌均匀后，成为湿润的面糊。因为土豆水分不一样以及制作时的差异，糯米粉的用量可能需要根据实际情况酌情调整，最后得到的是一份湿软的面糊。
9. 手上涂抹一些植物油防粘，然后取一小块面糊揉圆，压成圆饼状。照这个方法把所有面糊都压成圆饼（大约可做8个）。
10. 将利仁电饼铛预热（上下盘一起预热）。
11. 预热好的电饼铛，在下盘倒一些植物油，用硅胶刷子刷开。
12. 放入土豆饼，然后在每个土豆饼上再倒一点植物油，盖上电饼铛，选择“小火”，烙烤5分钟左右，至土豆饼变成金***即可。
用料
土豆 3个，鸡蛋 2个，糯米粉 适量，盐 少许，火腿肠 半根，胡萝卜 1根，窝笋 半根
做法步骤
步骤 1
土豆削皮洗净切片上锅蒸熟。
步骤 2
蒸土豆片的时候把胡萝卜，窝笋，火腿肠切成小丁备用。（也可以把窝笋换为黄瓜，或者其它蔬菜，但如果换菌类，一定要把菌丁炒熟备用)
步骤 3
将蒸熟的土豆片按压成泥，然后加入切好的蔬菜小丁，糯米粉，少许盐巴，和两个鸡蛋拌均。（建议添加糯米粉时慢慢添加，不然添加太多糯米粉会导致土豆饼太干）
步骤 4
把和好的土豆泥揪成一个个的小团子备用。
步骤 5
轻轻把土豆小团子按压成饼
步骤 6
锅中烧油，油熟以后放入土豆饼慢煎。如果想快点出锅，可以用中火煎，但是一定要守着，也一定要记得翻面。
