西宁老街美食攻略？
很荣幸回答您的问题，作为青海西宁本地人，很愿意把深藏在老街的本地美食攻略分享给您：
西宁有哪些好吃的？
1、新千国际广场：5楼为青海***特色美食一应俱全。
2、益鑫手抓：城东区白玉巷内，专营青海特色手抓羊肉，夏季人多需提前排队。
3、拜家酿皮：兴海路小学东侧。青海最有名的老字号酿皮。
4、烤肉：西宁特色烤肉均在下午17点以后营业，推荐如下：
（1）尕穆萨烤肉：七一路公交站，靠近西宁宾馆。
（2）马一刀烤肉：兴海路口，兴海路小学斜对面。
（3）阿旦烤肉：教场街2-4号
4、面食：
（1）三升古城驰名干拌：夏都大街泰宁花园路口
（2）古城木桥牛肉面：兴海路26号，推荐此店的干拉面。
青海西宁名小吃？
酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃，在西宁的大街小巷都能看到。不同于外地用大米做成的米皮，青海酿皮是在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料，用温水调成硬面团，再几经揉搓，等面团精细光滑后，再放入凉水中连续搓洗，洗出淀粉，面团成为蜂窝状物时，放进蒸笼蒸熟，称为“面筋”
西宁特色小吃有哪些？
西宁的特色美食之一是手抓羊肉，它是将带骨的羊肉切成条，煮熟后蘸取椒盐食用。羊肉肉质鲜嫩肥厚，不腥不膻，是高原民族特色。烤羊肉串的价格为85-100元/斤，而手抓羊肉的做法有很多种，如盐水煮羊肉、放一些简单的调料等。吃的时候会配一点店家自配的辣酱、干料等。手抓羊肉的味道与内蒙手把肉有些相似，是来到青海西宁不得不品尝的美食TOP1。
1、尕面片：是青海人面食中最普遍，又很独特的家常饭，相当于华北地区的揪面片。
2、青稞饼：是一种以青稞面主要原料，菜籽油、香豆沫为辅料，烘烤而成的美食，色泽金黄、醇香味美。
3、酿皮：在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料，吃起来辛辣、凉爽，口感柔韧细腻、回味悠长。
4、炕锅羊排：主料羊排来源于西北的草原，不腥不膻、温润肥美，还未出锅香味已经飘向远方，让人垂涎。
5、青海土火锅：锅底通常由羊肉清汤加少许酸菜制成，汤色清亮、滋味天然醇厚，羊肉的鲜美与酸菜的爽口完美结合。
6、烤洋芋：将洋芋洗干净后切片，放进油锅里面，撒盐慢煎至两面金黄，再串起来放到炭火上烤，撒上秘制酱料即可。
7、手抓羊肉：选膘肥肉嫩的羊，就地宰杀，扒皮入锅煮制而成，因吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，故名手把羊肉。
西宁小吃街美食排行榜？
对于美食每个人会有不同答案，正所谓众口难调，以下是我个人的推荐，排名不分先后：
1新千观光夜市（负一楼）/尼罗美食城（商场5楼）：***美食居多。
2唐道步行街/河湟里美食街：各类小吃一应俱全，而且河湟里美食街是主题沉浸式体验步行街，拍照打卡很棒。
3商业巷力盟步行街：西宁较早的一个商业性质步行街，小吃也不少。
