特色小吃做法?
蜂蜜花生酥做法:蜂蜜15g、花生油125g、熟芝麻10g、白糖10g
特色小吃蜂蜜糖酥花生的做法 准备花生米,将花生米清洗干净晾干水份。
炒锅中加入没过花生米的油,加入控干水分的花生米。小火炸至花生米有噼啪响声时关火。 捞出放入吸油纸上控干油。
另起锅加入蜂蜜,开小火将蜂蜜融化。
将控干油分的花生米倒入,均匀的裹上蜂蜜关火。
撒入白糖、白芝麻搅拌至均匀裹上,装入干净的盘中晾凉即可。
鸡米花
食材:鸡胸脯肉 2块、鸡蛋 2个、淀粉 2汤匙、面包糠 3汤匙、食盐 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、植物油 200毫升。
做法:
1、鸡胸脯肉洗干净,切成均匀的丁。
2、切好的鸡肉丁,加盐、胡椒粉、鸡蛋清腌15分钟。
3、准备好淀粉、全蛋液、面包糠。
4、腌好的鸡丁依次沾上淀粉、鸡蛋液,再裹上面包糠。
5、做好的生坯放盘子里面。
6、锅中放植物油,油6成热时,放入粘了面包糠的生坯炸制。
7、炸至鸡丁表面金黄,捞出沥干油即可。
马蹄糕的做法1.把所有材料准备好。
2.马蹄洗干净,削去外皮。
3.用刀轻轻拍一下,切成小块。
4.马蹄粉倒入大盆里,加入300克清水。
5.充分搅拌均匀后的生马蹄粉浆。
6.倒入切好的马蹄。
7.小锅洗干净后,放入***糖,加入剩余的300克水。
8.大火煮至糖溶,变成糖水,在糖水充分沸腾时,加入2勺生的马蹄粉浆。
9.边加入边搅拌,将其搅拌成像炒菜时的浓芡汁一样的熟浆粉。
10.熄火,趁热把熟浆粉倒入生的马蹄浆粉中,边加边迅速搅拌,做成半生熟浆。
11.把拌好的粉浆倒入碟子里,抹平,放进锅中大火蒸20—30分钟。
12.蒸粉浆熟透呈透明状即可。
鸡蛋灌饼
食材:
面粉500克,鸡蛋2个,热水,凉水,食用油,生菜,甜面酱,辣椒酱,盐。
做法:
1、食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥,冷却待用。
2、面粉用沸水烫一下,再慢慢加入凉水。
3、和成柔软的面团,包上保鲜膜静置半小时。
4、面团取出轻轻揉匀。
5、 取一份面团擀成长条片,均匀的抹上油酥,撒少许盐。
6、对折,从一端卷到另一端(卷的稍微紧一些),在封口处将面片捏紧。
7、 卷好后,将面团立起,用手掌从上往下按平,然后用擀面杖擀成薄饼。
8、锅置火上少许油烧热,放入薄饼,中小火烙制;当饼的中间鼓起来时,迅速用筷子将鼓起的部分扎破,形成一个小口。
9、 将打散的鸡蛋液灌入,然后翻一面继续烙制。待两面煎成金***即可。
10、烙好的鸡蛋饼抹上甜面酱(辣椒酱),卷上生菜即可享用。
西安特色小吃做法?
西安的特色小吃很多,今天给大家介绍一下西安的凉粉做法:
第1步:先用一碗水把豌豆粉调匀,调匀后再把另外的五碗水倒入一起调匀,把调匀的豌豆粉倒进锅里,小火熬制,这个过程要不停的搅动,不然豌豆粉会结块哟
第2步:准备容器装熬好的豌豆粉,在容器里倒入少许油抹匀,这个步骤是为了让凝结后的豌豆粉更好倒出
第3步:熬制15分钟左右,看到透明状就可以起锅装进准备好的容器里,需放凉1个小时左右备用,再把凝固好的豌豆粉用盘子反扣回来,就可以切啦!您也可以用专用的凉粉刮把凉粉刮下来
第4步:准备调料汁:葱花,蒜蓉,姜沫,老干妈油辣椒,准备一个小碗,放入芝麻油,花椒油,醋,生抽,少许盐,鸡精,一起调匀 淋上即可开吃
湖南地方特色美食的做法有哪些?
湖南地方特色美食的做法 众所周知,湖南是一个盛产美食小吃的地方。看着大街满满当当的小吃店,人山人海的,你就知道湖南的特色美食有多诱人了。其实湖南很多的小吃美食都是可以自己去做的,那么接下来笔者就给大家安利一些好吃又便捷的美食做法吧!
湖南米粉
湖南米粉是湖南最爱吃的早餐之一,其实在家里做出美味的米粉并不难。第一步就是隔夜泡米粉,用冷水泡一晚上,方便第二天用水烧开。第二步,炒牛肉,同时要准备好适量佐料,如蒜蓉姜块葱叶等等,将牛肉切好之后,放酱油、胡椒粉、生粉、料酒腌制一会儿,油热之后放入切好的姜蒜爆香,再放进去牛肉炒至断生,扒到一边。放入切好的红椒和芹菜,炒一会儿,然后和牛肉一起炒。稍微炒一会儿就可以盛起来了。第三步,做汤底,油热之后,放入辣椒粉,稍微爆香立刻放入一大碗水。放一点酱油、鸡精、八角、桂皮,再放一点刚才炒好的牛肉进去,煮一会儿,各种味道都融入汤里。最后,只要将第一步煮好的米粉放入汤底,把炒好的牛肉放到米粉上,拌一拌就可以吃啦!
糖油粑粑
湖南以湘菜著称,最有名的湘菜类有以下一些:湖南扣肉、茄子煲、手撕包菜、干锅肥肠、湘西土匪鸭、腊味合蒸、毛氏红烧肉、干锅花菜、剁椒鱼头、安东鸡、组庵鱼翅、麻辣子鸡、农家小炒肉、八大碗等等。 特点以香辣见长。 小吃类最为特色的有:湖南米粉、石锅鱼、口味蛇、酿皮子、酱板鸭、口味蟹、长沙臭豆腐、香辣螺丝、油粑粑、锅盖面、囗味虾、葱油粑粑、临武鸭、饭茶、糖油粑粑、梹榔、麻香糕、甜酒糍粑、唆螺、栖枫渡鱼粉、湘西血鸭等等,枚不胜举。湖南美食以辣驰名中外。朋友不怕辣就到湖南去品尝美食吧。此文对你了解湘菜及小食有所帮助吗?欢迎点评和关注。
来湖南旅游,不管吃辣与否,大家都知道去尝试下湘菜,湖南除了风味独特的湘菜,还有许多让人爱不释手,垂涎三尺的特色小吃,下面我就特意来给大家上几道豆腐系美食,希望你能够喜欢。
长沙臭豆腐
长沙臭豆腐可以说是家喻户晓,***老人家也非常的爱吃臭豆腐,现在在全国各地的大街小巷,长沙臭豆腐的名号可是随处可见。长沙臭豆腐卖相不好,而且还臭烘烘的,但是它吃起来香啊,吃了一次你就会爱上它,不信你可以试试。
武冈卤豆腐
武冈素有卤都之美誉,武冈的卤菜(卤鸭、卤鸡、卤猪肉、卤豆腐等)全国知名,其中要以武冈卤豆腐最有盛名,武冈卤豆腐在古代可是进贡给朝廷的贡品,一般人吃不到。每当你走进武冈的街头,阵阵卤香飘来,色味俱佳的卤豆腐随处可见,武冈卤豆腐已经全然融入当地人的生活。
农家油炸豆腐
每逢年关,湖南农家就有自制豆腐的习俗,把新鲜的豆腐全部切成薄块,然后放油锅煎炸,准备好瓷坛把炸豆腐放进去密封保存,可以吃大半年呢。
特色小吃做法?
鸡米花做法:
1、鸡胸脯肉洗干净,切成均匀的丁。
2、切好的鸡肉丁,加盐、胡椒粉、鸡蛋清腌15分钟。
3、准备好淀粉、全蛋液、面包糠。
4、腌好的鸡丁依次沾上淀粉、鸡蛋液,再裹上面包糠。
5、做好的生坯放盘子里面。
6、锅中放植物油,油6成热时,放入粘了面包糠的生坯炸制。
7、炸至鸡丁表面金黄,捞出沥干油即可。
广西特色小吃做法?
广西特色小吃有很多,其中一道非常受欢迎的菜肴是柳州螺蛳粉。这道菜以螺蛳为主要食材,搭配豆芽、黄豆、辣椒等蔬菜,再加上特制的螺蛳汤和香辣的调料,味道独特美味。下面我将教您如何制作柳州螺蛳粉:
所需材料:
1. 螺蛳粉200克
2. 豆芽200克
3. 黄豆50克
4. 螺蛳肉200克(可选)
5. 鸡蛋1个
6. 葱花、香菜适量
7. 蒜末、辣椒末适量
8. 螺蛳汤料包1个(可在超市购买)
9. 食盐、生抽、蚝油、香油各适量
制作步骤:
1. 将豆芽、黄豆洗净,分别焯水备用。
2. 将螺蛳粉放入锅中煮熟,捞出备用。
3. 锅中加入适量的水,放入螺蛳汤料包煮沸,煮5分钟出香味。
4. 加入豆芽、黄豆煮1分钟,然后捞出备用。
5. 锅中加入适量的油,将蒜末、辣椒末炒香。
6. 加入螺蛳肉翻炒均匀,再加入煮好的螺蛳汤煮沸。
7. 倒入煮好的螺蛳粉,加入盐、生抽、蚝油调味,煮1-2分钟让螺蛳粉充分吸收汤汁。
8. 打入鸡蛋,用筷子搅拌,使鸡蛋均匀裹在螺蛳粉上。
9. 最后撒上葱花、香菜,淋上香油即可食用。
这道柳州螺蛳粉色香味俱佳,辣而不燥,非常适合喜欢辣味的朋友尝试。希望您喜欢这道菜肴!
广西来宾市有个特色小吃叫炸馍,炸馍的做法:粘米粉用啤酒,加酱油,调成糊可拉丝静放三个小时,里面可放酸菜,鱼,红薯,南瓜等各种馅料,再用花生油炸至金***即可食用。