小红书各种美食做法与配方？
材料及用料：半斤牛里脊
调料：半勺盐，1勺蚝油，2+1勺生抽，1勺白胡椒粉，4勺淀粉，1个蛋清，1勺黑胡椒碎。
做法：
1 牛里脊切成条，加盐，蚝油，生抽，白胡椒粉，淀粉，蛋清，抓匀后加油，腌制半小时。
2 线椒切滚刀块儿备用，底油先把牛肉炒至变色盛出。
3 重新烧油，爆香姜蒜片儿，下入线椒，炒出辣味儿，倒入牛肉，炒匀后加生抽，黑胡椒碎。翻炒均匀，倒入水淀粉，汤汁炒黏就可以出锅了。
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第一步将牛肉洗净后，用绳子绑起来，放入水中，再加入五片姜片，大火煮开，然后用凉水冲洗干净。
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第二步水里加五片姜片放入牛肉煮开后用冷水冲洗干净。
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第三步准备好卤料包、橘子皮洗净
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第四步将卤料包、牛肉放入砂锅内，加入生抽、老抽、熬制的糖水，然后加入水至没过牛肉三指深，盖上砂锅盖，小火焖煮3个小时。
家常小炒菜谱大全做法!再也不怕没菜吃了!
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第五步牛肉煮好后，继续放在锅内焖一晚上，然后取出风干8个小时，再放入砂锅内，煮一个小时，再取出风干4个小时即可。
做虎皮卷嘛，打发蛋黄是基础操作，如果你们那边气温低，可在盆底坐一盆40-50℃的热水，打发起来能更快更稳定。糖的部分我已经减了，不建议大家再减，不然上色效果不好，出不来好看的虎皮纹哦~
麻糬咱们已经做了N次了，这次我用淡奶油替换了部分牛奶，做出来特别特别软，口感比吃棉花糖还好！
因为店里的馅料有点太腻了，所以我做的时候也调整了下比例，这样子沙拉酱和蛋黄肉松混起来不会太干，也不会太腻，整体恰到好处~
用料
#虎皮卷部分
蛋黄 8个
白砂糖 40g
玉米淀粉 15g
#麻糬部分
牛奶 150g
淡奶油 50g
白砂糖 20g
糯米粉 80g
玉米淀粉 20g
玉米油 10g
几种小吃的做法，想吃就自己在家做？
红糖糍粑
所需材料：糯米粉150克，开水120克，红糖40克，纯净水240克，黄豆粉少许
制作过程：
1糯米粉加入开水，先用筷子搅拌成絮状，再揉成面团，再搓成长条状
2锅中倒入适量的食用油烧热，放入糯米条, 小火煎至表面金***，夹出备用
3红糖+纯净水熬成糖浆，糍粑撒上黄豆粉，淋入红糖浆即可
斑斓叶各种小吃做法？
斑斓叶是一种美食材料，可以用来制作多种小吃，以下是几种常见的斑斓叶小吃做法：
1. 斑斓叶卷：将斑斓叶洗净晾干，用橄榄油涂抹叶子表面，将各种蔬菜和肉类切成条状，放在叶子上卷起，再用牙签固定，放入烤箱烤制即可。
2. 斑斓叶糕点：将斑斓叶切成小块，与糯米粉、水和糖混合搅拌，蒸熟后即可食用。
3. 斑斓叶饺子：将斑斓叶切成小片，与猪肉末、虾仁、香菇、葱姜等调料混合搅拌，包成饺子，水开后下锅煮熟即可食用。
4. 斑斓叶粥：将斑斓叶切成小片，与米一起煮粥，加入适量的糖和盐调味，煮至米烂即可食用。
5. 斑斓叶鸡蛋卷：将斑斓叶切成小片，与鸡蛋混合搅拌，加入适量的盐和胡椒粉调味，倒入平底锅中煎熟即可。
注意事项：在制作斑斓叶小吃时，需要注意斑斓叶的清洗和消毒，保证食品安全卫生。同时，还需要注意斑斓叶的烹饪时间和火候，避免烤过头或煮过熟导致食物口感变差。
南瓜小吃的各种做法？
一、南瓜糯米糕
用料：南瓜
糯米粉 250克
牛奶 150克
鸡蛋 1个
南瓜 190克
玉米油 30克
白糖 55克
制作方法：
1、南瓜去皮，切片，放入蒸锅，蒸至熟透；
2、将蒸熟的南瓜、鸡蛋、玉米油、牛奶、白糖一起放入搅拌机中打成糊；
3、放入糯米粉（根据南瓜泥中的含水量，适量来放糯米粉的量）
4、搅拌成细腻的面糊（拌好的面糊稀稠度，搅拌器提起刚好能呈直线状流下的状态）
5、倒入蛋糕模具(模具铺上专用纸）或蛋糕专用杯，表面撒上少许白芝麻；
6、将烤箱上下火185度预热，约10分钟，然后放入模具烤40分钟，根据蛋糕的大小；
7、熟透取出放凉，脱模即可。
二、空心南瓜饼
用料：
南瓜 一块
白砂糖 适量
糯米粉 适量
色拉油 适量
面包包糠 适量
制作步骤：
1、南瓜去皮，切片，上锅蒸；
2、将蒸熟的南瓜压成泥；
3、倒入糯米粉揉成团，（糯米粉分多次慢慢加.避免加多）揉成光滑细腻不粘手即可；
4、取一团面搓圆压扁，稍薄的饼裹上面包糠；
5、起锅烧油，6成油温下饼炸，中小火，勤翻面，每个饼至少要翻四、五次面，直到炸至鼓起来成很漂亮的空心；
6、炸至两面金***，空心南瓜饼出锅开吃。
馄饨皮做各种小吃的做法？
步骤/方式1
拿出馄饨皮
步骤/方式2
切成小块
步骤/方式3
散开
步骤/方式4
锅内加适量油，等待油温5成热，把馄饨皮倒入锅中，中小火即可，用筷子勤翻动几次，保持受热均匀，防止粘连在一起。
步骤/方式5
等待全部上浮，两面变成金***，即可捞出控油，馄饨皮非常薄，容易熟透，炸2-3分钟就行
步骤/方式6
装入碗中，根据自己的口味，撒上一些孜然粉、辣椒面，不吃辣的可以不放，翻拌均匀。
步骤/方式1
第一种做法：香蕉派，喜欢甜的可以多放一点糖。
步骤/方式2
边上抹一点水，然后用叉子按严实。
步骤/方式3
平底锅刷一点点油，两面煎，三分钟左右就可以，时间长了可能会蹦开口。
步骤/方式4
好的崩了一个🤪吃起来还可以，剩下的馄饨皮可以消耗一下试试。
步骤/方式5
第二种： 做春饼，两面抹油十来张摞一起，中间按个十字型再擀，防滑。
步骤/方式6
擀成这样。
步骤/方式7
上锅蒸，看厚度决定时间，我的大概8分钟。
步骤/方式8
完成✅。
