南瓜糯米粉小吃做法大全（南瓜糯米粉发糕做法？）

1. 南瓜糯米粉发糕做法？
2. 南瓜糯米糍要怎么做？
3. 南瓜糯米粉蒸糕的做法？
4. 南瓜糯米糍怎么做？
5. 家常版芒果/南瓜糯米糍怎么做？

南瓜糯米粉发糕做法？

用料

南瓜 200克

酵母 3克

白糖 20克

糯米粉 300克

做法步骤

1、首先准备好所有食材:南瓜泥200克、普通糯米粉300克、酵母3克、白糖30克

2、南瓜去皮切片上锅蒸熟再用勺子按压成泥

3、趁热放入30克白糖拌匀，等到南瓜泥放到常温（大概30度左右）是加入酵母拌匀，接着放入面粉，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成面团，面团是比较湿润松软的状态

4、然后将面团盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵一小时，发酵到原来的两倍大小取出，在表面撒上一层蔓越莓（红枣也可以）

5、然后冷水上锅大火蒸30分钟，蒸好再焖5分钟就可以了

6、蒸好晾至不烫手切块就可以了

材料：南瓜，糯米粉

步骤：

1、料理杯中加入蒸熟的南瓜，鸡蛋，玉米油，牛奶，白砂糖。

2、拧上杯盖，置于料理机搅打细腻。

3、搅打好的面糊加入调理盆中，加入糯米粉，搅拌混合均匀。

4、小红锅安装布朗尼烤盘，最高温预热完成后，舀入面糊。

5、盖上上盖，烘烤12-15分钟后开盖取出即可食用。

用料：

南瓜350克、牛奶1袋、生粉150克、白砂糖适量。

2、做法与步骤：

（1）南瓜切片。

（2）上锅蒸熟。

（3）绞成泥。

（4）南瓜泥放入锅中。

（5）加入一袋牛奶。

（6）白糖加入1小碗。

（7）生粉加入一小碗。

（8）小火熬至粘稠。

（9）盘中刷油。

（10）把熬好的南瓜倒入盘中冷却。

（11）凝固成型的南瓜放在菜板上。

（12）改刀切成自己喜欢的型。

（13）放在椰蓉上。

（14）均匀的沾上一层椰蓉。

（15）制作完成即可食用。

南瓜糯米糍要怎么做？

1.南瓜，去皮，去瓤，切块，蒸熟

2.把南瓜放入料理机中，倒入牛奶

3.加入白糖，搅拌匀

4.搅拌好的南瓜泥，倒入大碗或盆中，搅拌好的南瓜泥，比较顺滑，不会很湿，稍微有些黏稠

5.加入糯米粉，压拌匀，如果不成团或者面团太湿就继续加糯米粉

6.我们捏成这样的面团，不会干，不会硬，也不会不成形，它的软硬度有点像孩子玩的彩泥

7.豆沙馅搓球，南瓜面团也搓成球，大小比乒乓球小一点

8.包起来即可，它特别好捏，也没有接口

9.放入蒸箱蒸20分钟，如果是蒸锅蒸18分钟就行了，出炉后，我们趁着表面还有一点点湿润，赶快在椰蓉中滚一圈，码盘，摆上枸杞或其他装饰品即可。

南瓜糯米粉蒸糕的做法？

准备食材

南瓜 70g（去籽，生重）

鸡蛋 一个

面粉 20g

适合8个月以上，对食材不过敏的宝宝，可以根据宝宝情况适当调整。

点妈的辅食做法

准备所有食材，南瓜去籽，鸡蛋可以选个小点的。



南瓜上锅蒸熟，切小块，和鸡蛋、面粉，一起放入搅拌杯中，打成泥。



准备一个模具，底部放上硅油纸，好脱模，四周可以刷点油。

没有硅油纸的话，可以不放，底部也刷上油，就是脱模的时候没有那么方便。



将打好的南瓜泥糊，放入模具中，盖上耐高温保鲜膜，或者盖个盘子也行。



凉水入锅，蒸15分钟，焖2分钟，然后取出，放凉脱模。



切成小块就可以吃了





非常细腻的

食材用料

南瓜

250克

糯米粉

150克

玉米淀粉

40克

绵白糖

50克

1

南瓜去皮切小块。

2

蒸烤箱选择“纯蒸功能”，115度15分钟，将南瓜蒸熟，用筷子可戳破。

3

捣泥器将蒸熟的南瓜捣碎成泥状，水分太多的话可撇去一些汁水。

4

依次倒入白糖、糯米粉、玉米淀粉。

5

用手和成团，面团光滑，不粘手即可。

6

将面团搓成长条状，用刮刀均分成12份。

7

分好的面团撒上少许玉米淀粉。

8

豆沙馅分成12份，每份10克。

9

取一份面团，在手中揉圆。

10

再用手压扁，放入一份豆沙馅。

11

从四周收口。

12

捏紧收口处，再揉圆。

13

烤盘铺油纸，揉好的面团均匀摆放。

14

用食指在面团顶部轻轻按压出指印。

15

再用牙签在面团四周按压出类似南瓜的纹路出来。

16

取少许蔓越莓干，一切为二成细条状。

17

放在南瓜顶部按压出来的指印处，很像南瓜梗。

18

蒸烤箱选择“纯蒸功能”，115度10分钟。

19

程序结束，取出后稍晾凉就可容易的取下来装盘了。

1.将南瓜去皮切薄片，上锅蒸熟后碾压成南瓜泥

2.加入白糖搅拌融化

3.再放入糯米粉和玉米淀粉

4.拌匀后用手揉成软硬适中的面团

5.将面团切割成均匀的12份

6.豆沙也分成12份，每份为10克，豆沙也分成12份，每份为10克

7.取一个面团揉圆压扁，放上一份豆沙馅，从四周开始收口捏严，用手掌滚圆

8.用食指在面团上面轻轻按压出指印，再用牙签在面团四周压出南瓜纹路

9.锅中烧开水，放上蒸笼大火蒸十分钟，稍微晾凉就可以食用了

南瓜糯米糍怎么做？

制作过程： 

1.准备材料：你需要准备南瓜、糯米粉、澄面、玉米油、豆沙馅、椰蓉等材料。

2.处理南瓜：将南瓜去皮切片，放入蒸锅中蒸熟。然后用刀背将蒸熟的南瓜压成南瓜泥，使其更加细腻。

3.制作面团：将南瓜泥与糯米粉、澄面、玉米油混合，揉成光滑的面团。

4.分割和填充：将面团分成小份，每份约20克，豆沙馅分成每份约15克。取一份面团，用手心压扁，放入一份豆沙馅，收紧口并揉成圆团。

5.蒸制：将做好的南瓜团底部垫上油纸，放入蒸笼。水开后，大火蒸10分钟左右。

6.完成：出锅后趁热将南瓜团滚上一层椰蓉即可。

家常版芒果/南瓜糯米糍怎么做？

主料

南瓜200克

糯米粉100克

豆沙60克

辅料

白芝麻30克

糖10克

食用油适量

1. 食材准备。

2. 南瓜去皮，切小块，蒸熟。

3. 蒸熟的南瓜碾成泥。

4. 加糖、糯米粉。

5. 糯米粉分次加入，搅拌均匀后看面团干湿程度再酌量添加糯米粉，直到面团光滑，不粘手，软硬适中。

6. 撒糯米粉少许，防止粘连，将南瓜面分成20克一个的小球。

7. 将豆沙分成5克一个的小球。

8. 取南瓜球，捏成面片，放入豆沙，像包汤圆一样用虎口一边往上推，一边把红豆沙包起来，尽量不要包入空气。

9. 收紧口，搓圆。

10. 按扁。

11. 两面均沾白芝麻。

12. 起油锅，小火慢煎。

13. 两面金黄即可。

温馨小提示

1、南瓜泥要趁热加入糖和糯米粉拌匀，凉了就不太容易融和。

2、糯米粉要分次加入，糅合到不粘手的程度刚好。

3、小火慢慢煎熟，火太急容易糊。

【南瓜糯米糍】

【食材】：老南瓜180克、糯米粉150克、澄粉（小麦淀粉）30克、色拉油15毫升、

豆沙馅适量、椰蓉少量

【做法】：

1. 取一个蒸锅，放水烧开，把老南瓜先去皮再切成小丁后，放入蒸锅蒸熟，大约需要20分钟，蒸到南瓜丁用勺子压可以轻松压成泥状态。

2. 把锅中蒸熟的南瓜丁拿出（蒸完取出时，盘子里会有些水，要把这

些水倒掉），再放在大碗里，用大勺子按压成南瓜泥。

3. 往大碗里加入糯米粉、澄粉和色拉油，用筷子或者勺子搅拌成面团，再揉合成光滑的面团。

4. 把揉好的南瓜面团，分割成每份20克重的小面团，豆沙馅分成每小份15克备用。

5. 取一份南瓜面团，放在手心搓圆再压扁，取一个豆沙馅放在面团中间，慢慢把面饼收口搓圆。全部包好后，一个个排入垫了蒸笼布的蒸笼。

6. 放入大锅蒸，等水开后大火蒸制十分钟就可以了。出锅后，稍凉到手可以承受的热度，准备好椰蓉，趁热把糯米糍放入椰蓉，在表面滚上一层椰蓉就可以吃啦。

【小贴士】：

1. 粉类食材中的澄粉，也叫小麦淀粉，它可以让糯米糍蒸熟后保持比较挺的形状，不会出现蒸好塌陷的情况。要是家里实在没有，不加也行，只要把粉类食材中的澄粉换成等量糯米粉就可以了。

2. 糯米糍一定要蒸好趁热吃，口感就软糯可口。等完全冷却就会变硬，口感大打折扣，所要是一次吃不完，在下次吃之前再次入锅蒸软后食用即可恢复软糯可口的口感。