东北土豆拌饭酱的做法与配方？
用料
米饭 200g
土豆 100g
生菜 3片
大葱 1根
辣椒酱 20g
圆葱 30g
香菜 1根
豆瓣酱 20g
步骤 1
将土豆切块蒸熟熟 ，总漏勺碾碎搅拌成泥状。
步骤 2
大葱，圆葱，香菜，生菜切末，加入到土豆泥中。
步骤 3
加入蒸好的米饭。
步骤 4
选取自己平时爱吃的辣椒酱和豆瓣酱加入，拌匀上述材料。
步骤 5
香喷喷的土豆泥拌饭就做好了 ，喜欢菜叶包裹的可以选取***叶包裹上，就是东北饭包了，本人不喜欢生***味，此步骤略去了
食材用料
酱豆子 400克，二荆条 400克，葱姜蒜 适量，鸡精 适量，糖 适量多一点点
做法步骤：
步骤 1
葱姜蒜处理切碎，煸炒出香味
步骤 2
把酱豆子连汤带豆子一起下锅炒。注意锅边会起火。
步骤 3
加一百毫升的水，中小火稍微煮一下让豆子软烂，在加入二荆条，没买到红椒配色，不然会挺好看的。加入鸡精，糖，千万别加盐了，本来就很咸，翻炒均匀，炒至断生出锅。简直就是米饭馒头杀手！今天的二荆条太辣了，不能吃辣的可以用普通青椒代替
首先，将鸡蛋放进锅里炒成块，再放蒜蓉酱进去大火翻炒两分钟。
2/然后，把青菜切成细丝，土豆蒸熟捣烂成土豆泥。
3/最后，碗里放米饭，再放土豆泥、鸡蛋酱、花生米和青菜丝，抓拌均匀就完成了
东北拌土豆泥做法？
1.将土豆去皮洗净切成厚片、茄子洗净去蒂切成滚刀块、尖椒洗净去蒂，将土豆块、茄子块尖椒都放入蒸锅中，上汽后蒸8~10分钟，蒸熟
2.蒸菜的时候调汁，将大蒜砸成蒜泥、小葱切成葱花都放入碗中
3.再放入酱油、香醋、白糖、香油、胡椒粉拌匀成调料汁
4.将蒸好的蔬菜取出来放入盆之中趁热放入食用油(不能用生的植物油，最好是用花椒八角炸过的调料油，其实放猪油更好吃，而且猪油不用化开，放到热的蔬菜中自己就化了)，用汤勺边压边搅拌直到将蔬菜搅成带点小颗粒的泥状
5.将提前拌好的调料汁倒入蔬菜泥中拌匀，尝一下，再用盐调一下咸味
6.放入香菜末再拌匀即可
食材清单
土豆200克
长茄子200克
生抽5ml
香油适量
烹饪步骤
1土豆洗净，茄子去皮切块，蒸20分钟
2茄子晾凉，用手撕碎
3土豆用擀面杖，撵成泥
4土豆泥，茄泥，一起搅拌
5葱花，蒜末，红椒碎
6撒入葱蒜红椒
7加入适量米醋
8加入生抽
9加少许香油
10均匀搅拌入味
11一道美味的拌茄子土豆泥就做好了！
