今天给各位分享家常青椒牛柳的做法的知识，其中也会对青椒牛柳的做法大全家常菜窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
青椒牛柳的做法
1、青椒牛柳的做法：主料：牛里脊300克、线椒 3个。辅料：耗油2勺、淀粉适量、油适量、生抽2勺、糖1茶勺。步骤：牛里脊处理干净，白色筋膜最好去掉，我个人喜欢，没有另外处理。切好以后加入耗油和淀粉，用手抓到牛肉发黏，加入少量油抓匀，至少搁置半小时，夏天可以放入冰箱。
2、要做一道美味的青椒牛柳，你需要准备以下原料：牛柳、新鲜青椒四根和一个洋葱。首先，对于已经预先腌制过的牛柳，超市通常会使用耗油、盐和淀粉。如果你购买的是大块牛柳，需要自行处理。将牛肉切成薄片，用少许盐进行腌制，再加入淀粉和适量酱油，搅拌均匀，青椒和洋葱也切成薄片备用。
3、材料：牛柳，青椒4个，洋葱一个，耗油，酱油，淀粉，糖，生抽，盐，鸡精。牛柳切片后，放少许盐码一下，放淀粉粉，少许酱油搅拌均匀，。锅里少些油，将牛柳下锅滑炒一下，变色即可盛出待用。锅洗一下，重新在锅内倒入油，将洋葱和青椒炒熟。
4、青椒牛柳丝的做法：用料：牛肉300克，青椒200克，油3大匙。牛肉横纹切丝，料酒半匙，酱油多半匙，淀粉多半匙，水1匙拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用。热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟即捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起。
青椒炒牛柳的家常做法,鲜嫩多汁,开胃又下饭,值得你一试
1、第一步：菜市场买回来的牛柳洗净后切成大小合适的丝状，注意丝状可以稍微粗一点，这样炒出来的牛柳吃起来更过瘾。说到买牛柳，可能很多人不知道牛柳是牛身上的哪个部位？其实牛柳就是牛里脊，这块肉可以说是牛身上最好吃的肉之一，稍微炒一炒就鲜嫩可口。
2、牛柳用耗油，盐，淀粉腌制。如果是大块牛柳，买回来先把牛肉切片后，放少许盐码一下，放淀粉粉，少许酱油搅拌均匀。锅里少些油，将牛柳下锅滑炒一下，变色即可盛出待用。锅洗一下，重新在锅内倒入油，将洋葱和青椒炒熟。加入牛柳，糖，生抽，盐，少许水，翻炒均匀。
3、黄瓜条，香葱，蒜片，姜片，牛臀尖肉，小辣椒一根，圆青椒一只，盐，老抽，花生油。牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、花生油、老抽腌制几分钟。青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。
4、腌制2小时。把线椒洗干净备好。线椒切成片，注意不要去掉辣椒籽。起锅烧油，油热之后迅速下入牛柳滑熟。牛柳变色就要捞出。用底油放入线椒翻炒。等到线椒变软就可以放入牛柳了。放入生抽炒匀，出锅前加入糖提鲜。这样做出来的牛柳非常的嫩，而且美味多汁。
5、下面我们就来做一份青椒牛柳。材料 ：牛肉半斤，青椒，红椒，生姜，葱 做法 ：1 选一块新鲜的牛肉 。2 看清牛肉的纹路，如果牛肉是横纹，那刀一定是竖着切，一定要把纹路切断，把牛肉切成丝。
6、牛里脊肉，洋葱切丁，青椒，红椒，黄椒切块。牛里脊肉逆纹路切细条，放入料酒1勺，六月鲜10克轻盐原汁酱油1勺，淀粉1勺，抓拌均匀腌制20分钟。
青椒牛柳做法一
1、牛里脊肉切厚片，用刀背拍松，加入料酒，水淀粉，及少许食用油，拌匀后腌渍15分钟。牛肉切片的时候先切大片，拍松后再改刀切成小片，拍牛肉的时候用力要均匀。腌渍牛肉的时间我们来准备配菜，洋葱剥净，切片；青椒洗净，去蒂及子，切片。
2、将牛肉切成细条，加入酱油拌匀腌制5分钟；加入食用油拌匀腌制10分钟；油热后葱、姜炝锅，开大火；倒入牛肉，快速的翻炒至牛肉稍变色；迅速放入青椒、蚝油、盐，翻炒拌匀即可关火。
3、在重新洗净的锅中倒入油，将洋葱和青椒放入锅中炒熟。这两个蔬菜的加入不仅丰富了菜肴的色彩，还增加了口感和营养。接着，将之前炒好的牛柳重新放入锅中，加入糖、生抽、盐和少许水，继续翻炒均匀。这一步骤中，糖和生抽的加入为菜肴增添了鲜美的味道，而水则使菜肴更加湿润。
4、青椒牛柳丝的做法：用料：牛肉300克，青椒200克，油3大匙。牛肉横纹切丝，料酒半匙，酱油多半匙，淀粉多半匙，水1匙拌匀，下锅前加1大匙温油，青椒切细丝备用。热油1大匙，加入牛肉丝，翻炒至牛肉九分熟即捞起。青椒丝入滚水约1分钟捞起。
青椒炒牛柳之前,怎样做牛柳嫩滑爽口,吃一回忘不掉呢?
在炒制尖椒牛柳前，用小苏打粉和在牛肉的表面，稍微的进行腌制，也可以让尖椒牛柳的肉质嫩滑。不过添加的小苏打要适量，否则会改变尖椒牛柳的味道，并且导致牛柳口感变差。
在腌制牛肉的同时，我们可以将青椒和洋葱切成片，备用。当牛肉腌制好后，我们在锅中倒入适量的油，将牛柳下锅滑炒一下，待其变色后即可盛出待用。接下来，我们需要重新洗锅并倒入新的油，将洋葱和青椒放入锅中炒熟。
食材：牛里脊300克、线椒3个、耗油2勺、淀粉20克、油50克、生抽2勺、糖半勺。把牛里脊处理干净，最好把白色的筋膜去掉，然后加入淀粉和耗油，再加入少量的油抓匀，腌制2小时。把线椒洗干净备好。线椒切成片，注意不要去掉辣椒籽。起锅烧油，油热之后迅速下入牛柳滑熟。
将牛肉洗净后切成薄片，用适量的盐、花生油、老抽腌制几分钟，使其入味。青椒洗净后切片，小辣椒切成小圆圈，香葱只取葱白部分，洗净后切成长约3厘米的段，蒜头一瓣拍扁，姜去皮切片备用。大火热锅，倒入适量的油，待油温升至七成热时，放入小辣椒、蒜片、姜片爆香。
青椒牛柳怎么做好吃,青椒牛柳的家常做法
食材：牛里脊300克、线椒3个、耗油2勺、淀粉20克、油50克、生抽2勺、糖半勺。把牛里脊处理干净，最好把白色的筋膜去掉，然后加入淀粉和耗油，再加入少量的油抓匀，腌制2小时。把线椒洗干净备好。线椒切成片，注意不要去掉辣椒籽。起锅烧油，油热之后迅速下入牛柳滑熟。
食材：牛里脊肉、青椒、葱、蒜、姜、生抽、生粉、料酒、豆豉酱步骤：牛肉切长条，青椒去蒂切段，姜蒜葱切末。在牛肉中依次放入，一点白糖、生粉、生抽、料酒、一汤匙清水拌匀腌制。调汁：部分姜蒜葱末、风味豆豉酱、盐、生粉、料酒、生抽。
做法 到市场买腌好的牛柳，青红椒切丝。热锅冷油炒牛柳变色盛出。另起锅热油煸炒辣椒稍软，放牛柳炒半分钟。放小半勺酱油，再放盐和鸡精调味即可。
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