莆田小吃荔枝肉的做法窍门（莆田荔枝是天下第一吗？）

莆田荔枝是天下第一吗？

莆田 荔枝是天下第一吗？

是的。

荔枝是莆仙第一名果，兴化郡城因而雅称荔城。

郭沫若游莆诗以“荔城无处不荔枝”概括出莆田的特点。大暑食羊肉，是莆田又一节令食俗。莆田民间认为大暑这一天要把热气发透，全年方能无灾无病。因而莆俗在大暑日专食羊肉、荔枝。

七月半食金果。金果是莆仙民间过中元节的主要供馐。把糯米浸水后磨成浓米浆，加适量食用碱制成，蒸成后形如圆盘，色呈金黄，故名“金果”。民谣云：“初九初十，金水滴滴；十一十二，金果赏味；十三十四，挑来挑去。”所谓“挑来挑去”，是指女子回娘家祭奠已殁的父母，俗称“送纸”。如今迷信俗例虽已破除，但七月半吃金果的习惯仍存在。金果质粘软，不用刀切而用线割。