炖鹿尾巴的广东做法？
菜谱优选(一)鹿尾巴炖乌鸡汤(4至5人份) 原材料：鹿尾巴5钱，乌骨鸡1只，党参4钱，怀山5钱，枸杞5钱，大枣12粒，姜片2片、盐适量。作法：鹿尾巴切成片预留;乌骨鸡清洗，褪毛、去内脏器官预留。党参、怀山、枸杞、红枣去核、姜片各自用冷水清洗预留。将所有原材料放进大炖锅内，引入适度的水，盖上炖锅盖，隔水炖4钟头，最终下幼盐调料就可以。
作用：平时食用此汤，可补肾壮阳锁精，补肾壮阳填髓，补气补血及增强体质。
(二)山药野生灵芝炖鹿尾巴原材料：鹿尾巴1条、鸡脯肉150克、山药10克、野生灵芝5克、平菇100克、生姜片3片、绍兴酒2汤匙、上汤适当。作法：平菇浸湿去蒂;山药切成片。将原材料清洗放进盅内引入汤、绍兴酒防水防火猛火炖30分钟，改温火炖4钟头就可以。
作用：健脾养血，益气活血、养心安神。是一款较为适合在春冬两个季节中食补的汤，针对在冬春季中常会出現的晚上尿频、腰膝疲冷、腿抽筋、关节痛有益处。
(三)鹿尾巴水鸭汤(2 -3人分量)原材料：鹿尾巴1条，水鸭1只，调味品适当。作法：鹿尾巴、水鸭清洗宰块，一起放进炖锅內，加开水 (以盖过原材料为标准)，随后隔水炖约 4 钟头，最终放盐调料即成。
作用：壮腰健肾、強筋强筋壮骨、造精补肾填精、益气养血易阳。
针对文章内容详细介绍的鹿尾巴的几类炖法，期待男性朋友能够 适度的服用一些，由于鹿尾巴煲汤能够 具有补肾益精的功效，这针对人体较为孱弱的男性朋友而言是非常好的。鹿尾巴煲汤的方式也是非常简单的，期待男性朋友能够 动手能力去制做它。
1.主料，鲜鹿尾三个，水发口蘑10 克，香菜10 克，冬笋10 克，熟火腿
10 克，水烫油菜15 克
2.调料：料酒、味精、花椒水、葱、姜、素油、鸡汤
炖鹿尾巴的广东做法：
步骤1、将鲜鹿尾放入开水里，待能拔下毛来时捞出拔净毛。刮净洗净，剁成
块。香菜切成段。葱、姜切成块，用刀拍一下。口蘑切两半。火腿、冬笋切
成长方片，油菜切成段
步骤2、锅年放入素油，油烧热时，用葱、姜块炸锅，接着放入鹿尾块煸炒，
炒至七、八成熟时，添汤，加精盐、料酒、花椒水、冬笋、口蘑、火腿。汤
烧开时，移在小火上炖烂，放入油菜、味精，拣出葱、姜块出锅盛在碗内，上边放香菜段即成
鹿尾巴的广东炖法。大家应该知道，鹿的性质比较热质，一些人阳虚的人不适合直接炖汤喝。
怎么样才能使鹿制品炖出老少，各类人群都能够饮用的汤呢？
一般的做法是鹿尾巴砍成小块，加入一支排骨或者半只鸡，用清补凉加入一起炖，这样子炖出的汤，没有那么多热燥，比较温补，成为大众都适合的补品。
湛江米酒煮鸡的做法？
米酒煮鸡是湛江人坐月子必须要吃的，产妇产后身体虚弱，要休息好的同时也要补充营养，那么米酒煮鸡就是不错的选择了。下面说说它的做法：
1.挑选鸡时，要找嫩鸡，老鸡的话，会咬不动。
2.杀鸡时把鸡皮也剥出来，这样煮出来的鸡汤没有那么多油，还要把鸡斩成块。
3.接下来就开始煮了，把鸡块放在泥锅里，倒入适量的米酒，米酒要浸过鸡，把姜块放下去一起煮，在锅盖上盖一条湿毛巾，用大火煮半个小时，关小火再煮一个小时就可以关火了，不需要放任何辅料，煮出来的汤很甜很香
