宿迁早餐排名?
宿迁早餐花样很多,既有传统的小吃,也有近年来流行的新式早餐。要说排名,只能是按照个人的喜好来排队。
第一名是稀饭摊煎饼,内有鸡蛋蔬菜,层层叠叠包裹,满口香脆。
第二名是皂河的撒汤牛肉锅贴,高汤冲出鸡蛋花,撒上胡椒,口水流下。
第三名是豆腐脑油炸汤包,第四名是豆汁油条,第五名是辣汤水晶汤包,第六名是八宝粥和酱豆炒鸡蛋,臭香美味,第七名是擀面皮,米线,娃娃鱼,各种各样的面条等等。
宿迁的早餐排名第一的是小笼包,第二鸡蛋灌饼,第三卷饼,第四豆浆油条八宝粥,第五肉丝面,第六煎饺煎包,第七烧饼卷油条第八煎饼卷大葱,第九茶叶蛋配小米粥,第十粉丝老鸭汤。以上的这些都是宿迁这里普遍比较受欢迎的各种各类的早餐。
宿迁有哪些特色小吃?
1、溜素桂鱼
在宿迁十大小吃中,首先要介绍的就是溜素桂鱼了,因为这是一道比较传统的汉族菜,是用山药以及其他的一些东西仿制成的桂鱼,不仅造型好看,味道也是很不错的。
2、膘鸡
这个是泗阳比较著名的一个美食,质地相对来说比较柔韧,而且肉的味道特别香,吃起来比较鲜嫩,不肥不腻,这道菜基本上都会作为头菜上桌。
3、新袁羊肉
新袁羊肉也是江苏一道比较具有特色的名菜,它不仅质优而且味美,一年四季不管是什么季节都是可以吃的,而且它的烹艺相对来说比较独特。
4、隆贡酥
光听这个名字相信很多人就能够知道,这是跟乾隆有关的一个宿迁比较传统的小吃,它的皮酥且松软,入口的时候有一种立马就碎的感觉,口感特别好。
宿迁有哪些特色小吃啊?
车轮饼
“洋河有饼若车轮,香脆酥甜妙化神”,这是乾隆皇帝对洋河车轮饼的赞誉。车轮饼的主要制作原料为面粉、芝麻、青红丝、生猪板油、冰糖等。金黄的饼皮上,有一圈漂亮的花纹,外观精美。咬上一口,甜酥松脆,满嘴留香!
乾隆贡酥
乾隆贡酥是叶家烧饼的别称,得名于乾隆皇帝二下江南之时。俗话说:“叶家烧饼没吃到,枉到皂河绕一绕”。乾隆贡酥有四绝,即香、脆、酥、透。刚出炉的烧饼冒着热气,一颗颗芝麻仁镶嵌在饼面上,煞是好看。一阵清风吹过,便能闻到浓郁的芝麻香,细细品尝,回味无穷。
赵家糁汤
鲜美的赵家糁汤,也是一道令乾隆皇帝赞不绝口的经典小吃。为了让大家能在早上喝到营养美味的糁汤,店家在前一天晚上就要熬制底料,并放入牛肉、麦仁等辅料。经过精心熬制的糁汤,营养丰富,味道十分鲜美。
牛肉锅贴
皂河古镇“赵家糁汤”的牛肉锅贴,同样堪称一绝。美味的锅贴,是选用肥瘦相间的上等牛肉,配上姜、葱、酱油等配料,煎制而成的。个头饱满的锅贴,外脆里嫩,汁水丰盈,蘸醋品尝,口感更佳。
水晶山楂糕
色泽鲜艳的水晶山楂糕,晶莹剔透,宛若水晶,因而得名。作为宿迁名特产,水晶山楂糕在明清时期就颇负盛名。尝一块香喷喷的水晶山楂糕,酸在舌尖,甜在心头~
颜集“朝牌”
“朝牌”,指的就是烧饼,形状酷似古代文武大臣上朝时手里捧着的笏,因此而得名。沭阳县颜集镇的“朝牌”,相传是为了纪念明代大儒方孝孺而流传下来的。颜集“朝牌”分为咸、淡两种口味,具有大、薄、香、脆的特点,外酥内绵,香味扑鼻。
擀面皮
简单易做的擀面皮,是颇受宿迁人喜爱的可口小吃。新鲜的黄瓜丝、豆芽等配菜,给一碗擀面皮注入了灵魂。拌好的擀面皮,富有弹性,酱汁酸辣开胃,吃起来十分过瘾。
丁家汤包
“丁家汤包”源于清朝光绪年间,是一家“老字号”汤包店。美味的“丁家汤包”,皮薄、肉嫩、汤鲜,汤中有馅,馅在汤中,堪称一绝。吃汤包时,要“轻轻提,慢慢移,先开窗,后吸汤”,大口吮吸汤汁,然后慢慢品尝饱满的馅料,舌尖生香。
酱豆炒鸡蛋
酱豆是用大豆经过浸泡、煮制、发酵、晾晒等工艺制作而成的,是一款可口咸菜,咸香十足。作为一道家常菜肴,美味的酱豆炒鸡蛋,制作简单,滋味鲜香,非常下饭。
煎饼
煎饼,是让宿迁人难以割舍的地道美味。宿迁煎饼最常见的是小麦煎饼、玉米煎饼,还有地瓜煎饼、高粱煎饼、杂粮煎饼等。刚摊好的煎饼,热气腾腾,咬上一口,脆、软、薄、香,吃起来十分有嚼劲。