凉拌盐西菜的做法,凉拌盐西菜怎么做好吃,凉拌?
凉拌白芹的做法
食材
主料
白芹
380g
辅料
香油
适量
盐
适量
适量
步骤
1.把白芹摘洗干净,切好。
2.锅中坐水,烧开。
3.放入白芹煮开。
4.挤去水分。
5.放入调料。
6.拌匀即可。
盐西菜包子怎么做好吃?
用料:猪前腿肉一块,面粉300克,清水155克,白砂糖10克,酵母粉3克,黑胡椒粉一勺,盐适量,老抽一勺,葱姜水一勺,生抽一勺,鸡精少许,小葱一把。
1,准备一块猪前腿肉,去皮,做包子馅,不能全部要瘦肉,肥肉也要多一些,蒸出来的包子才会香。
2,把猪肉剁碎,加入葱姜水,盐,生抽,老抽,鸡精,黑胡椒粉,用筷子往同一方向搅拌上劲,把料汁全部搅打至吸收。
3,搅拌到能明显感觉到阻力,肉馅变得黏稠,能抱团就可以了,这样蒸出来的包子馅才会鲜嫩多汁。
4,最后把小葱倒进去,拌匀即可,不喜欢吃葱的朋友可以换成其它自己喜欢的食材,这样包子馅就调好了。
5,接下来准备和面,春天的天气不冷不热,最适合蒸包子馒头这些发酵食物了,将面粉,酵母粉,白砂糖,清水混合均匀,先搅拌成面絮。
6,然后揉成光滑细腻的面团,很多朋友到这一步把面揉成团就觉得可以了,也不管面团表面是否光滑,所以蒸出来的馒头才会坑坑洼洼,或者干脆发不起来,做这类面食,一定要多揉面,有说法说要揉一百下,其实只要多揉,把面团揉光滑即可。
7,揉好的面团搓成长条,切成小剂子。
8,分别擀成圆形。
9,把包子馅填入面皮中央,四周尽量均匀。
10,捏成包子的形状,摆入蒸笼,常温发酵至原来的1.5倍大,自己吃捏不好看也没关系,好吃才是主要的。
11,将发酵好的包子冷水上锅蒸,中火蒸即可,水开后蒸10分钟就可以了。
盐西菜怎么吃?
1.***摘回新鲜的盐西菜
2.盐西菜浸泡10分钟后洗净
3.水烧开,将盐西菜焯熟
4.将焯好的盐西菜过凉水后装盘
5.蒜切末放入碗中
6.小辣椒切碎放入碗中
7.加味精;8.加盐
9.加糖、醋
10.加纯水稀释
11.加香油,将料汁搅拌均匀
12.将调好的汁浇在盐西菜上
盐西菜学名?
学名碱蓬,一年生草本,茎直立,圆柱形,高达30~100厘米,花单生或2~3朵有柄簇生于叶腋的短柄上,呈团伞状,花被于果期呈五角星状,是典型盐生植物,其栽培技术比较粗放,主要分布于东北、西北、华北和河南、山东、江苏、浙江等地。碱蓬的商品性好,碱蓬株型美观,有“翡翠珊瑚”的雅称;鲜嫩茎叶营养丰富,具有特别的海鲜味,口感好。