广东砂锅粥正宗做法？
1.
我先准备排骨150克，如下图所示。
2.
砂锅当中放入1000毫升的水，放入排骨150克，开小火慢。
3.
然后再放入大米150克。
4.
接着加入胡萝卜50克，小火煮30分钟。
5.
30分钟以后再放入青菜35克，食用盐15克，再煮两分钟即可关火。
6.
两分钟以后直接关火，如下图所示，广东砂锅粥就做好了。
广式的粥有几种做法？
1.潮汕砂锅粥
主要原料：大米、海虾、鳝鱼
潮汕砂锅粥是广东潮汕地区非常传统的一道名粥，这道粥很好的将海虾和基围虾等海鲜的鲜味融入到了粥中，而且使用的是砂锅熬制而成的，有着天然的瓦香味，海虾在熬煮之后，会变得非常柔软。
2.广州艇仔粥
 主要原料：大米、生鱼片、叉烧、海蜇皮
广州艇仔粥是广东省广州市的一道传统名粥，在广东十大美食排行榜中，这道粥是由生活在珠江三角洲地区的水上人家研究而成的，因为是在艇仔上制作，所以就被叫做为艇仔粥，艇仔粥的配料非常的丰富，大部分都是海鲜。
3.擂茶粥
 主要原料：大米、擂茶
擂茶粥是广东云浮地区和广东英德地区都喜欢吃的一种传统名粥，这种粥的颜色十分的特色，是呈现出绿色的液体状态，当地人们都将此擂茶粥作为宴请宾客的必备食品，有着独特的魅力。
广东白粥最正宗做法？
浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。
开水下锅：因为冷水煮粥会糊底，所以需要开水。开水下锅就不会有此现象，而且比冷水熬粥更省时间。
火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。
搅拌：为了“出稠”，就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。
点油：粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，这样不仅成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
材料：
长籼米150g，粳米150g，腐竹30g，皮蛋1个，高汤550ml
盐、色拉油少许
做法：
1、可提前将两种米洗净，加入皮蛋、色拉油、盐腌制一晚，腐竹泡软。
2、早晨起来将泡好的腐竹切成小段后，锅内加高汤，入腐竹和腌好的米，大火滚开后，改慢火炖至米烂即可。
水--------17杯
米--------1杯
皮蛋-----1/2个
腐皮-----1/2张
沙拉油-1小匙
1、将米用冷水淘洗干净，倒掉多余的水分，拌入皮蛋并加1小匙沙拉油腌至少1小时备用；
2、腐皮洗净，用冷水泡至稍软即可取出备用；
3、锅中加入17杯水大火煮开，放入准备好的米和腐皮继续煮至滚开，再转小火，维持滚开的状态边煮边搅拌，一直煮1~1.5小时米融化即可。
广东牛肉粥做法？
广式牛肉粥的食材和调料
大米 1杯
牛肉 300克
姜 5片
盐 1小勺
生抽 1汤匙
老抽 半汤匙
花生油 1汤匙
广式牛肉粥的做法步骤
第1步.广式牛肉粥的做法步骤 第1步牛肉切成薄片
第2步.广式牛肉粥的做法步骤 第2步姜去皮切片
第3步.广式牛肉粥的做法步骤 第3步把牛肉加姜片，盐，生抽，老抽，花生油，拌匀
第4步.广式牛肉粥的做法步骤 第4步大概腌制10分钟
第5步.广式牛肉粥的做法步骤 第5步我用电饭煲，大米1杯，加水，粥熬到40分钟的时候
第6步.广式牛肉粥的做法步骤 第6步把拌好腌制的牛肉放进去搅拌均匀
第7步.广式牛肉粥的做法步骤 第7步搅拌好的牛肉粥，还差20分钟熟
第8步.广式牛肉粥的做法步骤 第8步20分钟后牛肉粥就好啦，根据自己的口味，看看要不要加盐，或者放一点点小香葱的葱花，千万不要大葱。
第1步、准备所需食材。
第2步、大米淘洗干净，加入水和油，泡15分钟，然后加入姜丝，开大火烧开，转小火熬煮至大米变粘稠，期间时不时用勺子搅拌，避免粘锅。
第3步、这次用的珍妮妈妈清汤鲜炖牛肉粒，非常的方便，加热开袋即食。
第4步、加入牛肉粒，煮2分钟左右。
第5步、加入葱花和盐，稍微搅拌一下，关火。
1、先把牛肉切丁然后再剁成肉末，生姜切丝，香葱洗净切碎末、食盐、黑胡椒粉、食用油、生抽，拌匀备用。备用。
2、把米淘洗干净备用，然后汤锅中添半锅水，水烧开后放入牛肉、大米、姜，锅滚起来后，粥煮到9成熟的时候倒入姜丝，一半芹菜，煮出味道，转小火煮20分钟。
3、出锅前放入盐、香油、鸡精、胡椒粉进行调味，盛出来撒上葱，美味的牛肉粥就做好了
广东砂锅粥虾粥的做法？
食材：大米8两、基围虾10个，瘦肉末20克，瑶柱三个，姜丝适量，葱花香菜适量、胡椒粉适量！
步骤1:大米、瑶柱先用清水浸泡三小时备用
步骤2:基围虾清洗干净对边切开，剔除虾肠和虾线用少许盐、胡椒粉、姜丝搅拌均匀腌制
步骤3:香葱、香菜洗净切末备用
步骤4:取砂锅倒入浸泡好的大米和瑶柱一起放入锅；加入少许花生油搅拌均匀后，加适量的清水盖盖大火煮开后，转中小火需要用勺子不停搅拌避免大米粘底
步骤5:米粥煮到有米花有点浓稠状态，就先把瘦肉末倒进去搅拌均匀煮开后，在把基围虾放进去再次煮开后就加入适量盐和胡椒粉拌匀出锅在撒上葱花香菜即可！
1.
原料
2.
虾仁洗净,加盐、料酒腌15分钟
3.
西兰花焯水,备用
4.
虾仁焯水,备用
5.
大米洗净,浸泡30分钟,放入砂锅中
6.
加盖,大火煮开,转小火煮至浓稠
7.
放入西兰花
8.
放入虾仁,再次煮开,也可调味后出锅
