美食私家小厨房，怎样做出好吃的川菜？
感谢邀请！川菜即四川菜肴，是中国特色传统的八大菜系之一。川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹饪方法和浓郁的地方风味，享誉中外！川菜的特点突出麻、辣、香、鲜。下面让我给大家介绍一道大家很喜欢的一道菜吧。 鱼香肉丝 主料：猪里脊肉、冬笋、胡萝卜丝、泡发木耳 ，青椒 配料：葱姜蒜末、干辣椒、（白糖、白醋、鸡精、番茄酱）调好糖醋汁，郫县豆瓣酱。 做法：1.猪里脊肉切丝，里面加入少许料酒，淀粉，盐，少许植物油腌制十分钟 2.冬笋切丝，胡萝卜切丝，泡发木耳切丝，青椒（少许）切丝备用 3.拿一个碗，里面加入4勺沙塘，两勺白醋，少许鸡精，两勺番茄酱，少许清水 （放番茄酱是为了使菜肴颜色更加靓丽好看，也可不放） 4.把猪里脊肉滑炒制断生，其他主料焯一下水 5.热锅凉油放入干辣椒煸炒，出来香味放葱姜蒜末煸炒出香味，放郫县豆瓣酱炒出红油，倒入糖醋汁 6.依次放入肉丝，（冬笋丝，胡萝卜丝，木耳丝），青椒丝炒熟即可，出锅前勾点薄欠！这样一道美味的鱼香肉丝就完成了！
要做出好吃的川菜可不是件容易的事情.川菜乃中国八大莱系之首,是经过许多老一辈从厨艺人的经验和智慧的结晶,要做出好吃的川菜只有一个字:学.
而学并不是浅尝则止,必须要深入的学,用心的学,坚持的学才会收到好的效果.
川菜讲究一莱一格,百菜百味.川菜选材广泛,烹饪方式多样,并且要求刀功精细,火候掌握精准,调料运用自如,摆盘灵活多变等技巧.
虽说川菜以其主要味型麻辣味突出为特点让全国乃致全世界了解了川菜,但是川菜并不只有麻辣,还有很多外地人不知道的川菜味型,只有通过系统的学习才能全面了解和掌握川菜.
川菜在家常菜方面特别擅长,特别适合普通老百姓日常歺桌的下酒下饭莱更是有口皆碑,深受工薪族的欢迎,近几年,随着改革开放的深入,川菜也搭乘改革的快艇迅速在全国各地遍地开花:让全国其他地方的朋友也过足了川菜瘾,川莱也深深地在全国每个角落扎下了根基.
比如像鱼香肉丝,回锅肉,宫保鸡丁,麻婆豆腐,豆瓣鱼,魔芋烧鸭子,小煎鸡,等等深受老百姓喜欢的这些家常菜更是经久不衰.其实你只要把这些传统的,经典的家常菜做到极致,做出别人达不到的水准也就是你的私家秘方,镇店之宝,无须刻意去求新求异.
万变不离其宗,做好味道是关键.只有不断实践摸索总结才能有新的突破.
个人开餐饮普通发票流程？
个体户开餐饮普通税票的方法如下:
1、个体户携带税务登记证、本人有效***件等资料,前往当地的办税服务厅申请开***.
2、个体户在服务厅办理税务登记,在领取税务登记证件后,再向主管税务机关申请领购***.主管税务机关受理后,会先进行审核,如果审核通过了,就会发放***领购簿给申请人
3、申请人前往主管地税所领取并根据要求填写《纳税人领购***票种核定申请表》,然后将申请表和相关资料一起提交.
4、经地税所审批以后,申请人向主管税务机关领购***,并下载开票软件,即可按照自己的需求开票
家庭私房菜经营模式？
在当今经济下行期，建议利用自家房屋开家私房莱，最好夫妻二人参与经营，一人负责后厨及***购，另一人负责前台招待及结算，另聘一好的厨师做特色家常菜，菜品不可过高，这样，房租人员工资可节省不少，当赚钱了后可稍微扩店经营，如今这种模式可以赚钱
