艾草糍粑的做法？
1.
艾叶 1.3kg清洗干净 糯米粉 1kg 粘米粉 0.5kg 食用碱 200g 盐12g 模具一个。
2.
烧一锅水 水开下一半碱 再下艾叶 再下另一半碱 煮6分钟 漏勺捞出冷水冲洗几遍了（防止艾叶发黄 影响美观） 沥干 把水挤掉（漏勺必须细的 不然小的艾叶会流走）
3.
把艾叶放砧板上加12g盐剁碎。
4.
艾叶放在盆里加糯米粉 粘米粉加水拌匀（加水很关键 注意一点点的加 半碗水就差不多了 不熟悉的人慢慢加 不能太稀了）
5.
拌好后再把面团捏成鸡蛋一样的大 揉圆 模具一压就成型了
6.
蒸锅垫一块干净的布（出锅时就不粘） 可以两个艾叶粑粑叠在一起 锅里的水开了再放上去蒸 12到15分钟 看气的大小而定，家里用煤楼的蒸15分钟，时间不足就不熟，久了就变黑了不好看，掌握时间很重要。
7.
、马上出锅了
蒿子粑的做法？
蒿子粑粑（一） 配料：野生蒿子、糯米粉、白糖 （二） 制法： 1、将新鲜的蒿子用开水烫过，然后将蒿子的水敲打干； 2、将糯米粉、切碎的蒿子、白糖等放进锅里加适量的水拌匀，揉透； 3、将揉好的面粉做成粑粑状，要薄厚均匀，做好后放入锅内用菜籽油煎熟即可。蒿子粑粑，口感香脆，味鲜色美，为湖南益阳的民间土特产,传说每年农历三月三日，吃蒿子粑粑可“巴魂”。
***的新鲜蒿子。
石灰水放入蒿子绰水。
冲凉拧干水分切碎。
加入糯米饭、粘米粉，少量多次加入清水。
揉成软硬适中的面团。揉成大小均匀的团。
植物油放入蒿子粑粑小火煎。翻面。
用勺子压，煎至两面金黄。
用厨房用纸吸去多余油脂。
洒上白糖，即可。
蒿子粑是湖南地区传统的特色小吃，主要以蒿子、糯米、腊肉等为原料制成。
以下是蒿子粑的做法：
原料：
1. 蒿子：适量，洗净备用
2. 糯米粉：适量
3. 腊肉：适量，切成小丁
4. 盐：适量
5. 生抽：适量
6. 蚝油：适量
7. 葱：适量，切成葱花
8. 食用油：适量
步骤：
1. 将蒿子放入沸水中焯烫一下，捞出沥水，冷却后切成碎末。
2. 将蒿子末和糯米粉混合，加入适量温水，搅拌均匀，使面团软硬适中。
3. 在糯米面团中放入切好的腊肉丁、盐、生抽、蚝油，搅拌均匀，制成粑粑馅。
4. 将馅料揉成一个个小球，按压成饼状。
5. 平底锅中倒入适量食用油，将蒿子粑放入锅中，用小火煎至两面金***。
6. 煎好后的蒿子粑装盘，撒上葱花即可。
1· 从田野间***来野菜____篙叶，类似于艾叶，但不是艾叶，有一股清香，洗净备用。
2· 将洗净的篙叶洗净焯水后，拧干切碎备用。
3· 黑芝麻洗净炒香，放入料理机打碎，加糖拌均，做成黑芝麻馅。
4· 大米粉放入切碎的篙叶拌均，用手慢慢捏碎，不能有块状。
5· 倒入热水揉成团。
6· 取一小团包上芝麻馅，做成粑粑形状。
7· 上蒸锅蒸15___20分钟左右。
8· 蒸好了，一股清香扑鼻而来。
茵陈蒿子粑的做法？
要做茵陈蒿子粑，必须在二.三月份先到野地里挖一些鲜嫩的茵陈苗回来，用清水把茵陈苗洗干净晾干煮熟，控干水份待用，然后把适量的糯米清洗干净后蒸熟，把已煮熟的茵陈加入糯米中，放在容器内倒成泥就成了。
蒿子糍粑的做法？
做法
1/8 先将蒿子清洗干净
2/8 烧开水将蒿子焯一下过冷水冲凉；（去除苦味）
3/8 面粉和糯米粉按３：２的比例拌匀；（糯米粉不要超过面粉，以免煎不成型）
4/8 加两鸡蛋和少许水打散
5/8 将焯过水的蒿子用料理机打成汁加入４
6/8 将５加少许盐，充分搅拌均匀，不要有面粉颗粒，就可以入不粘平低锅煎了，只要放很少的油
7/8 为造型我用模具煎出来的花花
8/8 最后发现还是直接煎成饼一分为四来得迅速
