羊肉宽粉汤的做法？
1、将水晶粉提前用量水泡软，备用;青萝卜洗净切成块，可以稍厚一些，蒜苗、葱切成粒，香菜切成段;
2、取一干净锅，将原汤舀出，有羊油最好，加入开水，原汤和开水的比例是2：1;放入切好的萝卜片，大火烧开，调入盐、鸡精、白胡椒粉，关小火;
3、可以切一些肉片放入，做成羊肉泡馍;
用料羊后腿肉 80g牛棒骨或牛尾骨 500g豆腐 50g粉条 30g青菜 20g西红柿 15g香菜 2根生抽 两勺大葱 一根花椒 5粒料酒 两勺姜 适量
羊肉粉汤的做法步骤
步骤 1
space
锅中放入冷水，姜片，牛尾骨同煮，去血水和异味后，清洗备用
步骤 2
space
汤锅中放入牛尾骨，大葱段，姜片，倒入料酒，大火煮开
步骤 3
space
保持大火10分钟后转为小火，慢慢熬煮3个小时
步骤 4
space
好的牛尾骨炖后汤色浓白，加了姜片和葱段可以祛腥味，营养非常丰富
步骤 5
space
同时另煮一锅水，将红薯粉条煮至八成熟
步骤 6
space
羊后腿肉用肉锤或刀背拍松软，切成薄片。同时准备好豆腐，西红柿，调料等
步骤 7
space
锅中准备好牛骨原汤，可适量放入几粒花椒提味，也可以不放
步骤 8
space
汤开后放入粉条，西红柿，豆腐同煮10分钟
步骤 9
space
接着倒入切片的羊肉，保持大火沸腾的状态
步骤 10
space
羊肉大概煮3分钟就熟了，如果是冷冻切薄片的羊肉，像烫火锅一样烫熟即可关火
步骤 11
space
接着倒入生抽，加入盐，青菜或香菜即可出锅
羊肉宽粉汤是一道美味的中式汤面料理。以下是一种基本的羊肉宽粉汤的做法：
材料：
- 宽粉（或宽面）
- 羊肉片
- 蔬菜（例如胡萝卜、豆芽等）
- 青蒜或葱花
- 生姜
- 蒜瓣
- 酱油
- 盐
- 胡椒粉
- 鸡精（可选）
- 食用油
步骤：
1. 将羊肉片用盐、胡椒粉和酱油腌制一段时间，使其入味。
2. 准备一锅开水，将宽粉或宽面煮熟，然后捞出沥干备用。
3. 在另一个锅中，加热适量的食用油，加入切碎的生姜和蒜瓣炒香。
4. 加入腌制好的羊肉片，煸炒至羊肉变色。
5. 加入适量的热水（或者可以使用高汤），煮沸后转小火炖煮约20-30分钟，直到羊肉变得柔嫩。
6. 将切好的蔬菜加入锅中，继续炖煮几分钟，使蔬菜变软熟。
7. 加入酱油、盐和胡椒粉调味，根据个人口味调整。
8. 可选添加鸡精增加鲜味。
9. 取一碗，将煮熟的宽粉放入碗中。
10. 倒入羊肉和蔬菜的汤汁，撒上青蒜或葱花作为装饰。
现在，你就可以品尝美味的羊肉宽粉汤了。根据个人口味，你也可以根据需要添加其他调料和配料。祝您享受这道美味的羊肉宽粉汤！
1、将泡好的粉条上锅大火煮开，煮开后关火。
2、另起一锅，热锅倒油，油热后把豆瓣酱炒香，调入花椒粉、姜粉、盐、味精、酱油，适量的水（高汤更好），根据个人口味调味。
3、大火烧开，将煮好的粉条沥干水份倒入。
4、稍微一翻搅，即可出锅倒入容器，将辣椒粉和青花椒铺洒在粉条上，热锅倒油，热至八成时，浇在粉条上，把辣椒粉和青花椒椒炸香，即可
羊肉豆腐粉条汤的家常做法？
做羊肉豆腐粉汤时，先往大锅里倒半锅水，等水开了放入豆腐，土豆，熬一会再放入粉条，然后就往锅里放羊肉，当鲜嫩的羊肉跃入翻滚的水锅中，就有了内涵，就完成了一次华丽的转身。
放入羊肉开锅后，再撒上葱花，香菜，姜沫，放入调料，一大锅飘着辣子油，色香味美，热气腾腾的羊肉汤，就成了事宴上人们津津乐道的美食。豆腐，粉条映衬着色泽清亮的羊肉，一锅“羊味十足”的汤，飘散出沁人肺腑的浓香，让人馋涎欲滴，这便是河套人最温暖，最丰富的家乡的味道，弥漫着独特的乡土人情，让人在不经意间，沉浸在主人家喜庆的幸福之中。
材料
羊肉300克，粉丝1小把，豆腐1块，姜片适量，葱花适量，盐适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，香油适量
做法
1.粉丝用温水泡软待用，豆腐洗净切成块备用
2.锅中放水及两片生姜烧开后放入泡软的粉丝烧开后加入***，再次煮沸后，加入羊肉片，调入盐，鸡精，煮开后调入多一些的白胡椒粉及香油，洒上葱花即可
食材：
羊肉卷、油麦菜、香菇、豆腐、粉条适量。调料：葱、姜、蒜、花椒面、醋、生抽、老抽、涮锅调料、鸡精、小红椒适量
做法：
1、各种蔬菜都洗干净，豆腐切成片状，油麦菜从中间切一刀，香菇一切为二。
2、葱切成葱花，姜切成姜丝，蒜拍几下剁成蒜末，红椒剪成段。
3、起锅倒油，油温6成热时，下入葱花、姜丝、蒜粒，红椒段，煸炒出香味。
4、下入花椒面，烹入醋，生抽，加入沫过食材的水。
5、下入羊肉卷、香菇、粉条、豆腐，水开后煮3-5分钟。
6、看香菇熟透了，粉条都飘起来之后，下入油麦菜。
7、加入涮锅调料，鸡精，出锅上桌。
食材：
豆腐：半斤
羊肉：半斤
葱姜片：适量
香菜末：适量
水：3舀子
红薯粉条：1把
盐：1～2匙
做法：
1：所有食材准备好备用。

2：从羊肉上切点肥肉和买回来的羊肉切成薄片后切成条放入电饭煲内备用。

3：买回来的豆腐切成条再切成1厘米的快放入电饭煲内。

4：葱姜分别洗净切成丝和片放入电饭煲内。

5：香菜洗净切末，粉丝洗净用剪子对半剪开放入电饭煲内。

6：锅内倒入适量水摁一下快煮键煮开后放入切好的香菜末和1～2匙盐用勺子搅拌几下盛出即可。
羊肉牛肉粉条汤做法？
第一步，将牛羊肉处理干净，加入料酒，姜片进行腌制，腌制30分钟。
第二步，起锅烧油，放入葱姜蒜，加入腌制好的牛羊肉，加入一勺盐，一勺老抽，生抽，加入两碗开水，泡好的粉条，焖煮30分钟，粉条汤就可以吃了。
原料
牛肉 (300g)
粉丝 (80g)
大葱 2根
蒜 3根
姜 1块
花椒 10粒
八角 2个
料酒 2汤匙
盐 2勺
鸡精 1/2勺
步骤1/选择新鲜的牛肉，清洗干净，切成小块。
步骤2/粉丝提前用凉水泡软。
步骤3/准备好葱姜、辣椒和花椒。
步骤4/锅中倒入凉水，放入牛肉，调入料酒大火煮开。
步骤5/烧开后，再煮2分钟，捞出牛肉，涮掉血沫。
步骤6/将牛油、牛肉和葱姜、八角、花椒和辣椒一起放入电压力锅中。
步骤7/加入温水，加盖密闭。
步骤8/按下牛羊肉键。
步骤9/等到气阀自然下落开盖。
步骤10/捞出大葱，将牛肉和汤一起倒入砂锅中，放入泡软的粉丝。
步骤11/烧开后，调入盐、鸡精、黑胡椒粉，放入葱花即可开吃。
步骤12、美味又好吃的羊肉牛肉粉条汤完成开吃了。
羊肉粉条汤怎么做家常做法？
1.羊杂洗干净备用，我们这里头有羊肝、羊肚、羊头肉；
2.粉条泡开；
3.葱姜辣椒切好；
4.锅中放一点点油，倒入姜和辣椒爆香，放入羊杂翻炒几下，加水、酱油、料酒，烧开后放粉条。因为粉条已经泡软，稍煮几分钟就行了，最后放葱、香菜和一点醋,香喷喷的汤出锅
材料
粉丝100克，水发黄花10克，水发木耳15克，羊肉50克，蒜苗20克。调料羊汤350克，香菜5克，羊油30克，味精5克，盐5克，胡椒粉3克。
做法
1、羊肉切片，蒜苗洗净切1公分长的段，水发木耳撕成小片。
2、取泡馍碗一个，装入粉丝、木耳、黄花、蒜苗、羊肉片备用。
3、炒锅置火上，加入羊肉汤中火烧开，再加入盐、胡椒粉调好味，倒入配好的羊肉粉丝烧开，加入味精，淋入熟羊油，撒上香菜即可出锅。
1/14羊肉切1.5厘米见方大小的块，放入凉水中煮沸约两分钟，捞出羊肉，把汤倒了，锅洗干净。
2/14捞出的羊肉，用凉水多冲几遍把血沫冲干净。
3/14重新放入高压锅中，加淹没过肉的凉水，放入葱，花椒，生姜，干辣椒，适量的盐。
4/14大火烧开，盖上盖子，阀门想起，计时20分钟。
5/14开始准备其他材料，粉条泡在水中。
6/14青菜洗干净不要切。
7/14海带切丝，木耳揪成小片。
8/14土豆切片，在凉水中洗干净淀粉。
9/14在油锅中炸五分钟左右。
10/14成金***捞出。
11/14这会羊肉也出锅了。
12/14刚才炸土豆的油倒出，不用洗锅，直接放入凉水，大火烧开，放入粉条，待粉条变透明色。
13/14加入木耳海带，做熟的羊肉和羊汤，最后放入青菜，土豆片，加点鸡精就可以关火了。
14/14盛出到碗里，加点老陈醋和油泼辣子。
