广东蒸米粉怎么做？
广东蒸米粉是广东的传统小吃之一，非常简单易做，以下是一般的做法：
所需材料：
1. 米粉
2. 油条
3. 面糊（淀粉加水搅拌均匀）
步骤：
1. 将米粉放入碗中，加入适量水，搅拌均匀直至米粉成为糊状。
2. 将蒸锅加水烧开，将米粉糊倒入蒸盘中，放入蒸锅中蒸5分钟。
3. 将油条切成小段，撒在蒸好的米粉上。
4. 将面糊倒在油条上，再放回蒸锅中蒸约5分钟至面糊凝固。
5. 取出蒸好的米粉，撒上葱花、花生碎、辣椒油等调料即可食用。
注意事项：
1. 米粉糊的浓稠程度可以根据个人口感调整，但不要太稀。
2. 油条可以事先炸好，也可以生放在蒸锅中蒸熟。
3. 面糊不要过于稠密，否则会影响口感。
4. 在蒸米粉的过程中，可以不断打开蒸锅检查米粉的熟度，以免过熟或者过生。
1、米粉提前5分钟用开水泡开泡软，并用凉水冲洗。
2、猪肉选用精瘦肉，切成肉丝；放少许姜末、盐、生粉、料酒、蒸鱼豉油腌制10分钟，腌制完毕后起锅热油煸炒。
3、盘底抹上花生油，把煸炒后的精瘦肉铺盘底，再把泡好冲洗过的米粉铺上去。在蒸锅上放入蒸架，架上盘子，隔水蒸十五分钟，在出锅前铺入生菜片。
4、接下来就是做蒸米粉酱料。剥3瓣大蒜剁碎，将生抽、蚝油、花生油（热锅烧开，不然会有生油的腥味)，各2小勺，老抽小半勺全部倒入碗中，搅拌均匀。喜欢香一点可以加一点芝麻油入碗中一起搅拌均匀。
5、蒸好的米粉，拌酱淋入混合均匀即可。
摆摊3元蒸米粉的做法？
1、米粉用温水泡软，沥干水待用
2、瘦肉剁碎，用油、盐、酱油、生粉腌好，葱蒜备好
3、碟子低涂一层薄薄的花生油，米粉也要拌一点花生油，肉沫铺米粉上，鸡蛋打散铺上，水开蒸8分钟
4、准备酱汁（两勺酱油、两勺耗油、少许盐、一勺淀粉、一碗水、适量胡椒粉）
5、小锅加点油，把葱蒜爆香，加入酱汁煮开，慢慢煮至浓稠
6、米粉接近关火的时候撒上葱花，盖上盖子再焖3-5分钟出过，浇上酱汁即可
做法。
将粉皮粉一点点地加入清水中,搅拌均匀;
接着加入生抽、老抽、盐、米醋,继续搅拌均匀,直到没有颗粒;
取出一个大碗,将搅拌好的米粉汁倒入碗中;
将碗放入蒸锅中,大火蒸制20分钟至熟;
同时,我们可以准备一些配菜。可以选择虾仁、鸡蛋、青菜等,煮熟备用;
蒸好的米粉汁放凉后,用切菜刀切成小块,放入碗中;
加入煮好的配菜,撒上一些葱花即可制作完成。
1、准备材料:米粉300克、鸡蛋1只、洋葱10克、青椒10克、火腿肠1条、花生油1勺、酱油2勺。
2、米粉先提前泡20分钟备好。
3、将米粉捞至盘中，撒上切好的洋葱、青椒、火腿丁。
4、鸡蛋打散，淋上蛋液和酱油花生油。
5、放进蒸锅蒸10分钟即可出锅食用。
早餐摆摊大锅蒸米粉配方？
以下是一种简单的早餐摆摊大锅蒸米粉的配方：
材料：
- 500克米粉
- 适量的清水
- 适量的调味料（例如盐、酱油、鸡精等）
- 豆芽、韭菜等配菜（根据个人口味选择）
步骤：
1. 将米粉放入大碗中，加入足够的清水浸泡30分钟至1小时，让米粉变软。
2. 准备一个大锅，加入适量的清水并烧开。
3. 将浸泡好的米粉均匀地铺在蒸屉或蒸笼上，将蒸屉放入已经烧开的大锅中。
4. 盖上锅盖，保持中小火蒸煮大约15-20分钟，或直到米粉变得透明熟透。
5. 在蒸米粉的同时，可以准备一些配菜，例如将豆芽焯水烫熟、韭菜切段等。
6. 蒸煮完成后，将蒸好的米粉取出，撒上适量的盐、酱油、鸡精等调味料，搅拌均匀。
7. 将准备好的配菜放在米粉上方或搅拌均匀后混合即可。
8. 根据个人口味，可以额外添加一些特色调料，例如蒜蓉、辣椒油等。
这个配方可以作为参考，您可以根据个人喜好和各地风味调整配料和调味方式。祝您早餐愉快！
将米粉放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分备用。
准备一个干净的盘子，打入鸡蛋，加入适量的花生油、酱油、鸡精、蒜末，搅拌均匀。
将焯烫好的米粉放入盘子中，用筷子搅拌均匀，使米粉全部沾上蛋液。
在蒸锅中放入适量的水，烧开后将装有米粉的盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。
蒸好后，将米粉取出，加入适量的辣椒油、醋，搅拌均匀即可。
以上就是早餐摆摊大锅蒸米粉的配方及做法。可以按照个人口味适量调整配料的数量，制作出符合当地口味的米粉。
