家常香煎豆腐的做法？
主料:老豆腐一块
辅料:鸡蛋2个、生粉50克、食用油适量、白糖半勺、番茄酱一勺、生抽一勺、老抽几滴、胡椒粉少许、蚝油半勺、小葱适量、白芝麻适量
香煎豆腐的做法步骤:
1.准备一块老豆腐。
2.切成大小相同的块。
3.准备两个鸡蛋。
4.鸡蛋打散，干淀粉备用。
5.每块豆腐都均匀的蘸一下生粉。
6.再裹上一层鸡蛋液，这样煎出来的豆腐是金黄金黄的，特别好看。
7.锅里倒油，放入豆腐块煎至两面金黄。
8.翻个面，一定要开小火，火大了容易煎糊了，这一步要有点耐心哦。
9.盛出备用。
10.我们再来调个酱汁，准备一个小碗，加半勺白糖，少许番茄酱，一勺生抽，几滴老抽，一点胡椒粉，半勺蚝油一起搅拌均匀，调好后可以尝一下咸淡，我是觉得咸淡刚刚好，就没有加盐。
11.煎好的豆腐重新倒入锅里，可以不用另外倒油了，倒入少许的开水，再把我们调好的酱汁倒进去。
12.焖煮个2~3分钟，让酱汁和豆腐充分的融合在一起，撒上葱花，就可以出锅啦。
原料：豆腐
辅料：小葱、盐、花生油、鸡精；
制作步骤：
1、先把豆腐洗干切成块，把小葱切成葱花备用；
2、把锅烧热，加入适量的花生油，把油加热到七分热，豆腐放下去，注意溅起来的油烫到，因为豆腐水和油容易溅起来，火只要中小火煎即可；
3、等豆腐的一面煎至金***的时候轻轻的把豆腐翻一面继续煎，都注意别把豆腐给翻碎了；
4、等豆腐煎好的时候就可以加入适量的盐巴和鸡精调味，然后加适量的清水稍微煮一下，注意不要太多水，只需要一点点让盐巴和鸡精融化下能够让味道均匀粘上豆腐块即可，注意豆腐口感也更好，然后煎好的豆腐撒上切好的葱花就OK了。
香煎豆腐的家常做法？
食材：豆腐、鸡蛋、 蒜 、 香菜 、蚝油、 小米辣 、 醋 、淀粉、味极鲜
制作方法
①调汁：碗中倒入蚝油、味极鲜、醋、淀粉
②将豆腐切成大小厚薄均匀的小块
③豆腐装盘，鸡蛋打散倒入，让每块豆腐均匀的裹上蛋液
④热锅烧油，将裹满蛋液的豆腐煎制两面金黄后捞出
④蒜末炒香，倒入调好的酱汁，放入煎好的豆腐，快速均匀翻炒后出锅。
香煎豆腐最正宗的做法？
1.豆腐切片，葱花、蒜末备用。
2.豆腐裹上淀粉，再裹上蛋液。
3.锅底少许油，豆腐两面煎至金***。
4.盛出备用。
5. 锅中底油爆香葱花蒜末。
6.加入豆腐翻炒。
7.加入生抽、老抽、耗油、水淀粉勾芡收汁。
怎样做香煎豆腐？
原料：豆腐
辅料：小葱、盐、花生油、鸡精；
制作步骤：
1、先把豆腐洗干切成块，把小葱切成葱花备用；
2、把锅烧热，加入适量的花生油，把油加热到七分热，豆腐放下去，注意溅起来的油烫到，因为豆腐水和油容易溅起来，火只要中小火煎即可；
3、等豆腐的一面煎至金***的时候轻轻的把豆腐翻一面继续煎，都注意别把豆腐给翻碎了；
4、等豆腐煎好的时候就可以加入适量的盐巴和鸡精调味，然后加适量的清水稍微煮一下，注意不要太多水，只需要一点点让盐巴和鸡精融化下能够让味道均匀粘上豆腐块即可。
5、装盘子里即可
（1）冬菇浸软切粒，果皮浸软切粒。
（2）豆腐撒上少许盐，待出水。
（3）虾仁洗净，压成虾胶。
（4）猪肉剁烂，与虾胶、冬菇、果皮及调味料同拌匀，再拌入蛋白。
（5）豆腐压烂，与虾胶等同拌匀。
（6）在调羹上涂油，把豆腐压进，用香菜叶作装饰，排碟上。盖上保鲜纸，留一开口处疏气，高火煮2分钟，取出，冻后从匙羹上起出豆腐，并涂上蛋汁。
（7）高火预热煎碟2分钟，加油2汤匙，把豆腐排上，高火煮30秒，反转，再煮1分钟。
（8）芡汁调在盛器内，中高火煮1分钟，淋在豆腐上，便可供食
主料:老豆腐一块
辅料:鸡蛋2个、生粉50克、食用油适量、白糖半勺、番茄酱一勺、生抽一勺、老抽几滴、胡椒粉少许、蚝油半勺、小葱适量、白芝麻适量
香煎豆腐的做法步骤:
1.准备一块老豆腐。
2.切成大小相同的块。
3.准备两个鸡蛋。
4.鸡蛋打散，干淀粉备用。
5.每块豆腐都均匀的蘸一下生粉。
6.再裹上一层鸡蛋液，这样煎出来的豆腐是金黄金黄的，特别好看。
7.锅里倒油，放入豆腐块煎至两面金黄。
8.翻个面，一定要开小火，火大了容易煎糊了，这一步要有点耐心哦。
9.盛出备用。
10.我们再来调个酱汁，准备一个小碗，加半勺白糖，少许番茄酱，一勺生抽，几滴老抽，一点胡椒粉，半勺蚝油一起搅拌均匀，调好后可以尝一下咸淡，我是觉得咸淡刚刚好，就没有加盐。
11.煎好的豆腐重新倒入锅里，可以不用另外倒油了，倒入少许的开水，再把我们调好的酱汁倒进去。
12.焖煮个2~3分钟，让酱汁和豆腐充分的融合在一起，撒上葱花，就可以出锅啦。
13.颜色特别的好看，我已经迫不及待的先尝了一个，味道也刚刚好哦，豆腐上面还有一层鸡蛋，香香软软的，老人和小孩吃是最好的了，哈哈。
把豆腐切成方片，然后国内间两边金黄备用，国内葱姜蒜炒香，下入少量的黄豆酱，同时，加入生抽，蚝油，老抽，鸡精，味精，将备用的豆腐一同入锅炒制，一般一两分钟即可出锅
香煎豆腐的配料？
配料包括：
选择质地较硬的豆腐，切成厚片备用。 鸡蛋：打散备用。面粉：适量备用。葱姜蒜：切成末备用。 调料：盐、酱油、蚝油、香油、胡椒粉等。
提示：可以根据个人口味加入其他配料，如虾仁、肉丝、香菇等。
香煎豆腐的做法？
原料：豆腐
辅料：小葱、盐、花生油、鸡精；
制作步骤：
1、先把豆腐洗干切成块，把小葱切成葱花备用；
2、把锅烧热，加入适量的花生油，把油加热到七分热，豆腐放下去，注意溅起来的油烫到，因为豆腐水和油容易溅起来，火只要中小火煎即可；
3、等豆腐的一面煎至金***的时候轻轻的把豆腐翻一面继续煎，都注意别把豆腐给翻碎了；
4、等豆腐煎好的时候就可以加入适量的盐巴和鸡精调味，然后加适量的清水稍微煮一下，注意不要太多水，只需要一点点让盐巴和鸡精融化下能够让味道均匀粘上豆腐块即可。
5、装盘子里即可
主料：豆腐300克，鸡蛋1个，玉米淀粉适量，白芝麻10克，大蒜15克，红辣椒15克，青辣椒15克，香葱10克，生抽10克
辅料：盐少许
1. 食材清洗干净，一个鸡蛋打入碗中备用。
2. 豆腐切块，大蒜捣成泥，辣椒香葱切小段，鸡蛋搅打散。
3. 辣椒香葱倒入蒜泥里， 倒入芝麻、盐、生抽，加入大半碗的清水，搅拌均匀备用，调料汁就做好了。
4. 豆腐块均匀的沾满淀粉,再沾上鸡蛋液。
5. 煎锅里倒入适量食用油，放入豆腐块, 一面煎成金***后翻面再煎，煎至两面金黄,倒入调料汁, 炖煮两三分钟，中间不用翻动,收汁即可出锅装盘。
比肉好吃的豆腐这样做更是美味，有兴趣的朋友可以在家试着做下，按这个方法做其实很简单。
香煎豆腐的用料:
豆腐 一大块葱 一根酱油 三勺蚝油 一勺白砂糖 半勺油 适量
香煎豆腐的做法步骤:
步骤 1
先把豆腐洗净，水沥干。然后切吧切吧，把一大块豆腐切成小块儿~
步骤 2
往锅里倒入适量的油（这是煎豆腐!!!不是炸豆腐!!!所以油不用放太多的。）
步骤 3
等油热时，把火调成小火，轻轻的放入豆腐。（放豆腐时不要怕，不会溅油。）
步骤 4
放好后调成中火，看到没有!!!看到没有!!!豆腐开始滋滋滋滋滋了~煎至从侧面可以看得出底面金黄的时候就可以翻面啦~
步骤 5
翻面的时候一定要注意!!!把火调成小火，以防你翻慢了豆腐焦掉…还有，不要用筷用力夹豆腐，会碎的好吗!!!用锅铲和筷子一起配合…一，二…诶~翻过来了!!!对不对!!!对不对!!!!!!
步骤 6
全部翻过来后，再把火调成中火煎至另一面金黄~
步骤 7
煎的差不多的时候就开始放酱料！加入一勺蚝油、三勺酱油、半勺白砂糖、差不多三分之一碗的清水。
步骤 8
其实这时候应该会出现一根葱，可是我找不到了…但是我要***装有!!!来!继续~放入翻炒一下~
步骤 9
看见没有!!!看见没有!!!汁儿收的差不多了，颜色变得比较深了就可以出锅了~
步骤 10
装盘~享受美味吧！[捂脸]
咬一口汁儿就爆出来!怎是一句好吃可以形容~
@旅食豆掌柜
点下这里一起做吃货[大笑]
