各种酒精锅仔的做法？
酒精锅仔得做法很多，我把我做过的汤粉肉丸炖***的做法分享黑大家：
所需食材
大***200g
包芯牛肉丸150g
汤粉200g
食油适量
盐适量
老抽适量
生抽适量
黑胡椒粉适量
洋葱适量
大蒜适量
做法共16个步骤
1.大***除掉菜梗留叶子，洗净撕小块备用。
2.包芯牛肉丸每个切两半备用。
3.汤粉用温水泡发。
4.洋葱。大蒜洗净、切好备用。
5.锅中油热，爆香葱蒜。
6.倒入大***叶，炒匀。
7.倒入牛肉丸，炒匀。
8.加入适量冷水。
9.加入盐。
10.大火煮开，小火炖煮10分钟。
11.加入老抽，炒匀。
12.倒入汤粉，炖煮5分钟。
13.加入黑胡椒粉。
14.淋入生抽调味。
15.将粉丸***转入锅仔。
16.加入大蒜，调好味；带酒精炉上桌食用。
固体酒精小火锅做法1、去买一罐固体酒精，不要液体酒精，会危险，费用也高。用牙签挑一小块点着再放入炉内就可以了。
2、准备一个金属盆或者是不锈钢容器，旧一些的，垫在酒精炉下面。
3、做一个或者是买一个结实一点的金属支架，立在酒精灯上，作为了一个可以放锅的支架，一定要稳当。
4、准备一些容易熟的小青菜、鱼丸、羊肉片和火锅底料，你的小火锅就可以开吃了。
酒精锅的家庭做法？
做法
1.嫩鸡洗净切成小块，用盐、30毫升啤酒、生抽、姜片腌片刻
2.青红辣椒斜切成段，姜切片，大蒜拍破
3.锅中倒入少许油，放入姜片、大蒜、八角、小茴香煸香，放入鸡块翻炒变色，加入生抽、盐翻炒均匀
4.加入剩余的啤酒，盖锅盖用中小火焖煮5分钟
5.最后放入青红椒段翻炒一会儿，放入鸡精炒匀即可
煮的菜都可以做
主料：排骨、山药。
辅料：花椒、八角、老抽、大葱、姜、食用盐、料酒。1、将排骨处理干净。
2、把排骨放入锅中，加水没过排骨，加适量盐，开大火将水煮开后将排骨捞出。
3、将排骨放入酒精锅中加水、花椒、八角，、葱段、姜片、料酒、老抽，盖上盖子，中火慢炖20分钟。
4、加入山药，中火慢炖15分钟即成。
步骤1
新鲜大虾清洗干净
步骤2
减去虾须，用牙签逐个在虾背尾部第二节处挑出虾肠
步骤3
再次清洗干净控干后，加胡椒粉，料酒腌制20分钟左右
步骤4
土豆粉提前温水泡软，买的是土豆宽粉，太宽不好入味，中间剪开，剪成韭叶粉
步骤5
莲藕，大蒜，干辣椒洗净
步骤6
将洋葱切丝平铺于酒精煲底部，可借助洋葱自身带有的水分直接加热锅底
步骤7
大蒜拍碎，莲藕切片浸泡
步骤8
大葱，蒜苗，青椒改刀切好
步骤9
花椒，火锅底料，豆瓣酱备用
步骤10
平底锅注油，入大虾，大火煎炒至双面变红
步骤11
另起锅注油，入火锅底料，豆瓣酱小火炒出红油
步骤12
加花椒，干辣椒 大葱段炒香
步骤13
入莲藕翻炒
步骤14
入韭叶粉翻炒
步骤15
加少少的一点水焖软粉条
步骤16
加青椒块，蒜苗白色部分翻炒
步骤17
加大虾，拍碎的大蒜翻炒
步骤18
加青蒜苗叶子部分，点一勺生抽调味，3克白糖提味
步骤19
出锅摆入酒精煲的洋葱上边
步骤20
底座加酒精，点火放入干锅虾，边加热边享用吧
酒精锅食谱大全？
步骤/方式1
藕去皮洗净，切成4-5毫米的片，放在清水里浸泡防止氧化变黑。
步骤/方式2
海带洗去盐分，切成长条状，用竹签串好
步骤/方式3
把各种肠，鱼皮脆，蟹棒等都串成串儿
步骤/方式4
香菇洗净泥沙，去根，在表面划上十字刀
步骤/方式5
其他的所有蔬菜都洗净备用
步骤/方式6
豆豉用料酒稀释
步骤/方式7
姜切成末，蒜切两半，香料清水冲洗干净沥净水备用。
步骤/方式8
炒锅置火上，倒入油，烧制四五成热后，放入姜末，蒜片
步骤/方式9
等到蒜片微微发黄时，倒入郫县豆瓣酱，干红辣椒段，冰糖，豆豉。
步骤/方式10
略炒出红油后，放入八角，麻椒，花椒，丁香，茴香，桂皮，山楂片等香料
步骤/方式11
香料炒出香味后，倒入大半锅高汤或者清水。大火烧开，中火煮十分钟左右
步骤/方式12
把蔬菜和串好的串儿码在酒精锅内，倒入煮好的辣汤。
步骤/方式13
用固体酒精满满煮熟串，就可以吃了
酒精锅美食做法？
主料：牛肉600克， 辅料：花生（炒）10克， 调料：酱油150克，大葱20克，辣椒油30克，盐20克，白砂糖15克，花椒粉1克，味精1克
做法
1.牛肉洗净，推切成大块，入开水锅里加酱油煮熟，捞起晾凉后切成薄片；
2.葱洗净切成4厘米的长段；
3.花生米碾成细末； 4.牛肉片盛入碗内，先用精盐调拌，使之入味；
5.放入辣椒油、酱油、白糖、味精、花椒面搅拌； 6.把葱段、花生米倒入，拌匀盛盘即可。
主料：排骨、山药。
辅料：花椒、八角、老抽、大葱、姜、食用盐、料酒。、将排骨处理干净。
把排骨放入锅中，加水没过排骨，加适量盐，开大火将水煮开后将排骨捞出。
将排骨放入酒精锅中加水、花椒、八角，、葱段、姜片、料酒、老抽，盖上盖子，中火慢炖20分钟。
加入山药，中火慢炖15分钟即成。
