广东汤米粉最正宗做法？
1.
首先准备米粉150克，如下图所示。
2.
锅中放入1000毫升的水，再加入150克的米粉，中火煮五分钟即可。
3.
五分钟以后直接捞出，如下图所示。
4.
锅中放入1000毫升的水，再放入葱花15克。生抽15毫升，陈醋五毫升，食用盐五克，白糖十克，煮三分钟。
5.
接着再加入煮好的米粉150克，青菜50克，煮两分钟即可。
6.
两分钟以后直接放入葱花15克，辣椒油15克，咸菜15克。
7.
然后混合搅拌均匀，如下图所示，广东汤米粉就做好了。
东莞汤米粉怎么煮好吃？
东莞汤米粉的好吃做法，准备瘦肉，粉肠，猪肝清理干净，放上姜丝加料洒油盐腌制，两棵小青菜洗净，备用。
锅里放油，放点蒜蓉抄出味，加入清水，烧开，放入米粉，瘦肉，粉肠，猪肝。大火煮开后，加入小青菜，盐，味精调味，装上盘子，再撒点葱花，汤米粉就做好了。汤很鲜美。
广东汤粉怎么做？
第一步，准备新鲜的猪筒骨、鸡骨架、瘦肉、猪肝、粉肠、河粉、玉米淀粉、生菜、葱、香芹；
第二步，起锅烧水把猪筒骨、鸡骨架焯水后再熬制3小时左右；
第三步，把瘦肉、猪肝、粉肠清洗干净，瘦肉、猪肝切片，粉肠切段，切好分盆装，用油、盐、白胡椒粉、生抽、玉米淀粉腌制入味备用；
第四步，起锅烧开水把河粉稍微烫热一下捞出备用；
第五步，另起锅把熬好的高汤放到锅里，再把腌制好的瘦肉、猪肝、粉肠倒入煮熟，临出锅前把生菜和切好的香芹粒烫熟，再倒到装河粉的碗里，撒上葱花，一碗原味汤粉就完成了。
✨以下是制作广东汤粉的步骤：
🥟所需材料：
1. 粉丝或粉皮适量
2. 熟猪肉肠、煮熟的牛腩、煮熟的鱼蛋等适量
3. 青菜或芽菜适量
4. 鸡汤或猪骨汤适量
5. 葱姜蒜适量
6. 酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉等调味料适量
❤️制作步骤：
1. 青菜或芽菜洗净切成小段，煮熟备用；
2. 熟猪肉肠、煮熟的牛腩、煮熟的鱼蛋等切成小块备用；
3. 将粉丝或粉皮泡软备用；
4. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香；
5. 加入鸡汤或猪骨汤，煮开后加入酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉等调味料；
6. 将泡软的粉丝或粉皮放入汤中，煮至熟透；
7. 将煮熟的青菜或芽菜放入碗中，倒入煮好的汤粉；
8. 最后放入熟猪肉肠、煮熟的牛腩、煮熟的鱼蛋等配料即可。
😊🌹小贴士：
1. 汤粉的汤汁要热，粉丝或粉皮要热水泡软，这样煮出来的汤粉才会更好吃；
2. 煮汤粉时要注意火候，不要煮太久，以免粉丝或粉皮烂糊；
3. 调味时要根据自己的口味适量加调料，以达到最佳的口感。
广东汤米粉是哪种米粉？
广东酒楼排档炒米粉，主要就是用新竹米粉。新竹米粉简介：新竹米粉又可区分为“水粉”和“炊粉”两种。
其中被称为水粉、形状粗短的粗米粉才是米粉的原型，最常见到的作法是与肉类熬煮成米粉汤。压制成细丝之后以蒸笼蒸熟，再经过风干以便利保存。新竹地区在稻作收获季节过后的10月到12月间盛吹东北季风，由于此时期降雨量少、风势强适合晒米粉，也是出产的米粉品质最好的季节。常见的炊粉食用方式，除了煮成类似汤面般的料理(例如贡丸米粉汤)，先将米粉炒熟之后再浇淋酱油肉汁食用的米粉炒也是常见的台式菜色。
