番茄鸡蛋汤怎么做？
材料
西红柿2个，鸡蛋1个，青葱1根，生姜3片，猪油1/3汤匙，香油2滴，白胡椒粉少许，盐1/2茶匙，味精少许，清水700毫升
做法
1、将西红柿洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用
2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀
3、将姜片和西红柿倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉让西红柿都煮到出油
4、调入少许味精，然后在保持沸腾的状态下，倒入蛋液，用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火，最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦
材料
西红柿、鸡蛋、盐、蒜末、香菜、香油。
做法
1、西红柿洗干净。
2、西红柿洗干净，开水快速烫一下,切片。鸡蛋打散加一点点盐。
3、锅中加水，烧开，放几粒蒜末。
4、水开后，倒入西红柿，大火煮。
5、西红柿煮烂，即可倒入打散的鸡蛋，轻轻搅拌。
6、 继续大火，加入盐、香油调味，放入香菜。煮2分钟。
食材清单
番茄 3个 、 鸡蛋 2个 、 香菜 1根 、 酱油 1勺 、 盐 少量 、 蒜片 5片
烹饪步骤
步骤1/5
番茄洗干净切丁，香菜切碎，蒜头切片
步骤2/5
冷锅下油加入蒜片爆香倒入番茄丁煸炒3分钟后倒入适量水大火熬制
步骤3/5
水开后可以用勺子多次碾压番茄丁，加速释放番茄红素
步骤4/5
番茄汤熬制好改用中小火，加入少于盐调味，鸡蛋打碎搅拌均匀，一边倒入蛋液一边用筷子顺时针搅拌，关火前加入切碎的香菜与一勺酱油
最后一步
简单又营养的番茄鸡蛋汤就大功告成啦
豆腐番茄蛋的正宗做法？
1、第一，西红柿一个大个的，洗净，放在案板上。切成小块。豆腐，需要200克，切成小丁块。一起放入大容器里。
2、第二，磕入两个鸡蛋就可以了，加一点盐，用筷子搅拌一下。尽量让食材混合在一起。
3、第三，开火，把锅烧得热一点，放油，要比平时炒菜多一点油，继续加热。
4、第四，看到锅内的油也热了，就把和好的食材一下倒进锅里，稍停一会，再去翻炒。
5、第五，看到锅底稍微凝固，就可以翻炒了，会颠勺的直接可以颠一下，用铲子摁摁，尽量让食材平一些。
6、第六，加热，看到锅底部分一面发黄，再翻过来，继续加热，看到锅底的另一面又黄了，就可以关火了。
番茄夹蛋怎么做？
用料
番茄(包夹蛋) 2个
咸蛋(包夹蛋) 4个
生粉(包夹蛋) 500g
番茄酱(做酱汁) 1瓶
白沙糖(做酱汁) 200g
生粉(做酱汁) 50g
油 300CC
番茄夹蛋(简约版)的做法
番茄洗净去楴～
1个番茄切成4切厚度尽量一致～
咸蛋去蛋白把黄放到盘子到锅蒸10或15分钟拿出来压扁备用～
把黄放在番茄上轻轻压成块状～
放到盘子里裹上粉就好了～
沾粉～
热锅放油把裏上粉的番茄放进油锅炸，炸至发黄浮上来就拿起摆盘～
做酱汁，热油然后放糖容开一些放番茄酱和生粉搞混成汁
就OK咯～
用料 番茄(包夹蛋) 2个 咸蛋(包夹蛋) 4个 生粉(包夹蛋) 500g 番茄酱(做酱汁) 1瓶 白沙糖(做酱汁) 200g 生粉(做酱汁) 50g 油 300CC 番茄夹蛋(简约版)的做法 番茄洗净去楴～1个番茄切成4切厚度尽量一致～咸蛋去蛋白把黄放到盘子到锅蒸10或15分钟拿出来压扁备用～把黄放在番茄上轻轻压成块状～放到盘子里裹上粉就好了～沾粉～热锅放油把裏上粉的番茄放进油锅炸，炸至发黄浮上来就拿起摆盘～做酱汁，热油然后放糖容开一些放番茄酱和生粉搞混成汁就OK咯～
