西安的特色美食？
羊肉泡馍，小炒，老潼关肉夹馍，凉皮，米线，胡辣汤，牛肉饼，腊牛肉，腊羊肉，酱牛肉，酸汤水饺，凉皮，红油米线，红红炒米，贾家灌汤包，冒菜，毛肚面，牛肉面，干煸鱼，biangbiang面，杨凌蘸水面，裤带面，粉蒸肉荷叶饼，炒细面，炒米饭，李记搅团，炝锅鱼，聚宝盆鱼，麻辣米线，洋县豆腐皮涮牛肚，小六汤包，牛肉丸子，镜糕，五一大包，红柳烤肉，炒凉粉，黄贵柿子饼，蜂蜜凉粽子，柿子饼，毛笔酥，妃子笑，***
提起西安美食 那种类太多了 ，有凉皮儿 ，有热炒凉皮，有米皮儿 ，有米线，有拉条子 ，有裤带儿面，有冰冰面 ，有哨子面，有肉夹馍 ，有菜夹馍 ，有蚂食，有合乐，有浆水面 ，有酸菜面，有油泼面，有臊子面，有刀削面，还有很多就想起这些，抱歉抱歉，我是来自山东的外地人。
西安民间特色小吃？
1.肉夹馍
肉夹馍是一种由膜包裹着肉的食物，吃上去口感是比较酥脆的。
2.凉皮
很多人在夏天的时候都会吃凉皮，凉皮的口感是非常筋道的，加上很多配料，味道是很不错的。
3.羊肉泡馍
羊肉泡馍是陕西非常有名的一道美食，它的营养价值是非常丰富的。
4.肉丸胡辣汤
胡辣汤是西安***人民非常喜欢的一道美食，拥有汤汁浓香的特点。
5.岐山哨子面
这种面的汤汁是非常酸爽的，而且面吃上去非常有嚼劲，是一种老少皆宜的食物。
6.灌汤包
虽然在其他地方也能够看到灌汤包，但是灌汤包是西安必不可少的一种美食。
7.葫芦鸡
葫芦鸡是一种源自于唐代的美食，所以它的历史已经非常悠久了。
8.裤带面
西安人民对于面食还是比较喜爱的，裤带面就是非常有特色的一种面食。
9.粉蒸肉
粉蒸肉从色泽上看是红白相间的，会让人很有食欲。
10.甄糕
在制作的过程当中，会使用到很多材料，包括糯米，红豆，红枣等。
西安民间的小吃可太多了，给你说个人几种比较喜欢吃的，肉夹馍是必吃的，再搭配陕西凉皮绝对美味极了，还Biangbiang面，是陕西八大怪之一，形似裤带，还有花边和波浪，外形看着就很惹眼，吃起来柔韧鲜香，喝一口面汤浓郁醉人，令人回味无穷。
有很多因为西安是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市，几千年来形成了独具特色的民间小吃文化。
西安的民间特色小吃有很多，比如肉夹馍、凉皮、羊肉泡馍、锅盔、葫芦头等等，每种小吃都有着独特的制作工艺和特色风味，受到了大众的广泛喜爱。
如果您想品尝西安的特色小吃，可以到钟楼或***街这样的地方尝试，那里有很多著名的小吃摊位。
此外，西安的小吃也很适合在家制作，您可以尝试学习一下制作方法，感受一下传统文化的魅力。
丰富多样的是非常有名的。
因为西安有着悠久的历史和文化底蕴，土生土长的西安人对美食有着无比的热爱和坚持，他们认为食物是粮食文化的体现，是生活品质的一部分。
因此，西安小吃市场是一个大而全的市场，这里有数百种精美的美食，如肉夹馍、烤肉串、板筋、泡馍、腊汁肉等等，这些小吃不仅具有地方特色，而且口味独特，深受广大游客和本地人的喜欢。
所以，探索西安美食文化是一项值得一试的事情，可以让我们了解历史文化底蕴和人们的生活方式，也可以在享受美食的同时，体会到城市的魅力和魅力。
西安有多少特色小吃？
西安的特色小吃
1、肉夹馍
肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称，把馍掰开夹肉的叫肉夹馍，夹菜的叫菜夹馍，还有辣子夹馍等。2016年1月，肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。
2、陕西凉皮
凉皮是陕西一种非常具有地方特色的风味小吃，尤其在关中各城镇大街小巷的饮食摊点上极为普遍。它以筋、光、辣香、清凉等特点，深受人们的青睐。
3、牛羊肉泡馍
牛羊肉泡馍，最早为西周礼馔，历史悠久。据史料记载，牛羊肉泡馍是在古代牛羊羹的基础上演变而成的。牛羊肉泡馍在如今在陕西的大街小巷随处可见。
4、臊子面
臊子面是宝鸡一带的特色小吃，面薄、劲道、入口光滑、汤汁酸辣特点深受外来游客的喜爱。臊子面的面条细长、薄厚均匀，臊子油而不腻、酸爽***。喜欢吃面食或者吃酸爽食物的人一定要尝尝的。
5、裤带面
裤带面是陕西八大怪之一，其称“面条长得像裤袋”说的就是裤带面。裤带的形状就跟裤袋一样，既宽又长。吃的时候一般是几根面捞在带汤的大盆里，再配一碗配好的汁，蘸着吃。
早点：水煎包，肉丸胡辣汤，杂肝汤，镜糕，鸡蛋灌饼，肉夹馍，菜夹馍。
午餐：凉皮，羊肉泡馍，油泼裤带面，葫芦头，粉汤羊血，灌汤包，搅团，德发长的饺子，水盆羊肉，收工菠菜面，
小吃：德懋恭水晶饼，柿子饼，玫瑰镜糕，炒凉粉，浆水鱼鱼，石子馍，
西安这个十三朝古都，不仅有着厚重的历史，更有着很多特色小吃，除了凉皮、肉夹馍、搅团、羊肉泡、饸络、bingbing面等大家耳熟能详的之外，重点介绍以下几种：
1、水晶饼：渭南名点。
相传北宋宰相寇准回乡探亲，正逢五十大寿，有人送来一个盒子，里面装着50个晶莹透亮的点心，点心上还放着一张红字，写着：“公有水晶目，又有水晶心，能辩忠与奸，清白不染尘。”寇准将其命为“水晶饼”。
水晶饼外皮酥软，内馅是白糖、芝麻、五仁等，油多而不腻，糖重而渗甜，具有浓郁的玫瑰芳香；
2、金线油塔：外形“缕缕金丝盘绕，层层塔楼相叠”。刚出锅的金线油塔松软绵润，细丝叠着西丝，味道油而不腻，浇上辣椒、醋和独家调制的汤汁，红黄相间，令人垂涎三尺。
3、石子馍：油酥咸香，营养丰富，携带方便，经久耐储。由于石子馍历史悠久，加工方法原始，具有明显的石器时代“石烹”遗风，因而被称为我国食品中的活化石；
4、黄桂柿子饼：也叫水晶柿子饼。是用柿子和面制成的风味食品。一般选用临潼的火晶柿子，做出的柿子饼柿面黏甜，芳香可口；
5、乾州锅盔：一般厚度达五六厘米，直径60厘米，外表微黄，所谓的“锅盔像锅盖”说的就是它。
6、泡泡油糕：色泽白中带黄，脂凝晶亮，有如轻纱蝉翼，其味芬芳醇香，见风则消，入口即化，启齿则散，松酥绵润，回味悠长。起源于唐代，据说李世民都曾经赞不绝口。
7、甑糕：形色俱佳，枣香浓郁，松软甜香，营养丰富。电视剧《那年花开月正圆》里陕西女首富周莹的最爱；
8、腊汁肉：肉夹馍的美味灵魂。素有“肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”的赞誉。
9、浆水鱼鱼：浆水鱼鱼叫鱼🐟，其实更像小蝌蚪些。凉吃顺滑可口，易饱，亦易饥。特别适合暑天吃。
（图片来自百度）
西安小吃品类太多了，各个绝对都是特色，除了在西安能吃到，从早说到晚，一大早各个小区门口，街道车站附近一定有早餐，油条豆浆鸡蛋，胡辣汤托托馍，油茶麻花，包子稀饭，水盆，牛肉饼，各种菜夹馍，各种肉夹馍，水煎包，甑糕……
中午各种面食，手擀面，刀削面，扯面，棍棍面，饺子花样也不少，沾汁，酸汤，水盆羊肉，牛羊肉泡馍，葫芦头……
下午麻食，旗花面，灌汤包，八宝粥，元宵，粉蒸肉，烤肉，涮菜，烧烤，本地特色卤味系列……
古城西安，总给人一种严肃端庄、神秘优雅的感觉。世界级文明古都，十三个朝代，3000多年的历史，很多人痴迷于西安众多的名人墓：秦始皇、李世民、武则天、汉武帝…….一代代天骄在这里熠熠生辉，流芳百世。
西安，依山傍水，清丽秀雅。西岳华山，长安八景，一幅唯美的山水园林图。
漫步在古色古香的西安街头，感受着气象万千的名胜古迹，品尝着独具古城芬芳的特色美食，真是别有一番滋味在心头。
西安有很多美食小吃闻名全国，以下这5种尤为经典，那就快来看看吧。
1、肉丸胡辣汤
肉丸胡辣汤在西安是一道最受欢迎的早餐之一，这种牛肉丸，加上土豆、***、胡萝卜、菜花、芹菜，以及牛羊骨汤等熬制而成的，上桌前还需淋上一勺红艳艳的辣椒油，吃起来营养丰富，果腹耐饥。
2、biangbiang面
Biángbiáng面是当地特色传统面食，通常手工拉成长宽厚的面条，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。有很多人是爱上这道美食的？
3、羊肉泡馍
来到西安，一定要去尝尝当地的羊肉泡馍，主要是由羊肉、粉丝还有烙饼组成，是西安特色美食小吃之一。吃起来的口感非常的有食欲，肉料汤浓，馍筋光滑，肥而不腻，营养丰富，吃的时候要掰的越小越好，这样吃起来才能更入味。
4、肉夹馍
肉夹馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，老潼关的肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻，所以，这也是西安肉夹馍深受大家喜爱的地方。
5、葫芦头
葫芦头里有馍、大肠、鸡肉、猪白肉、鱿鱼等十多种食材，可以说是个大杂烩了，量大，非常实惠，光看着就食欲满满。
西安美食遍地是，数不胜数，还有很多美味等着我们去品尝，在西安你们还吃过哪些特色美食？欢迎大家评论分享。
西安本地特色美食小吃？
西安本地特色的小吃，有很多如炒凉粉，荞面河捞，米面皮子，胡辣汤，扯面，裤带面，羊肉泡馍，西安本地特色的小吃有很多但各县略有不同如炒凉粉，荞面河捞米面，皮子胡辣汤，扯面裤带面，羊肉泡馍，水盆。羊肉等等各地有各地的特色。
讲一道羊血泡馍。陕西是面食王国，主食多以馍、面为主。羊肉泡葫芦头羊血泡都是将馍掰碎了煮食。羊血泡的馍九成熟，一定不能掰的太小，否则在冒的过程中容易散碎。主料是切成细条的羊血和水发过的细粉条。由于羊血泡的底汤没有葫芦头那样鸡汤骨汤打底，所以需要很多调料提味，装碗时大把香菜蒜苗，牛油和辣椒也必不可少。
最后锅底捞三片厚厚的老豆腐，一碗热气腾腾的羊血泡就上桌了。再来一盘清口的泡菜，那叫一个美！
西安本地特色小吃太多了，包括有：肉夹馍、羊肉泡、凉皮、臊子面、饦饦馍、腊羊肉、腊牛肉、腊汁肉（猪肉）、油茶、粉蒸肉、蜂蜜凉棕子、豌豆糕、肉丸胡辣汤、葫芦鸡、油炸柿子饼、葫芦头、羊血冒饸络、卤汁凉粉、油泼辣子biangbiang面…，太多了！
西安十大特色小吃有哪些？
有肉夹馍、牛羊肉泡馍、西安凉皮、biangbiang面、葫芦头等西安著名的特色小吃，还有葫芦鸡、温拌腰丝、奶汤锅子鱼等西安名菜，以及千层油酥饼、西安炸油糕等西安特产糕点，一起来看看西安必吃美食。
古都西安十大特色小吃有
1.肉夹馍
肉夹馍是一种由膜包裹着肉的食物，吃上去口感是比较酥脆的。
2.凉皮
很多人在夏天的时候都会吃凉皮，凉皮的口感是非常筋道的，加上很多配料，味道是很不错的。
3.羊肉泡馍
羊肉泡馍是陕西非常有名的一道美食，它的营养价值是非常丰富的。
4.肉丸胡辣汤
胡辣汤是西安***人民非常喜欢的一道美食，拥有汤汁浓香的特点。
5.岐山哨子面
这种面的汤汁是非常酸爽的，而且面吃上去非常有嚼劲，是一种老少皆宜的食物。
6.灌汤包
虽然在其他地方也能够看到灌汤包，但是灌汤包是西安必不可少的一种美食。
7.葫芦鸡
葫芦鸡是一种源自于唐代的美食，所以它的历史已经非常悠久了。
8.裤带面
西安人民对于面食还是比较喜爱的，裤带面就是非常有特色的一种面食。
9.粉蒸肉
粉蒸肉从色泽上看是红白相间的，会让人很有食欲。
10.甄糕
在制作的过程当中，会使用到很多材料，包括糯米，红豆，红枣等。
西安有很多有名的特色小吃，其中最著名的十大特色小吃包括：肉夹馍、凉皮、华胥引、羊肉泡馍、烤肉拌饭、葫芦头、油泼面、擀面皮、柳巷小吃、八宝粥。
这十种小吃都具有浓郁的陕西地方风味，口感独特，深受当地居民和游客的喜爱。
除了以上提到的十大特色小吃，西安还有许多其他著名的小吃，如酸汤水饺、板栗糕、蜜汁凉皮等等。
这些小吃都是西安地方文化的重要体现，不仅可以让游客品尝到当地美食，还可以感受到西安文化的独特魅力。
西安特色小吃？
西安食物主要是以面粉为主制作的，主要如下:
1.面条类
biangbiang面，油泼面，拉条子，臊子面，旗花面，裤带面，口水面，蘸水面等。
2.馍类
菜夹馍，凉皮夹馍，腊汁肉夹馍，牛肉夹馍，花干鸡蛋夹馍，贾三灌汤包，渭南时辰包，锅盔。
3.泡馍类
豆腐泡馍，豆花泡馍，牛肉泡馍，羊肉泡馍。
4.其他面食类
秦镇米皮，面皮，汉中热米皮，宝鸡擀面皮，酸汤水饺等。
5.其他类
麻辣米线，酸辣粉，葫芦鸡，烤肉，烤面筋等。
