阳春三月，该吃些什么呢？求做法？
广东的天气是一不小心就会错过了春天的，基本是由冬天直接到夏天，所以，三月，该吃些什么不知道，阳春倒是让我想到了阳春面，顺便一说，我记忆中从来没吃过阳春面。人确实是很容易 在某些委节或时刻就会突然怀念某些食物。
让我想想，在不冷不热的阳春三月里最想吃的，应该是烧烤配冰梅酒吧，夏天吃太上火，冬天不想饮冷饮（但烧烤是非得配冷的才爽）所以嘛，像今天这样好的天气里，在一个凉风夜晚，如果有烧烤配冰梅酒的话，那是一件非常快乐的事，别说这个春天就是一个美丽的春天，连人生都像回到了春天。哈哈！
希望这个答案没有太离题。
【阳春三月】说明春天真的悄悄来到了我们的身边，可谓天气回升，阳光明媚啊！这长时间经过冬天的洗礼，迎来了阳光明媚的春天，人的心情都舒展开啦，心情好，看什么都美、吃什么都香啊！
春天是一个喜人的季节，也是一个细雨绵绵的季节，尤其在南方，雨水不断，在这个季节里，随着气温的慢慢回升，人身体的各种机能也从冬眠状态慢慢提升着，同样在春天的温室里，各种细菌也一样滋生出来，所以在春天的这个季节里，很多流行***冒啊，传染病啊都经常发生，影响我们的健康！
针对这些，我们在饮食上就要去注意啦！多吃一些有利于身体健康的东西，俗话说:“正月葱、三月韭”，韭菜在三月可谓一宝啊，本身来说韭菜的功效就很多，比如说:韭菜性质温和，可以很好的帮助我们回升体中阳气，具有温中行气、散血解毒的功能，同时还可以补充我们身体的钾元素，净化肠道，消毒杀菌的功效。
【正月葱、三月韭】三月份的韭菜真的喜人，如果你是农村人种植了韭菜，那种美你就明白了，三月的韭菜吃起来比其他时候都美味，可能是经过了冬天的洗礼吧！今天给大家分享这道菜，绝对可以说对的起【三月的春天，对得起你的味】
————————【韭菜炒河虾】————————
【食材】
韭菜一把、河虾、小米椒、蒜粒、姜丝、生抽、料酒、耗油、食用油
【制作】
韭菜洗干净，切成小段放入碗中备用，小米椒切圈备用，河虾洗干净除去水份，其他材料处理好备用，起锅烧热放油，放河虾炸，炸至金***、表皮有点干即可，捞出备用，锅中留油，下蒜粒、姜丝、小米椒炒香，放入炸好的河虾翻炒几下，放入韭菜段，放入各种厨房调料翻炒，时间半分钟即可，韭菜断生即可出锅，简单好吃的【韭菜炒河虾】做好。
谢谢邀请，菠菜是三月的时令菜，营养丰富被称为营养模范生，这个季节新鲜又便宜，这次分享一个皮薄馅多的素馅包子的做法！准备300克面粉放入盆中，配上160毫升的温水。这样和出的面团柔软，同时又不会破坏面的口感比较筋道。
和面想要做到三光，要分次少量的加水，搅拌到没有干面粉揉成面团。盖上盖子，密封保存。
现在开始准备馅料，先炒鸡蛋，准备三个搅好的鸡蛋倒入锅中，用筷子迅速搅拌，这样比较碎直接可以使用了。
准备一锅水，水开后放入少许的食用盐，一点点食用油。把洗干净的菠菜放进去，这样就能保证焯过水的菠菜翠绿，菠菜本身含有草酸，这样可以去除大部分，焯水一分钟捞出过凉。
接着用刚刚的开水，把粉条烫熟，再放入凉水中。
菠菜用手挤干水分后切碎，这里尽量切的稀碎一些。
然后粉条也切成小段儿，用粉丝也可以，根据个人的口味而定。
把切好的菠菜、粉条和鸡蛋都放入盆中，加一些香油、生抽、食用盐和虾皮搅拌均匀即可。
面团取出来揉几下，把面团揉光滑，接着捆成长条。开始分剂子，大概能分16到20个剂子。
每个剂子拿出来正反面沾点面粉压扁，用擀面杖，擀成厚度大约在2毫米左右。
包上馅儿，一个手指捏住一角不动，另一个手向内送面皮。
最后收口整理一下，自制包子就做好啦，是不是和饭店里的一样？冷水上锅蒸15分钟，就可以出锅啦！薄皮儿大馅儿，加了虾皮，特别的鲜美。粉条让包子的口感特别的丰富，趁热吃味道更好，根据个人口味还可以沾点醋。孩子很喜欢这样做出的素包子，都抢着吃。
阳春白玛仔的小吃做法？
材料：面粉235g，鸡蛋3个（带壳每个约55g），白砂糖200g，水150ml，葡萄干，白芝麻少许
做法：
1、鸡蛋和面粉混合，揉成面团，盖上笼布醒15分钟
2、把面擀成3mm左右厚的面片（为了防止粘连，记得撒干粉）
3、切成面条 （面片可以中间拦几刀，让切出的面条不要过长）
4、锅内烧热油，下面条炸熟捞出（放入一条面条，如果能立即浮起来，代表油就烧好了；如果你用的油炸容器小，记得要多炸几锅，面条在炸的时候膨胀的厉害，以免油溢出）
5、炸好的面条放一个大容器中（炸好的面条在锅内搅动会发出哗哗的声音）
6、找一个有一定深度的容器刷油
7、把白砂糖和水倒入锅内，熬至糖冒大泡（用铲子捞起来会拉长线，而不是一滴滴的滴）
8、 倒入炸好的面条，白芝麻和葡萄干迅速搅拌均匀
9、搅拌好的材料放入涂油的容器中，稍微压一下整理好，彻底晾凉切块（不要压的太实，那样面条就碎了，要彻底晾凉，用切面包的锯齿刀切最好）
