兰州都有什么特色小吃？
一、***磨沟沿老字号牛肉面
牛肉面8元一碗 汤鲜味美 面条劲道， 味道不错，肉汤浓香，辣子也香，辣子够味，有二细、三细，免费的红枣茶，面汤无限供应。
二、胡家包子
店内的装潢简朴而不失格调，桌子上都摆放着红油辣子和醋，最受欢迎的莫过于牛肉胡萝卜包子和牛肉韭菜包，外皮柔韧而有弹性，牛肉胡萝卜包子，一口咬下，满口的鲜甜让人回味无穷。
三、尕马子烤羊肉
坚持使用传统的碳烤方式，炭火慢烤，肉质鲜嫩，香气四溢，要品尝最正宗的烤肉，一定要趁早，来晚了要排队，“尕马子烤羊肉”口味上，醇香而不腻，辣子面和孜然的搭配更是一绝，羊肉没有腥味和膻味。
四、海家串串麻辣烫
兰州老式麻辣烫，这里的麻辣烫不同于其他地方的干拌或是油泼，而是将麻、辣、鲜、香四味融入汤底，汤底色泽红亮，香气扑鼻，细粉、宽粉、韭叶粉和红薯粉的混搭选择，每当饭点，这里总是座无虚席。
五、再回首小吃
汇集了兰州各种风味的小吃，乔面酿皮，搭配上特制的麻酱，既保留了面的弹性，又增添了麻酱的醇厚，灰豆子，软糯甜香，炒油粉，马三洋芋片，这里的小吃整体都偏向于辣味风格，正所谓“无辣不欢”。
六、***伊利来干锅
兰州必吃榜，环境雅致而不失温馨，香辣翅中鱿鱼虾、香辣翅中凤爪虾、水穿炝锅鱼、牛肉午餐肉、香辣草鱼虾、香辣鸡柳虾，分量十足，配菜新鲜多样，控制油量，避免过于油腻，尽情享受，大快朵颐。
七、和顺记• 塘盛烧鹅
小店老板，一位地道的广东人，带着家乡的味道，跨越千里，来到兰州已有二十载，深井烧鹅，金黄诱人，皮脆肉嫩，除了烧鹅，店里的其他佳肴也同样令人称赞。白切鸡，以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名；蜜汁叉烧，色泽光亮、口感丰富。
八、春台手
“没有一只羊可以活着走出大西北”，说到兰州，这座黄河之滨的城市，羊肉更是重中之重，春台手抓羊肉，70元一斤，羊肉细腻、鲜美酥嫩，要趁热吃。热气腾腾的羊肉，不仅能够最大程度地保留肉汁，还能让肉质更加鲜嫩，关键是热的时候一点膻味也没有。
九、牦牛酸奶
在兰州很有名气，选用的是珍稀的牦牛奶，经过传统工艺发酵，小料搭配丰富，拉姆酸奶是店里的明星产品，添加了酥油茶和奶皮的拉姆酸奶，微酸适口，八宝酸奶除了奶皮，加入了各种香脆的坚果，些追求原汁原味，可以选择格桑花酸奶，没有添加，只有纯粹的酸奶和自然的酸。
兰州古时特色美食？
兰州古时候特色美食有很多。首屈一指的就是兰州牛肉面，还有甜胚子、兰州酿皮子、兰州炒面片、羊杂碎、羊肉泡馍、浆水面、千层牛肉饼、热东果、鸡蛋醪糟汤、手抓羊肉和黄焖羊肉。还有兰州烩菜、糜面疙瘩、兰州臊子面，反正还有很多就不一一介绍了。
甘肃的特色美食有哪些？
1.牛肉面:牛肉面是甘肃最出名的小吃之一了,在很多城市都可以看到有大部分的开牛肉面馆的是***人.小店有牛肉面,盖浇面,刀削面等甘肃的面食.牛肉面作为传统名食是非常受大家推崇的.
2.凉皮:甘肃凉皮也是非常有名的.现在很多人买到的都是白色的米皮而已,正宗的凉皮应该是面***.在家里用凉皮锣煮出来的.制作方法也是非常考究.口味有麻辣,酸甜,香辣等各种口味. 凉皮历史悠久,据说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史.
3.天水凉粉:天水凉粉是甘肃天水地区传统特色小吃。
1、兰州清汤牛肉面
兰州清汤牛肉面俗称“牛肉拉面"，是兰州最为著名的风味小吃和最具特色的大众化经济小吃，被当地人誉为兰州的麦当劳。面条用手工现场拉成，一碗面不到两分钟即可做好，再浇上调好的牛肉面汤、白萝卜片，调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜，食之令人叫绝。
2、兰州酿皮子
酿皮子是西北地区人民最喜爱的风味小吃之一。虽然它习惯上被称为“陕西小吃”，但甘肃兰州的酿皮却以其独到的制作工艺和风味，在西北酿皮子中独树一帜。酿皮子是一种独特的面食，既可作为主食，也可作为零食，清凉可口。
3、手抓羊肉
甘肃各地，都可以品尝到美味的手抓羊肉，以临夏制作最为著名，已有上百年的制作历史。过去由于多在沿街摊点售，吃者向以手抓之，这便是“手抓”一词的来历。
4、韭黄鸡丝
韭黄鸡丝为兰州特有的冬令名肴，由当地培育的韭黄和鸡脯肉丝烹制而成。韭黄鸡丝对刀功、火候、调味和配色都要求极高。只炒三铲，则鸡丝酥、韭黄嫩，色泽光亮，味香可口。
5、羊杂碎
羊杂碎是甘肃永昌城镇居民最爱吃的早点，用大碗泡上蒸馍，抓一大把切碎的牛羊头蹄肠肚，舀上肉汤，在肉汤锅里，反复漂冒几次，务使满碗烘烫，再端桌上请客人吃。
康乐酿皮子
康乐酿皮子是甘肃省临夏***自治州康乐县的特产。酿皮子，是***独特的风味小吃之一。其特点是色泽橙黄而透明，吃起来柔软又有韧劲，风味特佳。康乐县酿皮子之所以有名，一是柔韧适度，晶莹透亮；再就是清凉爽口，以香辣取胜。
