西红柿虾仁饺子做法大全:番茄虾仁水饺?

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西红柿做饺子馅的方法

1、西红柿选择偏硬的做馅好，挖出容易出水的芯儿，待会儿撒上白糖，不要太好喝～切成粒粒备用。炒一碗鸡蛋。大约包了50来个饺子，先把饺子皮备好，因为西红柿爱出汤，时间越长出汤越多，建议最后和馅，饺子皮最好不要薄，容易破。

2、西红柿饺子馅的做法：准备材料：西红柿若干个、肉馅若干、葱姜蒜若干、蚝油若干勺、盐若干、食用油适量。将西红柿从中间切开，把瓤掏出，只留硬实的部分，然后切碎。猪肉切碎，放碎葱和姜蒜，浇上热油。

3、处理西红柿：西红柿洗净后，在顶部切十字花刀。将锅子烧开水，投入西红柿，烫约30秒后捞出。迅速去皮，并切成小丁。为了使饺子口感更好，需要将西红柿切成较大颗粒。为了避免口感不佳或有***影响口感，建议用纱网将西红柿挤出水分，并将***捞出丢弃。至此，饺子馅料的主要部分就准备好了。

4、步骤：西红柿顶部用刀子切割十字口。锅子烧开水，投入，30秒，捞出。扒皮。用刀子在上面画上几道。将他们如图样子切开。用勺子将***捞出，吃掉即可！完成的样子。去掉***，将西红柿肉切大丁。用纱布稍微挤去水分。黑木耳泡发、洗净。切末。小葱切丁。鸡蛋打散。

1、水适量西红柿鲜肉虾仁饺子的做法步骤首先，处理鲜虾。把虾头和虾肉分离，虾头留用。虾肉切成丁（不要太碎），倒入适量味极鲜和耗油腌制。炸虾头。一定多放油，因为虾头会吸收一部分油。把虾头炸到油色发红即可，留下虾油用来调馅儿。接下来处理五花肉。

2、材料：玉米淀粉、木薯淀粉、番茄、鸡蛋、葱、盐、油、猪油、热水。做法：将西红柿打上十字刀粉、红薯淀粉、土豆淀粉、玉米淀粉等，用淀粉和成面团，擀成的饺子皮没有弹性和延展性，很容易破损，这是做水晶蒸饺的一大困难。味道不像木薯，味道比较好，所以以后都是木薯，可能比较醇厚一点，你可以回家试试。

3、推荐荠菜鲜肉馅调料配方。食材：肉馅1000克、荠菜1000克、小葱20颗、面粉500克、油3勺、盐2勺、鲍鱼汁2勺、五香粉2勺、虾粉2勺、酱油2勺。将荠菜洗净放入锅中煮沸捞出放入凉水中浸泡一下。将小葱切成小块放入肉末中。将荠菜捞出沥干水份切成碎末和肉末一起加入调味料拌匀。

4、准备材料：虾仁200克、胡萝卜20克、黄瓜20克、姜丝适量、蒜末适量、盐4克、料酒10克、食用油8毫升。虾仁加盐、料酒，食用油，腌制30分钟。清水煮沸，胡萝卜和黄瓜焯水30秒。将备好的虾仁焯水30秒。倒入食用油，放入姜丝，大火爆香。倒入切好的黄瓜与胡萝卜。

5、这是包饺子的第一步。把适量的面粉放入瓷盆里，缓慢注入清水，同时另一只手拿筷子不断的搅拌，当然，也可以直接用手搅拌。做这一步时要注意：清水注入的速度要慢，千万不要一股脑地把水都倒进去。搅拌要均匀，不要让面粉结成块。搅拌均匀后，用手将这些面揉到一起，使用揉、揣等手法使面团更均匀。

6、包好的饺子不是用清水煮，而是放入用番茄、辣椒、洋葱煮好的调味汤里煮，吃罢饺子再喝汤，“原汤化原食”。意大利饺子馅与中国的大异，干酪、洋葱、蛋黄是主料，有时也加一些菠菜、牛肉；另外还有一种是以鸡肉、干酪做主料，主要调料有黄油、洋葱、柠檬皮、肉豆蔻。

西红柿水饺出水少做法：在制作馅料时，将西红柿切成小块，加入适量盐，搅拌均匀后静置10分钟，再用纱布或者细筛子挤压出多余的水分。在包饺子时，将馅料放在饺子皮中央，不要放太多，同时将饺子皮的边缘稍微薄一些，这样可以减少饺子出水的可能性。

适量面粉加温水和面，揉成面团，保鲜膜覆盖，松弛15分钟，中间揉二次，保证面团光滑。榨菜用清水泡10分钟，挤出水份。榨菜切碎备用。西红柿选硬实的最好，这样的瓤少包饺子最好。先切片再切碎。二种食材放在一起，放葱花，色拉油搅拌好。

准备好西红柿、水饺、葱姜蒜等食材。西红柿切成小块，葱姜蒜切末备用。锅中加入适量水，放入水饺，煮至水饺浮起。捞出水饺，将锅中的水倒掉，留下少量底油。锅中倒入西红柿块，煸炒出汁。加入适量清水，放入葱姜蒜末，煮开。放入煮熟的水饺，煮至汤汁浓稠即可。

西红柿水饺的馅料可以根据个人口味来调配，以下是一种常见的调馅方法：准备食材：新鲜西红柿、猪肉馅、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉。将西红柿切成小块，用勺子挖去西红柿的内部果肉，保留壳。将猪肉馅放入碗中，加入切碎的葱姜蒜，适量的生抽、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀。

1、准备好西红柿、水饺、葱姜蒜等食材。西红柿切成小块，葱姜蒜切末备用。锅中加入适量水，放入水饺，煮至水饺浮起。捞出水饺，将锅中的水倒掉，留下少量底油。锅中倒入西红柿块，煸炒出汁。加入适量清水，放入葱姜蒜末，煮开。放入煮熟的水饺，煮至汤汁浓稠即可。

2、西红柿水饺的馅可以用榨菜和西红柿调成，具体做法如下：适量面粉加温水和面，揉成面团，保鲜膜覆盖，松弛15分钟，中间揉二次，保证面团光滑。榨菜用清水泡10分钟，挤出水份。榨菜切碎备用。西红柿选硬实的最好，这样的瓤少包饺子最好。先切片再切碎。

3、第一步：将西红柿切成小丁，然后用纱布攥去多余的水分。第二步：在西红柿丁中加入葱姜末、鸡精、盐、香油，搅拌均匀。第三步：在西红柿馅中打散鸡蛋，快速搅拌均匀，使鸡蛋与西红柿馅充分融合。第四步：根据个人口味，可适量添加调料调整馅料的口味。

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