红豆糯米糕的做法？
步骤1
红豆，糯米分别浸泡24小时
步骤 2
泡好后，把红豆，糯米沥干水
步骤3
红豆直接放进电饭煲，倒入盖过面的水
步骤 4
把沥干的糯米，装盘，拿一个架子架在红豆上面，开始煲
步骤5
大约20分钟，看下红豆还有多少水，放糖
再把开水慢慢加入糯米中，，搅拌一下
步骤 7
慢慢加水，大约这样的时候，就放进电饭煲，跟红豆继续煲
大约再过20分钟拿个锤子，把糯米锤一下，搅拌一下，再锤一下搅拌一下这是锤了5分钟左右的时候加入一巴掌白糖准备一个容易脱模的碗，把糯米放一层，再放一层红豆，再放一层糯米，你可以做几层，都没关系，因为我红豆弄少了，只做了一层
步骤 15
盖上保鲜膜，拿重物压一下，冻进冰箱，大概3小时，拿出来切块就可以吃了，
步骤1
食材都准备好。提前泡好红豆，泡10个小时左右，我一般都是提前泡一个晚上。 将红豆放电饭煲里煮饭模式煮熟，和煮饭放差不多的水。煮熟放凉后
步骤2
将糯米粉，沾米粉，红豆，白糖，切碎的葡萄干都放入盆中，加入115g温水揉成面团，面团稍硬为佳。早上做的话可以提前一天晚上将红豆煮熟
步骤3
用筷子将面粉和水拌匀后再用手揉成面团
步骤4
将面团揉成均匀的长条
步骤5
切成相同大小的剂子，放入蒸笼，蒸锅水开后，放上蒸笼蒸20分钟左右。关火后焖两分钟即可
准备食材，糯米粉150克、红豆20克、牛奶155克，红枣10克
做法，糯米粉，牛奶，红豆（提前泡水煮熟）牛奶慢慢的加入糯米粉中边加边搅拌。拌成糊状即可，准备一个可以加热的容器。将保鲜膜剪成大小合适后，铺在容器里，将糯米糊倒入一部分在容器中，铺上一层红豆，再倒上一层糯米糊。再铺上一层红豆。将剩下的糯米糊倒入容器中，将红枣均匀的铺在上面，锅中烧开水，将容器入蒸锅后，大火蒸25分钟即可。
材料
糯米粉100克，粘米粉50克，植物油2小匙，绿茶汁120-125克，绿茶粉4克，绿茶叶适量，红豆沙适量
做法
1.绿茶适量，用开水泡开，取１２０－１２５克绿茶汁于一旁放凉待用，泡开的茶叶，捞出一些，沥去水分，用刀切碎，放一旁备用；
2.将糯米粉，粘米粉，绿茶粉稍微拌匀，加入植物油，放凉的绿茶汁，还有切好的绿茶碎，揉成糯米团；
3.盘子刷油，取一小分糯米团，搓成小圆球，再压扁，捏成圆片，包上适量红豆沙，捏好封口，排上盘子；
4.锅内烧开一锅水，将包好的糯米团放到蒸格上，中火２０分钟即可。
主要食材：红豆、糯米粉、白糖、清水。
【具体做法】
1、红豆清洗干净，用清水提前浸泡一夜。
2、红豆倒入臻米智能电饭煲中，加入两块冰糖味道更好，按下煮饭键。
3、臻米智能电饭煲可以蒸脱糖米饭，也可以蒸各种点心。
4、煮好的红豆口感清甜绵软，可以直接吃，也可以用来做红豆包。
5、红豆中加入糯米粉，加入一勺白糖，再加入一些清水，揉成比较软的面团。
6、碗中刷一层油，将红豆糯米面团放入碗中压实。盖上保鲜膜，用牙签插上一些小眼，放入锅中大火蒸30分钟。
7、蒸好的红豆糯米糕倒在油纸上倒扣放凉。放凉之后就可以切块了。
南瓜红豆糯米糕的正确做法？
以下是南瓜红豆糯米糕的做法：
所需材料：
1、熟糯米粉250g；
2、南瓜泥200g；
3、细砂糖40g；
4、清水适量；
5、红小豆200g。
步骤如下：
1、红小豆洗净后放入碗中加入清水没过豆子，浸泡一晚。
2、锅中加入水烧开后倒入泡好的红豆煮约30分钟至软烂，沥干水分备用。
3、南瓜去皮切块上锅蒸熟，用勺子压成南瓜泥备用。
4、熟糯米粉和细砂糖混合均匀后，慢慢加入南瓜泥和适量的清水揉成面团。
5、将红豆分成均匀的小份，揉成圆球状。
6、取适量的南瓜糯米面团，包住红豆圆球，搓成椭圆形。
7、将做好的南瓜红豆糯米糕放在垫了蒸布或竹帘的蒸笼里，大火蒸约15分钟即可。
以上就是南瓜红豆糯米糕的做法，希望对您有所帮助！
食材：南瓜250克 ，红豆50克， 糯米粉80克， 粘米粉50克
做法：
食材都准备好。
红豆清洗干净后，用清水浸泡一个小时。
将泡好的红豆倒入电饭锅中，加入跟煮饭一样多的水，用煮饭键煮熟，煮红豆的同时将南瓜也放在上面一起蒸。
红豆煮熟后，南瓜也蒸好了，南瓜含水量大，蒸好后，南瓜会析出大量的水，将水到处去，只留南瓜肉，这样南瓜糕蒸出来颜色会更鲜艳。
趁热将糯米粉和粘米粉倒进南瓜泥中，南瓜泥很烫，将糯米粉烫熟后做成的糕特别柔软。
用刮刀将南瓜泥和糯米粉混合成细腻的南瓜面糊。
将煮熟的红豆倒入糯米面糊中，拌匀。
粽叶用刷子刷干净，剪掉尖和根部备用。
用刮刀舀一勺糯米面团，再用勺子相互倒几次，将面团稍微整理下，让边缘变得稍微光滑点。
将糯米红豆团放在粽叶上，包起来。
将做好的南瓜红豆糕放在蒸板上，大火蒸15分钟就可以了。
刚蒸好的南瓜糯米糕特别柔软，稍微放凉点再食用，口感会更好哟。
南瓜红豆糯米糕是一种传统的甜点，它结合了南瓜的香甜、红豆的细腻和糯米的软糯。以下是制作南瓜红豆糯米糕的一种常见做法：
### 材料：
- 糯米粉：200克
- 南瓜：适量（约200克）
- 红豆沙：适量（可以买现成的或自己煮）
- 白糖：适量（根据个人口味调整）
- 水：适量
- 植物油：少许（用于抹盘）
### 准备工作：
1. 将红豆沙准备好，如果是自制的，需要提前煮熟红豆并加糖制成沙状。
2. 南瓜去皮去籽，切成小块，蒸熟后用勺子压成泥状。
### 制作步骤：
1. **和面**：将糯米粉放入大碗中，加入适量的白糖和南瓜泥，边加边搅拌，逐渐加入适量的水，和成一个稍微比面团软一些的糯米面团。
2. **发酵**：将和好的糯米面团放置一旁，盖上湿布或保鲜膜，让其发酵约30分钟至1小时。
3. **蒸糕**：将蒸锅加水烧开，同时抹一点油在蒸盘上，防止粘锅。将发酵好的糯米面团均匀铺在蒸盘上，可以在面团上面撒上一层红豆沙。
4. **开始蒸制**：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟至糯米熟透。可以用牙签插入糯米糕中心，如果牙签上没有粘面团，说明已经蒸熟。
5. **冷却脱模**：蒸好的糯米糕取出后，放置冷却至室温，然后从蒸盘中取出。
6. **切片**：将冷却后的糯米糕切成小块或条状，根据个人喜好的大小切割。
### 注意事项：
- 南瓜的水分含量会影响面团的状态，如果南瓜比较湿，加水时要少量多次，避免面团过稀。
- 发酵时间根据当地的气温和湿度进行调整，夏天可能发酵时间会短一些，冬天则相对较长。
- 蒸制过程中保持大火，确保蒸汽充足，这样糯米糕蒸出来才会松软。
完成以上步骤后，你就可以享用到自制的南瓜红豆糯米糕了。这种糕点既可以作为早餐，也可以作为下午茶点心，口感软糯香甜，非常受欢迎。
蜜豆糯米糕粉的做法？
主要食材：面粉400克、白糖10克、奶粉10克、酵母粉4克、豆沙适量。
第一步：把酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌均匀后静置10分钟（水的温度一定不要超过40度，否则会影响面团的发酵。）
第二步： 面粉、白糖、奶粉提前混合均匀，然后将酵母水缓缓的倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌到盆中没有多余的干面粉。最后，揉成光滑的面团。
第三步：用保鲜膜盖上，放到温暖的地方醒发40分钟。
第四步：面团发酵至两倍大小的时候就可以了。
第五步：将面团从盆中取出，揉至表面光滑
第六步：把面团分成大小均匀的小剂子
第七步：取一个小剂子，压扁。然后往中间放适量的豆沙馅。
第八步：把豆沙包起来，然后封口朝下，揉圆，一个豆沙包就做好了。
第九步：冷水上锅，将包好的豆沙包放到锅里醒发20分钟。然后开大火，将水烧开后转中小火再蒸15分钟，蒸好后焖5分钟即可揭盖食用。
1.烤盘垫油纸,均匀撒上蜜豆
2.蛋黄里加入色拉油,牛奶,细砂糖搅打,筛入3/2的低筋面粉,用手动打蛋器充分搅拌均匀.再筛入剩下的3/1低筋面粉,搅拌均匀至无颗粒的浆状.
3.蛋白中加入柠檬汁5滴,中速打散,加入3/1细砂糖,中速搅打.蛋白体积膨大一倍,蛋白不滴落时,再加入3/1细砂糖.中速打至蛋白起纹路,蛋白尖峰下垂时,加入剩下的细砂糖.继续搅打到抽出打蛋器,蛋白尖峰知而不挺立.蛋白九分发就可.
4.取3/1蛋白霜放入面糊中,用橡皮刮刀翻拌均匀
5.拌好的面糊倒入剩下的3/2蛋白霜内.使用切拌的方式,拌至蛋白与面糊完全融合,将蛋糕糊倒入模具内.从上往下轻摔数下,经振去气泡,烤箱于160度预热,以上下火中层烤30分钟,在底层加插一个烤盘,烤5--8分钟即可以
6.轻拍表面不粘手,的弹性即烤好了,耳脱模刀将边沿的蛋糕划开.
7.连纸张端离烤盘,先撕开四周的油纸,倒扣在烤网上,再撕去整张油纸,放到温热
