可以直接用水煮鸡蛋吗？
可以。鸡蛋就是直接用水煮出来的。如果你不相信的话，可以试一下，在锅里加点儿水，然后里面放几个洗好的鸡蛋，点火开始煮，水开之后再煮五六分钟。基本上就煮好了。鸡蛋是所有食品中最有营养的，它涵盖了人体所需要的全部生命物质。所以多吃鸡蛋对身体特别有好处。
万迪电煮锅怎么煮鸡蛋？
1、材料鸡蛋一个，100摄氏度的开水少许。取一个容器，里面放入100摄氏度的开水。沿着水边把鸡蛋打入，这时鸡蛋的外表已经凝固；盖盖，不用盖紧；放入微波炉高火45秒钟就可以。
2、首先，在做水煮荷包蛋的时候，水里面一定要加入一点盐，然后等到水煮开的时候，准备一个小碗，然后在小碗里加入一点点的水就可以了，然后就把鸡蛋打入到碗中，等锅中的水烧开之后，然后加入一点白醋，这些白醋的作用就是可以加快鸡蛋的凝固，然后最后在把火调成小火。将碗里的鸡蛋，靠近开水边缘的位置，缓缓倒入锅中，这个时候千万不要挑成大火，要记得小火慢炖，因为大火会让水沸腾起来，然后就容易把鸡蛋冲散。
3、还有一种做法就是把鸡蛋放进勺子里，在放进勺子之前，可以在勺子里抹上一层油，然后把鸡蛋打入勺子中，然后手端着勺子慢慢放进锅中，等待两三分钟差不多的时间鸡蛋就已经定型了，然后再把定型之后的鸡蛋放进锅里煮熟。这样煮熟的荷包蛋不仅吃起来特别的稚嫩，而且也不粘锅。
煮白水鸡蛋的正确方法是什么？
感谢邀请，我是铲子爱厨房，一个爱分享的美食博主。煮白水鸡蛋的正确方法是什么？我的回答是:白水煮鸡蛋看上去是非常简单，但是也会经常出现这样那样的问题，比如说鸡蛋煮的糖心没熟，或者是鸡蛋皮破碎，蛋清流出来，或者鸡蛋壳不好去等等，想要煮出非常好吃的白水煮蛋，注意以下几点就可以啦。
第一就是水要多。水的用量一定要鸡蛋的三倍以上，这样再放入鸡蛋煮的时候就不容易磕碰，导致蛋壳破裂。蛋壳一旦在水中破裂以后蛋清就会顺势流出来，吃的时候非常受影响。
煮的时间要久，开锅以后至少要煮五分钟以上，否则鸡蛋里面是不熟的，很多朋友煮几分钟就立马出锅了，这样导致鸡蛋里面不熟。
还有一点就是煮完的鸡蛋取出来不要直接去皮，先放在冷水中激一下，这样内外的温差大了以后里面会收缩与蛋壳分离，这样再去蛋壳的时候就非常简单，剥出的鸡蛋非常完整。
注意以上几点，就能够煮出非常好吃非常完整的白水煮蛋了，喜欢吃煮蛋的就来试一下吧！
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你好，我是爱分享美食的百味周厨。
很多人喜欢吃煮鸡蛋，但各人口味不同，有人喜欢吃软黄蛋，有人喜欢吃硬黄蛋，还有人喜欢吃黄硬而白软的蛋。怎样煮才能满足不同要求呢?
要做到这一点，关键是懂得鸡蛋各部分的凝固点。蛋清的凝点是80C，蛋黄的凝固点是68C,懂得这一点，就能煮出称心如意的蛋来。
①要吃硬黄鸡蛋最容易，只需要把鸡蛋放在冷水中煮沸十几分钟即可。
②如果要吃软黄蛋，只要把鸡蛋放在冷水中用急火煮沸，沸后3~4分钟把鸡蛋拿出来即可。这是因为蛋白凝固了，而传到蛋黄的热还不多。所以，蛋黄仍处于半凝固状态。
③如果要吃清软黄硬的鸡蛋，可在冷水中加热，使水温保持在68C以上，不超过80C，煮半小时左右。这样，蛋黄全凝固而变硬，而蛋白因水温始终不超过80C，所以稍有一点儿凝固，成白软黄硬的鸡蛋。
从营养和吸收角度来说，以软黄蛋为佳，此时蛋黄呈溏心状，只达到乳化状态易于吸收。
感谢阅读，欢迎点评
白水煮鸡蛋，因为鸡蛋的营养成分流失最少，所以很受大家的喜欢。
煮白水鸡蛋，需要根据个人的饮食习惯来掌握熟度，即控制煮的时间和火候。
煮鸡蛋之前，先将鸡蛋清洗干净，这样既卫生，又可避免细菌、病菌渗入到鸡蛋里面去。
洗净之后，将鸡蛋放在干净的冷水里浸泡一会，然后再放进热水里煮，这样煮出的鸡***壳不会破裂，也容易剥离。
煮鸡蛋的时间不宜过长。可根据个人是喜欢糖心或是全熟来控制时间。一般为开锅后，再煮3分钟或者5分钟即可。
3分钟鸡蛋，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚刚成熟，略糖。是微熟鸡蛋，最易于消化。
如果想要蛋黄糖心，水开后，关火焖5分钟也可。
5分钟鸡蛋，蛋清熟嫩，蛋黄熟而不硬，口感更好。
需要注意：
1.火候：水开后，必须立即转小火，不然蛋壳会破；
2.不要把煮熟的鸡蛋，捞出后置于冷水中冷却。这样会使水中的细菌，***很容易被负压吸收到蛋壳内，不卫生。
葱花煮鸡蛋的做法？
葱花煮鸡蛋叫葱花鸡蛋汤。葱花鸡蛋汤的做法：鸡蛋三枚，葱二段备用。先把鸡蛋打好调匀，葱切葱花。
锅热放油，油比炒蛋时多放一点，油热转小火，倒入调匀的鸡蛋液，快速翻炒，炒成嫩***的，关火用锅铲把鸡蛋切小，加一大碗水，开火用中火煮沸，转小火放入葱花加入适量盐，白胡椒粉，味精，鸡精。一道鲜嫩美味的葱花鸡蛋汤就做好了。
1准备食材将鸡蛋、葱分别洗净 切好待用 2将鸡蛋打开、打成鸡蛋液 、再把葱花撒进去 一起搅拌 。
3热锅倒油 将搅拌均匀的鸡蛋液倒入 ，快速成型 。
4用筷子轻轻挑一下 、让中间没有接触到热 油的鸡蛋液流出来 。
5鸡蛋液快速成型 ，用筷子快速搅拌 放盐等调料 。盐后大火搅拌均匀即可 出锅
把蛋液打匀，打久一点，打完放一点点盐，加一小碗温水，慢慢倒入，边倒边搅，倒完再用力搅，会有很多泡沫，撇去泡沫，加入葱花和芹菜叶，上蒸锅蒸十分钟就可以了。蒸蛋要盖盖子，没有盖子盖个盘子也行，温水可以改用排骨汤或者其他高汤会更美味
