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鳕鱼怎么做好吃又简单呢?
1、食材：鳕鱼1块、葱适量、料酒适量、姜适量、酱油适量、盐适量、花椒末适量、蒸鱼豉油适量。将鳕鱼在常温下化冻，然后用水清洗一下，沥干水备用。葱切段，姜切丝（蒸鳕鱼时使用）和片（腌制鳕鱼时使用）备用。
2、以下是冰冻鳕鱼的好吃又简单的两种做法： 清蒸鳕鱼：清蒸鳕鱼的制作方法简单高效。首先，挑选一块质量上乘的鳕鱼段，彻底清洗干净。然后在鳕鱼表面撒上适量的盐，加入切好的葱姜蒜，以及一些料酒。将准备好的鳕鱼直接放入蒸锅中，蒸约10至15分钟。
3、先给鳕鱼洗个澡：把鳕鱼的肚子掏空，鳞片刮干净，然后用水冲洗干净，这样吃起来才没有腥味。给鳕鱼做个***：把鳕鱼切成段，加点盐和料酒，给它******，腌制10分钟，让它更入味。给鳕鱼穿上鸡蛋衣：鸡蛋打散后，让每段鳕鱼都裹上鸡蛋液，这样炸起来更酥脆。
鳕鱼的做法大全家常
鳕鱼炖豆腐 材料：鳕鱼500克，豆腐200克。调料：花椒，葱姜蒜，蚝油，酱油，糖，香醋，料酒，盐，蒜苗，香菜少许。做法：鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。炒锅到油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用。
清蒸鳕鱼：将鳕鱼洗净，切成块状，用盐和料酒腌制一段时间。然后在蒸锅中烧开水，放入鳕鱼块蒸8-10分钟。蒸熟后，撒上葱花和姜丝，淋上热油即可。 鳕鱼炒蔬菜：将鳕鱼切成片状，用盐和胡椒粉腌制一段时间。热锅加油，放入蒜末和姜丝炒香，然后放入鳕鱼片翻炒至变色。
- 步骤1：鳕鱼洗净，沥干；香菇洗净，去蒂切片；小红辣椒洗净切碎，香葱切末。- 步骤2：调制味汁，取一小碗，加入蒸鱼豉油、料酒和少许盐，搅拌均匀。- 鳕鱼摆入盘中，香菇片均匀摆放在鳕鱼上，浇上调好的味汁。- 步骤3：水开后，将鳕鱼放入蒸锅大火蒸6分钟，关火。
怎样做鳕鱼最简单做法
1、清蒸鳕鱼的做法简单，选用鳕鱼一片（约500克），先将鱼片放在盘子上。大蒸锅加入小半锅水，置炉上开大火，水滚后放入鳕鱼，蒸6分钟，熄火后焖2分钟。请客时可将鱼片换到干净盘子。准备葱和姜切丝，小号不粘锅加入橄榄油炒香姜丝，然后浇到蒸好的鱼上。
2、对于追求简便的食客，鳕鱼的最简单做法便是抹盐后放上姜片和大葱，放入大锅中蒸十分钟。出锅后夹出姜片和葱，再添上葱丝和姜丝，最后淋上热油，一道清新可口的蒸鳕鱼便完成了。蒜蓉鳕鱼则是另一番风味，将鳕鱼切小块，粉丝铺底，鳕鱼叠放其上，淋上蒜蓉酱，上锅蒸5到8分钟。
3、鳕鱼块清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。 在鳕鱼两面均匀撒上盐和黑胡椒粉，确保调料粘附均匀。 预热烤箱至200°C（400°F）。 在平底锅中倒入适量橄榄油，加热至中高火。 将鳕鱼块放入锅中，煎至两面呈现金***。 将煎好的鳕鱼块转移到烤盘中。 在鳕鱼块上摆上柠檬片。
鳕鱼怎么做好吃
先把鳕鱼干用热水泡软，大概一个小时这样就可以了（鳕鱼干一定要泡软了才切，否则很费劲）。泡软后，清洗干净，然后把头和身体切开，切成几块。切的时候一定要小心，因为鱼刺真的很利。切完放在一边晾干一下水分。把姜和蒜拍碎，备用。
煮鳕鱼：将鳕鱼切成块状，放入热水中煮熟。可以加入蔬菜、香料等进行调味，煮至鳕鱼肉质熟软即可。 煎炸鳕鱼：将鳕鱼切成片状，沾上面粉或蛋液，放入锅中煎炸至金***。可以搭配柠檬汁或各种调味酱品味。 蒸鳕鱼：将鳕鱼块放入蒸锅，加入葱姜蒜等调味料，蒸煮10-15分钟。
方法一：茄汁鳕鱼块。将真鳕鱼切成小块并腌制，再加入炒软的番茄和盐和水煮开，最后加入鳕鱼块煮至熟透。方法二：低筋面粉鳕鱼排。将真鳕鱼去刺后剁成泥，加入盐、低筋面粉和少许水搅拌均匀，再烤制15分钟即可。方法三：时蔬鳕鱼饼。将土豆、胡萝卜、西兰花蒸熟后压成泥，再与真鳕鱼泥混合做成小饼形状煎熟。
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