平凉的特色美食都有哪些？
平凉的特色美食有手工面
平凉乡村人家的巧手媳妇,大多都会做手工面,唯有灵台手工面名气最大。
灵台手工面,也叫“细长面”“涎水面”,以“细、香、柔、长”而闻名。手工面的制作分为和面、擀面、切面、煮熟四个步骤。其中,擀面、切面都相当考验人。擀面讲究的是耐心和臂力,将细细长长的擀面杖,放于压好的面饼上卷起来,一点点滚动着擀好,再从擀杖绽下来,沿顺时针方向将面饼稍作转动,再次擀动。如此循环反复,直到面饼擀薄,再用切面刀根据需要切成或宽或细的面条。
平凉的特色美食都有羊肉泡
能入选“平凉五张名片”的羊肉泡,无论是口碑和影响力,在平凉的美食江湖中从来都是当仁不让的“霸主”地位,它排名第一,没人有意见。
平凉羊肉泡,肉汤清而不腻,鲜而不膻,汤里加上粉条、葱末、香菜和调料。肉片选取料羊,也叫站羊,肉质肥嫩可口,***取“单走”,即羊肉和泡馍分别送。肉要煮得又酥又烂,起面托托馍要烙得又软又酥。另外配以油泼辣子、香菜、糖蒜等,闻起来香气扑鼻,吃一口大快朵颐,真是又热又香,很叫人开胃。羊肉性热,含高蛋白成份,老幼皆宜,经常食用,可健身壮体。
平凉十大小吃平凉特色小吃排行平凉有什么小吃？
平凉有很多特色小吃：静宁的烧鸡、油锅盔、泾川的罐罐蒸馍、火烧子，灵台的手工臊子面，华亭的洋芋搅团、核桃包子、核桃饺子，崆峒区的羊肉泡馍、饸饹面、蒸鸡肉等等
排名第一：羊肉泡馍
排名第二：饸饹面
排名第三：暖锅
排名第四：烧鸡
排名第五：锅盔
排名第六：蒸鸡肉
排名第七：酥馍
排名第八：手工面
排名第九：八大碗
排名第十：五香牛肉
平凉有什么出名的地方小吃？
平凉的小吃其实是很多的，最有名的羊肉泡，饸饹面，燕面揉揉，泾川面筋，鹿肉，熟牛肉，瓤皮，擀面皮（这个比不过西安的不过也不错了）都是很不错的。你要是想要具体吃的地方可以继续追问我完了告诉你，呵呵
平凉的哪些美食能能让你感受到年味？
平凉可是有不少美食的啦啦啦。因为平凉位处陕甘宁三处交界，所以三地的美食齐聚。
但平凉美食以小吃为特色，不属于大菜系，又有很多是家产面食，并无大菜，所以平凉要选一个春节压轴菜并不容易。
如果推的话，杀猪煮白肉应该算一个，大块的肉，热乎酥香，蘸一点盐，你就放开冷嚼，没马达！
