谁知道平山小吃特色？
平山小吃特色非常丰富。
1. 平山是一个历史悠久的古城，有很多特色的小吃，例如刀削面、驴肉火烧等等，这些小吃各具特色，非常引人入胜。
2. 平山的地理位置非常优越，位于山区，有很多山珍海味，种类丰富，品质优良，吸引了许多游客前来品尝。
除了平山小吃，这个地区还有很多其他的旅游景点和非常有名的特产，例如羊肉火锅、烤鱼等等，都值得一试。
如果你来到这个地方，一定不要错过这些美食和景点。
我不知道平山小吃的特色。
1.因为平山小吃是相对于我的认知范围来说的，我并没有关注过这个领域，所以无法了解它的特色。
2.建议您可以参考相关的美食评测网站或者向身边熟悉这个领域的人咨询，了解平山小吃的特色和口碑。
1、腌肉面
说起平山的特色吃食，腌猪肉应算是头一份儿了。本是贫穷和物质匮乏的产物，在以前，平山人家家户户过年时都要腌制猪肉，腌肉做成卤，再来一碗手擀面，这就是平山人最喜欢吃的了！用腌肉熬制卤汤，搭配面条，面条是地道的手擀面，口感韧性十足，腌肉是本地特产，香而不腻，嚼劲十足。
2、缸炉烧饼
在平山众多的风味小吃中，缸炉烧饼也算为一绝。现在平山古月镇、小觉镇一带的烧饼，尚遗存着正宗的风味。正宗的平山缸炉烧饼是四角的，正面撒了芝麻，呈现出诱人的焦***，另一面因为和炉子紧贴，有着脆脆的饹馇。四角烧饼还有讲究，一说寓意过去平山城墙四门、四角。刚出炉的烧饼闻一闻都是小麦和芝麻的香气，配上一碗鸡蛋汤或者馄饨汤，都是冬季绝佳的美食。
3、扒糕
扒糕是平山人春夏季里的美食，吃了它可以开胃。扒糕用荞麦面加水加热搅拌而成，做好的扒糕切成块儿，撒上盐和蒜末，倒上小磨香油和醋，搅拌均匀就可以吃了。
4、凉粉
凉粉以豆类或山药类做成的粉芡加水在锅内加热搅拌而成，加芥茉、食盐、醋等调料。平山西部地区还有巧妇用玉米面做凉粉，再浇上酸菜汤（浆水），酸爽无比。
5、古月豆腐
古月豆腐因做菜食用时，口感软嫩却又久炖而不散烂，入口就可以感受到豆子的醇甜和古月山泉的甘甜混合而成的独特口感而出名。古月豆腐适合做成各式各样的菜肴，而最能体现豆腐美味的地方却是直接品尝新鲜制作出的豆腐本身。古月镇山清水秀，当地十分注意自然环境的保持，当地拥有由太行山山泉汇集而成的井水，而作为制作豆腐的重要一步——水源的选取，古月豆腐就拥有了得天独厚的优势
平山有哪些小吃特色？
炸“油鬼”
炸“油鬼”看起来，与油条无异，但其中间做折身状，似一跪着的小人。据说炸“油鬼”乃油炸桧的意思。宋朝秦桧卖国，世人痛恨，便将两块面团儿抻长了，一做奸相秦桧，一做其妻王氏，互相缠绕做捆绑状，下油锅烹炸而食。
腌肉面
腌肉面本是物资匮乏的产物，过去平山人过年时都要腌制猪肉，以便让自己家下一年的餐桌上的荤腥有个保障，用腌肉熬制卤汤，搭配面条，面条是地道的手擀面，口感韧性十足，腌肉是本地特产，香而不腻，嚼劲十足。
扒糕
扒糕用荞麦面加水加热搅拌而成，做好的扒糕切成块儿，撒上盐和蒜末，倒上小磨香油和醋，搅拌均匀即可食用。
凉粉
凉粉以豆类或山药类做成的粉芡加水在锅内加热搅拌而成，加芥末、食盐、醋等调料。平山西部地区还有巧妇用玉米面做凉粉，再浇上酸菜汤（浆水），酸爽无比。
饼折
以小米面、稷米面或玉米面用水调成糊状，稍发酵，摊在锅内加热制成，折成半月形，俗称饼折。
1. 烩面：平山烩面以面条细滑，汤汁浓郁，配料丰富而闻名。
2. 烤羊肉串：平山的烤羊肉串选用当地优质羊肉，烤制技巧独特，口感鲜嫩。
3. 焖炖食品：平山的焖炖食品有羊肉焖饼、焖肉饼、焖肉面等，以肉质鲜嫩、汁浓味美著称。
4. 油炸食品：平山油炸食品有油炸肉饼、油炸花卷、油炸饺子等，口感香脆可口。
5. 面食类：平山的面食类小吃包括糖油饼、烧饼、馍馍等，口感香甜可口。
6. 糕点甜品：平山的糕点甜品有芝麻糊、糖饼、桃花糕等，口感绵软，甜而不腻。
平山县是河北省保定市下辖的一个县，拥有丰富的地方特色小吃。下面列举几种较为有代表性的平山小吃：
平山烤鸭：平山烤鸭以肉质鲜美、色泽红亮、酥脆可口而著称。在制作过程中，烤鸭要在白天用特制调料腌制，晾干后再炭火烤制，使鸭肉入味嫩滑，外酥里嫩，风味独特。
坑糕：坑糕是一种地道的平山传统糕点，外形像个碗状，糯米香软，口感爽滑。它的制作需要用到糯米、小米和饴糖等材料，将它们混合搅拌后放入一个坑中蒸制，最后刷上糖水或沾上芝麻即可。
千层油饼：千层油饼又叫做“葱油饼”，是一种由面粉、鸡蛋、绿葱和豆腐皮等制成的煎饼。煎饼的馅料可以根据个人口味加入各种蔬菜和肉类食材，味道鲜美，口感酥脆。
马家大包子：马家大包子是平山县马家庄的特色美食，面皮薄、馅多汁、味道鲜美，特别适合早餐或小吃。马家大包子的馅料可选用五花肉、豆腐、豆芽、胡萝卜、木耳等多种食材，搭配调料和鲜汤，食用时可以配上蒜泥、辣酱等。
蒿子粑粑：蒿子粑粑是平山县著名的传统食品，由蒿子面粉和玉米面等混合制成，口感松软，香甜可口。在食用时，可以将蒿子粑粑切成块状，蘸上芝麻酱或沾上糖吃。
