有一道菜，是鸡蛋炸成丝后撒上白糖，请问是叫什么名字怎么做？
我会做 我忘了叫什么拉 把鸡蛋打湖装 在那个我门东北叫笊篱 就是细眼的漏勺越细越好 第1步把油烧开 拿漏勺 把打成湖状的鸡蛋到在漏勺里 就是这个过程 你自己体会
怎样炸白糖甜麻糖？
准备材料：熟白芝麻：250克、白糖：250克。
1、把白糖放入无水无油锅里，用小火煮20-30分钟。
2、煮至白糖完全溶化，然后关火备用。
3、趁热倒入白芝麻，然后搅拌均匀。
4、搅拌好后倒入干净无水的平底容器，然后压平。
5、压平后切块放凉，即可盛出食用。
油炸白糖花生米怎么又酥又脆？
原料：花生米200克，鸡蛋2个，白糖250克，面粉50克，花生油适量。
做法：1.取鸡蛋，磕入碗内，搅散。
2.将花生米洗净，投入盛鸡蛋的碗内，搅拌均匀。
3.再撒入白糖，拌匀。
4.放进面粉，拌匀。
5.炒锅置于火上，放入花生油，烧至油刚温热，即用筷子将裹糊的花生米拨入锅内。
6.用微火慢慢炸至色泽金黄，酥脆，即可捞出，晾凉食用。
