小吃粿汁的做法和配方（潮汕多美食，个人比较喜欢粿汁？）

1. 潮汕多美食，个人比较喜欢粿汁？

潮汕多美食，个人比较喜欢粿汁？

食材明细

糯米粉8匙

生粉2匙

香菜适量

葱适量

盐适量

油适量

咸鲜口味

煮工艺

廿分钟耗时

简单难度

潮汕粿汁的做法步骤

1

混合糯米粉跟生粉

2

加少量水搅拌，注意不要一次加太多水。

3

搅拌到无颗粒

4

加入少许盐

5

锅里坐水，煮沸腾，一定要煮到水沸腾哦

6

刚刚调好的浆往锅的旁边泼

7

等待米浆结硬迅速铲下锅里

8

稍煮片刻

9

加入油，香菜，葱花，盐适量

10

盛起后加入卤蛋或者卤料，我加了大菜煮肉。

小窍门

注意煮的时候要把粿汁煮熟透，煮熟透了的果汁好好吃口感香糯，非常弹牙。